Isabella-rypäleen tinktuura vodkalla - kaksi reseptiä tuoksuvalle juomalle herkkusuille

Kuinka Isabella-rypäleen tinktuura valmistetaan vodkalla? Äskettäin vierailimme kaukaisilla sukulaisilla, ja siellä meitä hoidettiin tällä juomalla. Sekä minä että mieheni eivät pidä rypäleen viinistä, mutta me pidimme tinktuurasta. Päätimme saapuessamme kotiin ja teemme sellaisen itsellemme, varsinkin kun meillä on juuri sellainen lajike ja olemme jo kypsyneet. Mikä on marjojen ja vodkan suhde ja kuinka paljon se tulisi infusoida?

Saadaan uskomattoman aromaattinen, kaunis ja maukas Isabella-viinirypäleiden infuusio vodkalla. Väriltään rubiininvärinen, kypsien marjojen rikas ominaisaromi on jopa parempi kuin itse viini. Tämä juoma on täydellinen juhlaan. Ja sen makuominaisuuksien mukaan se voi helposti korvata rypäleen viinin. Vodkalla infusoidut marjat antavat sille sekä tuoksun että kirkkaan maun ja värittävät sen jaloksi tummaksi. Tinktuuria on erittäin helppo valmistaa, koska se vaatii vähintään ainesosia. Lisäksi se valmistetaan useita kertoja nopeammin kuin viini, ja parin viikon kuluttua tinktuura voidaan kuluttaa.

Isabella-rypäleen tinktuura vodkalla - askel askeleelta

Laadukkaan juoman tärkein salaisuus on marjojen huolellinen valinta. Tietenkin niiden pitäisi olla kypsät, jo niillä on riittävästi sokeripitoisuutta. Pura rypyt, erota ja lajittele marjat. Valitse vain kokonaiset ja pese ne hyvin. Älä unohda kuivata niitä, jotta vesi ei pääse työkappaleeseen ja pilaa sen makua.

Seuraava prosessi on hyvin yksinkertainen ja koostuu seuraavista:

1. Täytä 3 litran astia marjoilla aivan alkuun.
2. Ripottele 3 ruokalusikallista suoraan päälle. l. Sahara.
3. Kaada 1,5 litraa hyvää vodkaa.

Nyt on vain suljettava purkki tiukasti ja laitettava se pimeään paikkaan. Kestää työkappaletta vähintään 2 tai vielä parempi - 3 viikkoa. Siivilöi ja pullo. Viileässä paikassa tinktuura voidaan varastoida pitkään.

Älä unohda ravistaa pulloa säännöllisesti samalla, kun annat juomaa.

Isabella-rypälemehun tinktuura resepti

Jos sinulla ei ole aikaa odottaa pari viikkoa, voit tehdä nopean tinktuuran, kaatamalla vodkaa ei marjoihin, vaan niiden mehuun:

• lajittele, erota ja pese 2 kg rypäleitä;
• purista niistä mehu (kätevästi mehupuristimen kautta, mutta voit käyttää myös kätesi);
• lämmitä mehu, mutta älä anna sen kiehua;
• lisää 5 rkl. l. sokeri ja sekoita liukenemaan kokonaan;
• kaada 1 litra vodkaa lasiastiaan;
• lisää jäähdytetty mehu.

Ravista tinktuura hyvin, peitä ja jäähdytä heti. Sitä ei voi varastoida pitkään.

Isabella-rypäleen tinktuura alkoholilla