Punajuurien varastointi kellariin talvella, suosittuja tapoja

Kerro minulle, kuinka juurikkaita säilytetään kellarissa talvella? Viime vuonna he korjasivat ensimmäisen sadonsa ja vain panivat juuret laatikoihin. Mutta uudenvuoden lomien jälkeen suurin osa hedelmistä tuli uneliaisiksi. Kellarissa on aika siistiä, ehkä säilytämme sen väärin?

Hyvien suurten punajuurien viljely ei riitä. Tärkeintä on pitää sato mahdollisimman pitkään. Talvella vihannekset ovat paljon kalliimpia. On järkevää varastoida itse, jos mahdollista. Yksityisten tonttien omistajille kysymys juurikasvien sijoittamisesta sadonkorjuun jälkeen ei ole sen arvoinen. Kaikki puutarhassa kasvatetut viljelmät lähetetään kellariin. Tämä on ihanteellinen säilytystila, jos se on järjestetty oikein. Kuinka säilyttää punajuuret kellarissa talvella, jotta ne eivät itäisi ja kuihtuisi? Jaamme kanssasi joitain salaisuuksia, jotka auttavat sinua toimittamaan perheellesi tuoreita vihanneksia ennen uutta kautta.

Keittäminen juurikkaita "laskeutumista" varten kellariin oikein

Pitkäaikaisen varastoinnin avain on hedelmien oikea valmistelu sadonkorjuun jälkeen. Punajuuria on parempi kaivaa kuivalla, aurinkoisella säällä. Sitten on mahdollista jättää se kuivumaan auringon alla muutamaksi tunniksi. Sen jälkeen, kun sato on lajiteltava huolellisesti. Talvivarastointia varten on välttämätöntä valita vain täysin terveitä ja kokonaisia ​​hedelmiä. Heillä ei pitäisi olla merkkejä rappeutumisesta. Vaurioitunut kaivettaessa punajuuret on käytettävä ensin. Hän ei valehtele pitkään. Anna lajiteltujen punajuurien kuivua viikon ajan katoksen alla, varjossa.

On parempi leikata yläosat saksilla tai veitsellä. Jos repit käsilläsi, on olemassa vaara vahingoittaa itse sikiötä. Hännät jätetään kokonaan.

Varastointiolosuhteet

Jotta kaikki vihannekset, myös punajuuret, kestäisivät kauemmin, kellarin on oltava myös "oikea". Optimaalinen lämpötila ei saa ylittää 2 ° C lämpöä ja kosteus - 90%. Mitä enemmän kosteutta ja lämpimämpää kellarissa, sitä nopeammin hedelmät itävät ja heikkenevät.

Ilmanvaihdon läsnäolo on yksi tärkeistä olosuhteista halutun mikroilmaston ylläpitämiseksi kellarissa.

Punajuurien varastointi kellariin talvella: menetelmät

Useimmat puutarhurit yksinkertaisesti kaatavat hedelmät lattialle. Se on täysin mahdollista, mutta olisi parempi rakentaa erillinen osasto. Sen on oltava lattiatason yläpuolella, jotta ilma virtaa alhaalta.

Voit pidentää punajuurien säilyvyyttä käyttämällä joitain temppuja:

1. Aseta hedelmät perunan mukuloiden päälle.
2. Kaada hiekkaa laatikkoon.
3. Kasta jokainen punajuuri tuhkaan tai hienonnettuun liituun.
4. Käsittele vahvalla suolaliuoksella ennen varastointia.

Jotkut kesän asukkaat peittävät juurikasvit myös saniaislehdillä. Sen sanotaan estävän sairauden kehittymistä.

Kuivattuaan punajuuret hyvin ja lajittelemalla ne, on täysin mahdollista säilyttää ne käytännössä seuraavaan sadonkorjuuseen asti. Ja jos avaat kellarin ovet hyvällä säällä, se ei itää.

Video punajuurien varastoimisesta turpeen laatikoihin