Osoittautuu, että ne eivät ole vain oransseja - kantarellisieniä, kuva ja kuvaus, väärät kanttarellit

Kerro meille kantarellisienistä, kuva ja kuvaus, onko tämän ryhmän joukossa vääriä lajeja? Lapsena hän meni vanhempiensa kanssa tapaamaan isoäitiä kesäksi ja meni hänen kanssaan metsään. En edes muista, minkälaisia ​​sieniä siellä keräsimme. Mutta en koskaan unohda kantarelleja, kokonaisia ​​perheitä, jotka kellastuvat puiden alla.

Et varmasti sekoita niitä vaaleaan myrkkyyn, kiitos tyylikkäiden hattujen kirkkaan värin hoikkaissa jaloissa. Ja kenelläkään muulla ei ole niin epätavallista makua, jolla on kevyt hedelmäinen jälkimaku. Puhumme sellaisista metsämodisteista kuin kantarellisienet, valokuvat ja kuvaukset, joiden väärät lajit tutkitaan tänään. Monien mielestä kantarellit ovat vain kelta-oransseja, mutta tämä ei ole niin. Suurin osa lajeista on todellakin värillisiä näissä aurinkoisissa väreissä. Mutta niiden joukossa on alkuperäisiä, joissa on melkein punaiset ja jopa ruskeat hatut, vaikka ne ovat syötäviä. Kuinka tunnistaa kanttarellit metsässä?

Kantarellisienet - valokuva ja kuvaus, väärät kanttarellit

Nämä sienet näyttävät tuulen kiertämistä sateenvarjoista korkin takia, jonka keskiosa on kovera. On mielenkiintoista, että korkin takana olevat levyt avautuvat sujuvasti ja menevät suoraan itse jalkaan. Se on melko paksu (noin 3 cm), tasainen ja mehevä, jopa 7 cm pitkä, itsessään hatun halkaisija on enintään 12 cm ja kauniit aaltoilevat reunat, joten kantarellit ovat pieniä sieniä. Niiden sienirungossa on tasainen väri, korkit voivat olla sävy vaaleampi tai tummempi reunaa pitkin, mutta eivät koskaan keskellä. Massa on kiinteää, aprikoosin aromilla, ja kun sitä painetaan, jäljelle jää punainen piste.

Kantarellit rakastavat märkiä paikkoja, erityisesti kuusien ja mäntyjen alla, ja niitä on myös paljon sekametsissä ja lehtipuissa. Ne näkyvät lähempänä kesän puoliväliä, ja voit poimia sieniä syksyn puoliväliin asti.

Mitkä ovat syötävien kantarellien tyypit

Oranssit sienet, jotka olemme tottuneet näkemään kuvissa, eivät ole ainoat kanttarellilajit. Niitä on yli viisikymmentä, ja useimmiten voit nähdä tällaisia ​​kantarelleja metsässä:

1. Yleinen, jossa on valkoinen, hieman hapan massa sisällä ja keltainen pinnan väri. He asettuvat havupuiden ja lehtipuiden alle.
2. Harmaa, tyypillinen väri, sekä massa että varren ja kannen pinta. Ne kasvavat lehtikuusi, mutta tällaisia ​​sieniä ei yleensä korjata. Kantarellit näyttävät kummalliselta ja maistuvat "ei mitään", eivät edes tuoksuvia, vaikka ne ovatkin syötäviä.
3. Cinnabar punainen, pieni, punertava vaaleanpunainen, kuituinen liha. Ne kasvavat tammipuissa.
4. Samettinen, oranssilla korkilla ja kevyemmällä jalalla. Massa on tuoksuva, keltainen. Niitä on etsittävä lehtipuiden happamilta mailta.
5. Kellertävä, tummankeltainen varsi ja beige liha, mauton ja hajuton. Mutta heillä on kaunis suklaanvärinen hattu, joka on peitetty vaa'oilla. Tällainen kauneus kasvaa märissä havupuissa.
6. Putkimainen, valkoisella lihalla, mutta harmaankeltainen sienirunko. Vaikka ne ovat syötäviä, ne eivät ole kovin maukkaita, koska ne maistuvat karvasilta ja tuoksuvat maalta. Ne kasvavat havumetsissä.

Tavalliset kanttarellit eivät ole koskaan matoja. Niiden massassa on aine, joka tuhoaa kaikki tuholaiset - kinomanoosi.

Väärät kanttarellit ja niiden ero todellisista

Itse asiassa metsässä ei ole niin paljon sieniä, jotka voidaan sekoittaa kantarelliin. Ennen kaikkea vain kaksi lajiketta ovat samanlaisia ​​kuin ne:

• oliivinpähkinä, jolla on myös oransseja, vain paljon suurempia;
• oranssi puhuja - pienet sienet ovat enemmän kuin kantarelleja, joissa on keltainen korkki, keskellä tummempia.

Jos puhuja ei ole vaarallinen (hän ​​viittaa yksinkertaisesti syötävään), niin omphalot on Varo myrkyllistä sieni.

Jos katsot tarkkaan, väärät kanttarellit voidaan kuitenkin helposti erottaa todellisista. Ne kasvavat yksi kerrallaan, niillä on ohuet ontot jalat, litteäreunaiset korkit ja kirkkaat värit, korkit ovat usein tummempia. Niiden lihalla on yleensä epämiellyttävä aromi, ja kun sitä painetaan, se voi vain tummentua hieman.

Kanttarellit muuttuvat punaisiksi puristamisen jälkeen, niiden korkit ovat aina aaltoilevia ja yksivärisiä, ja jalat ovat meheviä ja ovat yhdellä korkin kanssa. Kyllä, ja todelliset kanttarellit kasvavat vain perheissä, ja väärät usein yksin.

Mikä on kantarellien ominaisuus ja arvo