Vitamiinien valmistelu talveksi - miten orapihlaja kuivataan kotona

Kerro minulle, miten orapihlaja kuivataan kotona? Tarvitsen marjoja keittämiseen, tykkään juoda sitä juuri niin, ja jopa talvella annan sen kaikille immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Meillä ei ole minne kerätä sitä kaupungissa, minun piti ostaa tuoreita marjoja isoäidiltäni markkinoilta. Kuinka tallentaa ne nyt? Minulla ei ole paikkaa pakastimessa, joten kuivaus on mielenkiintoista.

Nykyään apteekeista voit ostaa mitä tahansa lääkettä, myös kasviperäisiä raaka-aineita, esimerkiksi kuivattua orapihlajaa. Mutta on halvempaa valmistaa se itse, koska ei ole mitään monimutkaista siinä, miten orapihlaja kuivataan kotona. Tärkeintä on, että marjat poimitaan "oikeasta" paikasta puhtaalla ympäristöllä. Sitten ne ovat todella hyödyllisiä.

Milloin ja miten orapihlaja kerätään talvia varten

Punaiset marjat, joissa on kirpeä maku, ovat hyvin hyödyllinen... Ne valmistetaan ja juodaan vahvistamaan immuunijärjestelmää, normalisoimaan sykettä ja lievittämään hermostollista jännitystä. On huomionarvoista, että orapihlaja säilyttää parantavat ominaisuudet sekä tuoreina että kuivattuina. Jälkimmäinen vaihtoehto auttaa sinua erityisesti talvella, joten on järkevää varastoida kaudelle.

Orapihlajan korjuu on välttämätöntä vasta, kun se on kypsä ja muuttuu tummanpunaiseksi, syyskuun alussa. Toisin kuin viburnum, ne on kynttävä ennen pakkasta, jotta marjat eivät pehmenee. Älä poimi yhtä hedelmää kerrallaan, vaan nippuina yhdessä kilpien kanssa. Mutta vain paikoissa, jotka ovat kaukana tehtaista tai moottoriteistä. Orapihlaja voi kerätä haitallisia aineita, ja sitten on mahdollista kiistellä sen eduista.

Kuinka kuivata orapihlaja kotona

Aiemmin isoäitimme kuivasivat kaikki marjat pääasiassa yhdellä tavalla - raitista ilmaa. Voit käyttää sitä tänään. Levitä orapihlaja yhdellä kerroksella sanomalehteen ja jätä se ikkunalle, mutta vain niin, että aurinko ei putoa pohjalle. Älä unohda pestä ja lajitella marjat ensin.

Vaikka vanha menetelmä antaa tuloksen, odotus kestää kauan. Mutta nykyaikaisen keittiötekniikan ansiosta orapihlaja voidaan kuivata muutamassa tunnissa.

Tämä voidaan tehdä käyttämällä:

• sähkö- tai kaasu-uuni lämpötilassa enintään 60 ° С (älä sulje luukkua kokonaan);
• aerogrilli keskimääräisellä puhallusnopeudella ja lämpötilassa 50 ° С;
• erityinen sähköinen kuivain hedelmille ja vihanneksille.

Hyvin kuivattua orapihlajaa voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta. Älä vain laita sitä muovipusseihin - siellä se voi vastustaa. Parempi ommella kangaspussit, jotta ilma pääsee käsiksi.

Orapihlajan kuivaus sähkökuivaimessa