Kuinka tehdä herkullista ja terveellistä sitruunahilloa kotona
Sitruunahillo on herkku, joka on valmistettu kuoritusta sitruunasta, joskus kuorimatta. Jos syöt lusikallista hilloa ainakin kerran muutamassa päivässä, keho imee paremmin kalsiumia ja rautaa, ja ruoansulatuskanava normalisoituu.
Sitruunahillon hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen koostumuksesta. Se sisältää paljon C-vitamiinia, joka on luonnollinen antiseptinen ja antioksidantti. Lisäksi ARVI: n estämiseksi ja antibioottihoidon jälkeen on suositeltavaa syödä hilloa. Herkku on tarkoitettu ihmisille, joilla on alhainen vatsan happamuus (se lisää sitä tehokkaasti).
Sitruunoiden hillo poistaa toksiinit ja toksiinit ihmiskehosta. Tätä tuotetta käytetään myös dietetiikassa, koska se nopeuttaa aineenvaihduntaa eikä sisällä rasvoja. Hillon energia-arvo (100 grammassa) on 200 kilokaloria.
Vaikka herkku on erittäin terveellinen, se tulisi syödä kohtuullisissa rajoissa. Ihmisille, jotka kärsivät usein allergisista ihottumista, ei ole suositeltavaa syödä jälkiruokaa suurina määrinä.
Sitruunahillo sisältää sitruunahappoa, jolla on negatiivinen vaikutus hammaskiilteeseen, joten jos henkilöllä on herkät hampaat, hänen ei pitäisi sisällyttää tätä ruokaa ruokavalioonsa. Hillosta on tarpeen luopua sairauksista: haimatulehdus, mahahaava, gastriitti ja angina pectoris.
Resepti hilloa sitruunoista, joilla on kuori
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 2 litraa puhdasta vettä;
- 2 kilogrammaa rakeistettua sokeria;
- 1,5 kiloa kypsiä sitruunoita.
Ensimmäinen vaihe on pestä ja kuivata sitruunat pyyhkeellä. Poista sitruunan kuori ja leikkaa se nauhoiksi tai hiero suurelle raastimelle.
Edelleen sitruunat leikkaa kahtia ja purista mehu kulhoon, jossa herkku kypsennetään. Vesi, sokeri kaadetaan mehuun ja hienonnettu kuori asetetaan.
Valkoinen sitruunankuori ja siemenet tulee taittaa pussiin, sitoa ja laittaa kattilaan, jossa jälkiruoka valmistetaan (mutta tämä on valinnainen). Seuraavaksi sinun on kytkettävä keskilämpö päälle ja saatettava keittäminen kiehumaan. Kypsennyksen kesto on 1-3 tuntia.
Älä peitä astioita kannella. Keittämisen aikana astian sisältö vähenee 2 kertaa.
Hillon valmius tarkistetaan seuraavasti: muutama tippa herkkua tulisi tiputtaa lautaselle; kun käännetään astioiden eri suuntiin, jälkiruokan tulisi pitää rakenteensa. Tämä sitruunahillon resepti on hyvin yksinkertainen valmistamisen helppoudesta huolimatta, se tekee erittäin maukkaan sitruunahillomassan.
Sitruunankuori hillo
Sitruunan hilloa kuorineen valmistetaan puolitoista tuntia. Ainesosat, joita tarvitaan ruoanlaittoon: 4 isoa sitruunaa, 1 litra vettä, puoli kiloa rakeistettua sokeria. Ensin sinun täytyy pestä sitruunat ja pyyhi kuivaksi. Tämä voidaan tehdä paperipyyhkeellä.
Hiero 3 sitruunan kuori kulhoon. Poista jäljellä olevan sitruunan iho, pilko se ja lisää kuoreen.
Lisää kattilaan 250 millilitraa vettä kuoriin ja nahkoihin ja sytytä kaasu (keskilämpö). Keittoastian sisällön tulisi kiehua 10 minuutin kuluttua.
Seuraava valmistusvaihe on sitruunoiden jäsentäminen segmentteihin; jotta saat maukkaan ja aromaattisen sitruunahillon kotona, tarvitset vain hedelmälihaa. Aseta massa yhden lasin rakeista sokeria sisältävään monitoimikoneeseen ja voita hyvin. Tämän toimenpiteen jälkeen tyhjennä vesi kuoresta ja lastuista ja lyö yhdistelmän sisältö uudelleen 10 minuutin ajan.
Sekoittaminen on välttämätöntä, jotta hillo ei maistu katkeraksi.
Seuraava vaihe on lisätä sitruunan ja sokerin seos monitoimikoneesta kuoriin ja lastuihin. Loput sokeri ja vesi lisätään myös kattilaan. Ainesosat sekoitetaan puulusikalla, kattila pannaan tuleen. Kypsennyksen kesto on 45-60 minuuttia. Valmiiden herkkujen tulee olla paksuja, kirkkaita ja keitettyjä.
Jälkiruoka voidaan kaataa kauniisiin astioihin tai purkkeihin ja syödä paahtoleivän kera. Hillomassa koristaa ihanteellisesti aamiaista, koska sellaisella makeudella tahrattu leipä ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Sitruuna-appelsiinihillo
Sitruuna- ja appelsiinihillo on makeus, josta et voi repiä itseäsi. Sitä kutsutaan myös keltaiseksi kauniin rikkaan sävynsä vuoksi. Yhdelle henkilölle sinun on tehtävä hilloa:
- 3 keskikokoista appelsiinia;
- 3 isoa sitruunaa;
- 1-1,5 kilogrammaa sokeria;
- 1 tl vanilliinia
- 1 kanelitanko (voit käyttää hienonnettua maustetta).
Ensimmäinen askel. Kuori tulisi poistaa appelsiinista, mutta ei heittää pois, koska sitä tarvitaan edelleen.
Vaihe kaksi. Appelsiinit tulisi leikata 6-8 osaan ja kuopata. Tuoksuvat hedelmät peitetään rakeistetulla sokerilla ja jätetään 1,5-2 tunniksi. Tämä johtuu siitä, että appelsiinit erittävät mahdollisimman paljon mehua.
Kolmas keittovaihe alkaa 2 tunnin kuluttua. Purista mehu sitruunoista ja poista siemenet. Vasta puristettua mehua kaadetaan hienonnettujen appelsiinien päälle.
Seuraavaksi sinun on leikattava sitruunat nauhoiksi ja siirrettävä kattilaan, kaadettava vesi niiden päälle ja kiehuvaksi. Kiehumisen jälkeen 3-5 minuutin kuluttua sinun on tyhjennettävä kaikki vesi ja kaadettava raikasta vettä (1 litra).
Tyhjennä ja kaada uutta vettä, jotta makeus ei maistu katkerana.
Kiehuminen kestää 1 - 1,5 tuntia, kunnes sitruunat ovat pehmeitä.
Seuraava vaihe on siivilä sitruunavesi appelsiinien päälle. Kaneli ja vanilliini lisätään. Vasta nyt sinun on aloitettava appelsiinien kiehuminen puolitoista tai kaksi tuntia. Makea massa tulisi puolittaa.
Kypsennyksen viimeinen vaihe: sinun on hankittava kanelitanko (jos keppi heitetään maustepaikalle) ja pilkkoa appelsiinit monitoimikoneessa. Appelsiinien kuori tulisi leikata kaistaleiksi ja lisätä hilloon.
Viimeinen kerta, kun keitämme valmiita herkkuja kiehuvaksi ja sammutamme kaasun. Valmiit tuotteet voidaan laittaa lasipurkkeihin ja säilyttää jääkaapissa. Sitruunahillon tekeminen rakkaudella, valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua olemaan tekemättä virheitä valmisteluvaiheessa ja tekemään kaiken oikein.
Mitä voit syödä sitruunahilloa?
Sitruunoista ja muista hedelmistä valmistettua hilloa tai kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin täydentämällä niitä ja lisäämällä niiden makuun hienostuneisuutta. Sitruunahillomakeus sopii hyvin kotitekoisten pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Hillo voi olla kakkujen täyte.
Jam sitruuna inkivääri paitsi kylmänä vuodenaikana myös pikanttinen. Se voi toimia hedelmäsalaatin kastikkeena ja tehdä siitä rikkaamman. Vaihtoehtoja, joiden avulla voit syödä herkkua: vohveleilla, dieettileivällä, krutonkeilla, pullilla ilman täytettä, sämpylöillä, ruisleipäkrutoneilla.
Mehukkaista sitruunoista valmistettu hillo on erinomainen täyte leipomohiivasta. Pullat ja piirakat, joissa on kotitekoisia herkkuja, osoittautuvat runsaiksi, pörröisiksi ja upealla tuoksulla.
Laihduttaville luonnollisten tuotteiden, joissa on vähintään rasvaa, tulisi olla osa ruokavaliota.Tuoreista puristetuista hedelmistä valmistettu hillo sopii ihanteellisesti ruokavalioon ja tuo jatkuvasti etuja.