Karpalomehu - valmistamme oman luonnollisen lääkkeemme flunssaan ja vilustumiin
Lokakuun tullessa siitä tulee inhottavaa ja kosteaa kadulla, ja vilustuminen muistuttaa yhä enemmän itseään niille, joilla ei ole vielä ehtinyt vaihtaa kevyitä vaatteita lämpimiin kausivaatteisiin. On kuitenkin yksi hieno lääke, jota isoäitimme käyttivät suojaamaan kehoamme kylmältä, yskältä ja muilta taudin herkkuilta - tämä on karpalomehu. Sen lisäksi, että juoma on erittäin maukas, se on myös erittäin terveellinen, koska punaiset marjat sisältävät runsaasti vitamiinia. Tärkeintä on valmistaa hedelmäjuoma asianmukaisesti, jotta voidaan säilyttää vitamiinien enimmäismäärä, ja sitten se voi todellakin paitsi sammuttaa janoasi, myös vahvistaa immuunijärjestelmää. Tiedämme joitain temppuja, miten tämä tehdään, ja jaamme mielellämme salaisuuden kanssasi.
Jotta marjat eivät menettäisi hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ne on valmisteltava asianmukaisesti. 0,5 kg karpaloista saadaan 3 litraa hedelmäjuomaa.
Marjojen valmistus
Kaada ensin karpalot kulhoon ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Tyhjennä ylimääräinen, laita marjat siivilään. Muuten, ei ole mitään syytä istua ja valita huolellisesti kukin lehti tai oksa, koska ne eivät silti pääse hedelmäjuomaan.
Joten marjat pestään ja nyt aloitamme itse prosessin:
- Täyttää karpalo jyrkkä kiehuva vesi.
- Peitä ja jätä 15 minuutiksi, ei enää. Tänä aikana marjat höyrystyvät ja antavat sitten mehun paremmin.
- Peitä pannu, jossa hedelmäjuoma valmistetaan, neljänneksen tunnin kuluttua 4 kerroksella taitetulla sideharsolla ja siivilöi höyrytetyt marjat sen läpi.
- Nyt, aivan sideharsoissa, alamme puristaa mehua marjoista perunamyllyllä.
- Kierrämme juustoliinan eräänlaiseksi pussiksi ja puristamme mehun pois samalla perunamyllyllä.
Saimme yhteensä kaksi ainesosaa: mehu yhdessä veden kanssa, johon kaadettiin marjoja, ja puristemassa. Kaada nestemäinen osa kulhoon ja aseta se sivuun. Laitamme puristemassan kattilaan - voit silti saada niistä mehua.
Sideharso on taitettava 4 kerrokseen, muuten se rikkoutuu karpalomehun uuton aikana.
Karpalomehu - valmistusvaiheet
Saadaksesi 3 litraa hedelmäjuomaa 0,5 kg karpaloista, täytä puristemassa vedellä noin 2,5 litraa. Panemme tuleen ja alamme lämmetä. Koko tämän ajan jatkamme marjojen vaivaamista.
Jos hedelmäjuoma valmistetaan aikuisille, lisää 1 lasillinen sokeria määrättyyn nestemäärään. Lapsille on parempi tehdä makeuttamaton juoma.
Keittäminen on mahdotonta, koska silloin menetämme suurimman osan vitamiineista, erityisesti C-vitamiinista. Siksi, kun neste on kiehumassa (kuplia ilmestyy kuplia pitkin), pannu on poistettava liedestä ja suodatettiin.
Lopuksi on vielä yhdistettävä kireä puristemassa- ja karpalomehun infuusio ja nauttia tuoksuvasta kauniista rubiininvärisestä juomasta.