Kyljykset sieniä ja juustoa uunissa ja pannulla
Kypsennä sieniä sienillä ei ole vaikeaa. Alkuperäisimmissä resepteissä sen on tarkoitus käyttää kanaa tai sianlihaa, perunoita, saksanpähkinöitä, juustoa.
Itämeren kyljykset
Ainesosaluettelo:
- jauhettu kana - 0,5 kg;
- sienet - 400 g;
- saksanpähkinät (kuoritut) - 180 g;
- munat - 2 kpl .;
- vehnäjauhot - 50 g;
- majoneesi - 25 g;
- auringonkukkaöljy;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet:
- Leikkaa puhtaat sienet kuutioiksi.
- Pilko pähkinät pyörivällä raastimella.
- Sekoita sienet, pähkinät, jauheliha. Lisää loput ainesosat. Sekoita kaikki hyvin.
- Saat viskoosia jauhelihaa. Kastele kädet säännöllisesti vedellä, muovaa leivonnaiset. Paista ne öljyssä.
Tarjoile leveiden nuudeleiden tai perunamuusin kanssa.
Perunan kyljykset sienillä uunissa
Nämä ovat mehukkaita leivonnaisia, jotka lisäävät vaihtelua perunaruokiin. Yksinkertainen resepti sopii niille, joille paistettu on vasta-aiheista.
Ainesosaluettelo:
- sienet (mikä tahansa) - 200 g;
- sipulit - 1 pää;
- perunat - 1 kg;
- leivänmuruja - 100 g;
- mausteet ja suola maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - 75 ml.
Ruoanlaittovaiheet:
- Keitä perunat.
- Pese sienet, pyyhi kuivaksi. Pilko ne ja sipulit.
- Paista kaikki kasviöljyssä.
- Keitetyt perunat ilman kuorta ja perunaa soseeksi. Lisää paistettuja sipulia sienillä, suolaa, suosikkimausteitasi. Sekoittaa kaiken.
- Muodosta pitkänomaiset leivonnaiset, rulla leivänmuruissa. Laita sitten leivinpaperille, jonka pohja on peitetty kalvolla. Aseta esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
- Keitä kullanruskeaksi. Lämpötila 200 ° C.
Tarjoile tattarin tai tuorekasvisalaatin kanssa.
Jotta leivonnaiset olisi mehukkaita, sinun on laitettava ne hyvin kuumaan uuniin. Korkea lämpötila "sulkee" mehun.
Resepti leikeille, joissa on sieniä
Mausteinen sienitäyte, mehukas jauheliha, rapea kuori tekevät ruoasta erittäin maukkaan. Perheesi rakastaa sieni-kotlet.
Ainesosaluettelo:
- jauheliha - 0,5 kg;
- sienet - 260 g;
- sipulit - 1 kpl;
- perunat - 60 g;
- leivänmuruja - 3,5 rkl. l.
- raaka muna - 1 kpl;
- rasvaa smetanaa - 2 rkl. l.
- valkosipuli - neilikka;
- mausteet ja suola;
- auringonkukkaöljy.
Suoritusvaiheet:
- Sekoita jauheliha, raastetut perunat, raaka muna, smetana. Lisää mausteet ja suola. Vaivaa kaikki.
- Pilko sipuli, valkosipuli ja sienet (joista sinun on ensin poistettava kalvo). Jätä muutama sieni ehjänä.
- Kuumenna 1 rkl paistinpannussa. l. öljyt. Paista sieniä ja sipulia noin 6 minuuttia korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Hauduta sitten seosta matalalla lämmöllä 8 minuuttia. Suolaa kaikki.
- Muodosta jauhetusta lihasta tasainen kakku. Laita jäähdytetty täyte ja yksi kokonainen sieni keskelle. Yhdistä kakun reunat ja muodosta pihvi.
- Kasta leivonnaiset vuorotellen lyötyyn suolattuun munaan, rullaa leivänmurussa. Paista kutakin leipää noin 6 minuutin ajan kullanruskeaksi.
- Laita kuumaan uuniin 13-14 minuutiksi. Lämpötila-alue - 170 ° C.
Kyljykset, joissa on sieniä, ovat valmiita. Tarjoile kasvissalaatin, perunoiden tai pastan kanssa.
Messinkikyljykset, hunaja-agarics ja juusto
Kyljykset juustolla ja sienet sienet ovat aromaattisempia kuin osterisienillä tai sienillä.
Ainesosaluettelo:
- keitetyt ja pakastetut sienet - 60 g;
- raaka muna - 1 kpl;
- kova juusto - 30 g;
- kanafilee - 250 g;
- oliiviöljy - 5 g;
- suola ja kanan mausteet;
- vehnäjauhot - 25 g.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pilko fileet ja sienet hienoksi.
- Raasta juusto.
- Lisää lyöty muna.
- Suolaa ja pippuria kaikki ainesosat, sekoita hyvin.
- Veistä leivonnaiset, rullaa jauhoissa. Aseta voideltuun muotoon.
- Paista kuumassa uunissa (200 ° C) 10 minuuttia. Laske sitten lämpötila 150 ° C: seen ja keitä leikkeleitä vielä neljännes tunti.
Tarjoile kuumana.
Joten, käyttämällä yllä olevia reseptejä, voit valmistaa herkullisia kyljyksiä sienillä ja nauttia niiden mausteisesta mausta. Sinun ei pitäisi pelätä kokeilua, koska on niin mielenkiintoista valmistaa jotain uutta ja ruokahalua.