Tutki todistettuja vesimelonien reseptejä talvella purkissa

Kultainen syksy on hieno aika sadonkorjuulle ja maukkaille valmisteluille. Harkitse suosittuja vesimelonien purkkien reseptejä talvella, jotta voit varastoida herkullisia marjoja koko vuoden ajan. Marinoitua tuotetta tarjoillaan lihan, päihtyneiden juomien ja pääruokien kanssa. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja happoja. Sen ainutlaatuinen maku ja aromi yllättävät miellyttävästi kaikkein vaativimmatkin gourmet-ystävät. Tärkeintä on tehdä valmistus oikein kulinaaristen sääntöjen mukaisesti.

Helpoin resepti vesimeloneille talvella pankeissa

Eräs sananlasku sanoo: "Uusi on hyvin unohdettu vanha." Viime vuosisadan purkkimenetelmät ovat todellakin suositumpia kuin koskaan tänään. Harkitse useita näistä vaihtoehdoista vesimelonien valmistamiseen talvella.

Reseptin numero 1

Valmistukseen tarvitaan ainesosia:

• kypsät vesimelonit;
• Kidesokeri;
• suola;
• pod karvas pippuri (jokaiselle pankille);
• vettä
• etikka (60 g).

Alkupala valmistetaan 3 litran purkkeihin, jotka ensin liukuvat hyvin vesihauteessa tai uunissa.

Vesimeloni pestään juoksevan veden alla. Leikkaa pieniksi viipaleiksi niin, että ne sopivat vapaasti lasiastiaan.

Valmista kuumat pippurit: pese, poista varsi. Aseta 1 kappale jokaisen purkin pohjaan.

Aseta vesimeloni-viipaleet tiiviisti astiaan kuoren kanssa. Kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna vaikuttaa 3 minuuttia, sitten kaada isoon kattilaan. Kaada sokeria, suolaa nesteeseen. Keitä 5 minuuttia.

Ensin etikka kaadetaan jokaiseen purkkiin ja sitten valmistettu suolaliuos. Tiivistä suojakannella. Kääntää ylösalaisin. Peitä froteekankaalla tai vanhalla peitolla. Anna vaikuttaa 5 tuntia tuotteen jäähtyessä kokonaan.

Kesällä tavatut kypsymättömät vesimelonit purkitetaan samalla tavalla.

Reseptin numero 2

Ja miten isoäitimme valmistivat makeita marjoja? Loppujen lopuksi monet muistavat mielellään ruokansa. Tutustutaan marinoitujen vesimelonien reseptiin talvella purkissa juhla-pöydälle. Se löydettiin vanhasta keittokirjasta.

Vaaditut komponentit:

• marja etelästä;
• Kidesokeri;
• karkea suola;
• viinietikka;
• vettä.

Ensimmäinen askel on tehdä marinadi. Vesi kaadetaan laajaan kattilaan. Lisää sitten 1 litran mukaan suolaa (1 tl) ja rakeistettua sokeria (1 rkl). Sekoita hyvin ja keitä 3 minuuttia.

Vesimeloni pestään vedellä, pyyhitään lautasliinoilla. Ne leikataan ensin renkaiksi ja sitten noin 1-2 cm paksuiksi paloiksi.Pääasia on, että ne sopivat astiaan. Seuraavaksi marja asetetaan lasipurkkiin yrittäen täyttää tila kokonaan.

Viinietikka lisätään kiehuvaan marinadiin. Yhdelle litralle nestettä riittää 4 ruokalusikallista tuotetta. Kaada hedelmäpalat suolavedellä. Purkit peitetään metallikannilla, minkä jälkeen niitä steriloidaan noin 15 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Lopputuote on korkkia, peitetty froteepyyhkeellä. Päivää myöhemmin heidät viedään kellariin tai kaappiin.

Viinietikan sijasta voidaan käyttää omenasiiderin analogia.

Reseptin numero 3

Niille, jotka ovat hämmentyneitä työkappaleen vihreästä kuoresta, on toinen vaihtoehto.

Tämän talven vesimelonireseptin mukaan tarvitset ainesosia purkkeihin:

• makea vesimeloni;
• valkoinen sokeri;
• suola;
• pöytäetikka;
• vesi;
• mausteet maun mukaan.

Vesimelonit pestään perusteellisesti hanan alla. Kuivaa keittiöpyyhkeellä. Leikkaa ensin puoliksi ja sitten tasaisiksi puolipyöreiksi viipaleiksi.Irrota varovasti. Annokset valmistetaan ja täytetään purkkiin.

Sokeri, suola, etikka ja haluttaessa mausteet sijoitetaan kuhunkin astiaan. Kaada kylmää vettä ja peitä metallikannella. Seuraavaksi purkki asetetaan laajaan pannuun sterilointia varten. Kun vesi kiehuu, sitä pidetään 15 minuuttia, se poistetaan ja korkitetaan. Pankit on peitetty froteepyyhkeellä. Jäähdyttämisen jälkeen ne viedään kellariin. Talvella niitä käytetään välipalana päihdyttäville juomille.

Jos säilytykseen otetaan 1 litran tölkit, sterilointiaika lyhenee 2 kertaa.

Makea vesimelonien sadonkorjuu aspiriinilla

Eksklusiivisten ruokien fanit rakastavat epätavallista tapaa marinoida vesimeloneja purkkeihin talveksi.

Resepti koostuu yksinkertaisista elintarvikkeista:

• raidalliset vesimelonit;
• valkosipuli;
• vihreät persilja;
• suola;
• ruokosokeri;
• vesi;
• aspiriini (tabletti).

Ensimmäinen vaihe on valmistaa ruoka. Leikkaa vesimeloni palasiksi. Vihreät pestään kylmässä vedessä. Kuori valkosipuli. Aspiriinitabletti murskataan lusikalla.

Muutama valkosipulinkynsi ja persiljahaara heitetään puhtaaseen, steriloituun purkkiin. Sitten eteläisten marjojen palaset asetetaan huolellisesti. Ripottele suolalla, sokerilla, aspiriinilla. Kaada kiehuvaa vettä päälle. Sulje kansi ja anna jäähtyä. Säilytä alle + 10 ° C: n lämpötilassa.

Mausteinen alkupala mausteilla

Jotta ruokalajilla olisi erityinen maku, marinadiin lisätään sopivia mausteita. Harkitaan askel askeleelta, miten välipala valmistetaan kotona.

Ensin kerätään astian tarvittavat komponentit:

• mehukkaat makeat vesimelonit;
• rakeistettu sokeri (hieno);
• suola (karkea);
• tähtianis (1 tähti);
• neilikka (2 silmuja);
• mustapippuri (herneet);
• oregano;
• omenaviinietikka (50 g).

Pestyt marjat leikataan kolmion muotoisiksi paloiksi. Kuoria. Poista siemenet, jos mahdollista. Laita höyrytettyihin purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä päälle.

Laita kaikki mausteet pieneen astiaan. Sekoita huolellisesti.

Kun purkissa oleva vesi on jäähtynyt, kaada se kattilaan ja kiehauta uudelleen. Toista toimenpide 3 kertaa. Lopussa loput ainesosat lisätään vesimeloneihin. Sulje kansi, peitä huopa. Jäähdytetty tuote varastoidaan kellariin.

Sydämelle rakas hedelmä hunajaa

Tulevaisuuden aihioiden tulee olla paitsi maukkaita myös terveellisiä. Tutustutaan alkuperäisiin vesimelonien resepteihin talvella purkkeissa, jotka sisältävät arvokkaita elementtejä.

Tarvitset tuotteita:

• hunaja (150 g);
• vesimeloni mustilla siemenillä;
• tilli (sateenvarjot);
• valkosipuli (useita neilikka);
• karkea suola maun mukaan;
• aspiriinitabletit;
• viinietikka.

Pestyt ja höyrytetyt lasipurkit on täytetty tiiviisti vesimelonipaloilla. Laita päälle valkosipuli, tillikukinto.

Vesi kaadetaan astiaan. He panivat sen liedelle. Kun se kiehuu, lisää suola ja kaada hunaja. Sekoita ja keitä alhaisessa lämpötilassa 5 minuuttia.

Valmistettu suolaliuos jaetaan vesimelonipurkkeihin. Kaada päälle etikkaa, ripottele hienonnettua aspiriinia. Korkki tiiviisti kannella. Marinoidut vesimelonit hunajan kanssa ovat valmiita. Jätä se keittiöön. Kun tuote on täysin jäähtynyt, vie se kellariin. Talvella, tarjoillaan liharuokien, perunoiden tai puuron kanssa.

Tuore kukka hunaja, nestemäinen, sopii sadonkorjuuseen.

Terve tuote oranssilla

Mitä tapahtuu, kun yhdistät eteläisen marjan sitrushedelmien kanssa? Melko kunnollinen pala.

Se koostuu ainesosista:

• pienet vesimelonit, joilla on ohut kuori;
• useita keskipitkän appelsiineja;
• Kidesokeri;
• vesi;
• suola maun säätämiseksi;
• sitruunahappo.

Marja leikataan identtisiksi paloiksi minkä tahansa, mutta samanmuotoisen. Sijoitettu höyrytettyihin purkkeihin. Oranssi pestään kuumalla juoksevalla vedellä. Pyyhi lautasliinoilla. Leikkaa yhdessä kuoren kanssa ohuiksi viipaleiksi. Lähetä vesimeloneille.

Marinadi valmistetaan tilavassa astiassa. Kuumenna vesi 100 ° C: seen. Kaada rakeista sokeria, vähän suolaa. Sekoita. Keitä 3 minuuttia. Saatu seos kaadetaan purkkeihin. Ripottele päälle sitruunahappoa.Seuraavaksi suuressa vesipannussa työkappale steriloidaan noin 15 minuutin ajan. Valmiiksi vesimelonit ovat makeita, joten niitä tarjoillaan vitamiinijälkiruokana.

Voit käyttää juuri puristettua sitruunamehua sitruunahapon sijasta.

Yllätys mausteisten ruokien ystäville

Kulinaarinen luovuus on kiitettävää. Loppujen lopuksi makeiden tuotteiden mestarit tekevät "tulisia" talvivalmisteluja. Esimerkiksi vesimeloni marinoidaan sinapilla. Se osoittautuu upeaksi välipalaksi.

Tarvitset:

• kypsä vesimeloni;
• sinappi (teelusikallinen liukumäki);
• suola (3 rkl);
• tillikukinnot;
• vettä.

Vesi kaadetaan kulhoon. Kaada suolaa. Sekoita, kunnes se liukenee. Vesimeloni pestään, pyyhitään ja leikataan sitten mielivaltaisiksi viipaleiksi.

Tilli asetetaan höyrytetyn purkin pohjaan. Mausteen päälle laitetaan vesimeloni. Lisää tl sinappia. Kaada kylmään suolaliuokseen.

Peitä nailonkansi. Kolmen päivän kuluttua vesimelonit ovat valmiita. Kellarissa he "odottavat" talvea ja ovat alkuperäinen välipala liharuokille.

Vesimeloni-reseptit talveksi inkivääripurkkeihin

Loppusyksystä kotiäidit valmistavat erilaisia ​​suolakurkkua vihanneksista ja hedelmistä talveksi. Vesimelonit eivät ole poikkeus.

Ruoanlaittoon käytetään komponentteja:

• kypsä keskikokoinen vesimeloni;
• inkiväärijuuri;
• suola;
• Kidesokeri;
• mustat pippurit;
• vettä.

Vesimeloni leikataan tasaisiksi ympyröiksi, joiden paksuus on 2 cm, ja sitten se jaetaan pieniksi viipaleiksi. Taita lasiastiaan niin, että koko tila on täynnä. Inkivääri kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Levitä tasaisesti koko pankkiin.

Liuos valmistetaan erikseen. Laita tuleen. Keitä 5 minuuttia. Heitä pippuria. Poista liedestä. Anna jäähtyä hieman.

Kaada vesimeloni viipaleet varovasti. Peitä sideharso. Pidä huoneenlämmössä, jotta marja kyllästyy perusteellisesti suolalla ja inkiväärin tulisella maulla. Kolmen päivän kuluttua tuote on käyttövalmis. Säilytä sitä jääkaapissa. Talvella niitä tarjoillaan suolattujen tomaattien sijasta alkupalana pääruokille.

Prosessin nopeuttamiseksi kaada suolavesi kattilaan vesimelonien päälle. Ja siirrä valmiit marjat höyrytettyyn purkkiin.

On hyvä, että suosikki marjasi lämpimiltä alueilta voi nauttia talvella. Vesimelonit purkitetaan onnistuneesti itämaisilla mausteilla. Makea versio on valmistettu oranssilla. On reseptejä etikan kanssa ja ilman. Joku tykkää sinappia tai "tulipalo" inkivääriä. Valitsemme sopivan vaihtoehdon ja ryhdymme asioihin.

Vesimeloni-reseptit talveksi purkkeihin, joissa on taivaallisia omenoita