Kuinka säilyttää kuivia yrttejä niin, että ne säilyttävät ominaisuudet

Kerro minulle, kuinka kuivia yrttejä säilytetään? Eläkkeelle siirtymisen jälkeen hän kiinnostui perinteisestä lääketieteestä ja alkoi itse kerätä lääkekasveja. Valmistan niistä keittoja, ne auttavat minua paljon, en tuskin ota pillereitä, vaikka kroonisia sairauksia on jo esiintynyt. Olen aloitteleva yrttilääkäri, en tiedä vielä paljon. Silloin on parempi kerätä yrttejä - näytän selvittävän sen. Mikä on paras tapa tallentaa ne ja mikä on säilyvyysaika?

Vaikka et olisikaan innokas rohdosvalmistaja, jokaisessa kodissa on ainakin muutama hyödyllinen kasvi. Kuivattu minttu teetä varten, karhunvatukka marjoja kompotiksi, kamomilla ja lehmus kukka lääkekypsennykseksi vilustumista vastaan ​​... Jotta tulevaa käyttöä varten korjatut hyödylliset kasviraaka-aineet säilyttäisivät ominaisuudet, on tärkeää tietää, kuinka kuivia yrttejä säilytetään . Jos ne asetetaan sopimattomaan astiaan, kuivatut kasvit voivat heikentyä. Niissä alkaa kehittyä tuholaisia ​​tai homeita. Ja vielä tuoksuvat yrtit "palkitsevat" naapurinsa hajullaan, ja hyödylliset ominaisuudet vähenevät, jos niitä varastoidaan väärin. Mitä voidaan tehdä estääkseen tämän tapahtumisen?

Kuinka säilyttää kuivia yrttejä - valitse sopiva astia

On heti huomattava, että muovipussit kuiville kasveille, olivatpa ne lääkekasvit tai yrttiteet, eivät sovellu. Muovista valmistetut astiat, mukaan lukien ruoka, eivät myöskään sovellu. Niissä raaka-aine tukehtuu ja homehtuu.

Järjestä kuivatut yrtit tällaisiin astioihin:

• misteli, mukulaleinikki, hemlock ja muut myrkylliset kasvit - ilmatiiviisti suljetuissa lasipurkkeissa:
• myös kannellisissa purkeissa (lasi, keramiikka, tina) - yrtit, joissa on paljon eteerisiä öljyjä:
• juuret, kuori, lehtipuuosa ei kovin aromaattisista viljelykasveista - kangaspussissa tai pahvilaatikossa.

Jos sinulla ei ole erityistä kokoelmaa, säilytä kukin kasvi erikseen. Lajittele ne myös hajottamalla. Lehdet, kukinnot ja juuret tulee varastoida eri astioissa.

Missä säilyttää

Useimmat yrtit hajoavat altistuessaan UV-valolle, joten vältä aurinkoisia huoneita. Liian korkea lämpötila ei tee mitään hyvää. Säilytä tarvikkeita viileässä paikassa, jossa ei ole yli 18 ° C lämpöä. On sanomattakin selvää, että sen on oltava kuivaa, koska korkeassa kosteudessa raaka-aineet alkavat heikentyä.

Aseta purkit ruokakomeroosi tai erilliselle hyllylle keittiön kaappiin. Nippuja voidaan ripustaa ullakolle tai pimeälle verannalle.

Kuinka paljon säilytetään

Vasta korjatut yrtit sisältävät suurimman osan ravintoaineista. Keskimäärin niitä voidaan varastoida seuraavaan kauteen asti, joka vuosi korvaamalla ne uudella "sadolla". Silmut, lehdet ja siemenet voivat kestää enintään 2 vuotta. Mutta juurakko ja kuori säilytetään jopa 3 vuotta.

Yrttien järjestäminen ja varastointi keittiössä - video