Kookosjäätelö - mahdollisuus kuunnella tunteitasi

Lumivalkoinen massa muuttuu herkäksi herkuksi, kun emäntä valmistaa kookosjäätelöä kotona. Tämän herkun avulla voit löytää jotain erikoista ja tuntea ennennäkemättömän tuoreuden. Tällainen vaikutelmamäärä laskeutuu vieraille heti, kun he alkavat maistella taivaallista jälkiruokaa. Entä lapset? Heitä on vain hemmotteltava sellaisella makeudella, koska he ovat valmiita mihin tahansa siihen. Joten tekemistä on vähän jäljellä - vain keitä se.

Resepti käyttää kookosmaitoa. Tuote on ostettu valmiina tai itse tekemäsi. Lastut kaadetaan veteen 2 tunniksi (1: 1,5) ja suodatetaan sitten. Sakeuttamiseksi laita seos jääkaappiin.

Valmista kookosjäätelö nopeasti

Kaada ensin kattilaan 50 ml vettä ja odota, kunnes se kiehuu. Siihen lisätään ripaus suolaa. Tänä aikana keltuaiset erotetaan valkoisista (kolme kappaletta). 400 ml sakeutettua kookosmaitoa lähetetään kiehuvaan nesteeseen. Kun se on liuennut, kierrä tuli päälle ja anna seoksen kiehua. Sitten suoritetaan useita kulinaarisia toimenpiteitä:

• lyö keltuaiset 75 g: lla sokeria (muutama kierros riittää);
• jäljellä oleva puhdistettu sokeri kaadetaan kattilaan panimolla;
• kaada ohuena virtana (pieninä annoksina) puolet kuumasta kookosmaidosta varmistaen, että munat eivät käpristy.

Palauta sen jälkeen muna-kookospähkinä massaan. Sekoita jatkuvasti, kunnes neste kiehuu. Kun ensimmäiset merkit gurglista, poista astiat lämmöltä, jotta kookosjäätelö ei tule palasiksi. Suodata suspensio seulalla ja anna jäähtyä pöydällä. Laita se sitten jääkaappiin 1 tunniksi.

Vatkaa vanilliini ja 200 ml kermaa pörröiseksi, ilmavaksi massaksi. Yritä olla tekemättä voita. Sitten se sekoitetaan jäähdytetyn tuotteen kanssa.

Kun kaikki ainesosat on sekoitettu, puolivalmis tuote lähetetään jäätelökoneelle 30-40 minuutiksi. He asettavat halutun tilan ja odottavat tulosta.

Kun jäätelöä ei ole, on toinen resepti

Voit valmistaa tätä tyyliä tarvitsemalla 3 tölkkiä eksoottista maitoa. Kaksi ensimmäistä laitetaan jääkaappiin yön yli, ja tiivistetty maito valmistetaan viimeisen kanssa. Keitä yhdessä sokerin (2/3 kuppi) kanssa, kunnes se on sakeutunut, noin puoli tuntia. Ne lähetetään 12 tunnin ajaksi jäähtymään viileään paikkaan.

Seuraavana aamuna kerma erotetaan nesteestä, joka on muodostunut kahdessa edellisessä purkissa. Vatkaa ne pörröiseksi massaksi. Lisää sitten vanilliinia ja keitettyä tiivistettyä maitoa sekoittaen sekoittimella noin 3 minuuttia. Lisää haluttaessa täyte ja pakkaa se sitten muotteihin ja laita se pakastimeen. Viiden tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis syötäväksi.

Koristele kookosjäätelö erilaisilla marjoja, mutta niin, että ne eivät hukuta herkun makua. Joissakin tapauksissa käytetään muutama kerta makeaa siirappia tai karamellia.