Tietoja artisokan mukuloiden eduista ja vaaroista ihmiskeholle

Kaukana näkyviä korkeita artisokan kasveja on vaikea jättää huomiotta kesämökillään. Lisäksi tämän viljelmän mukulat eivät ole ravinto-ominaisuuksiltaan huonompia perunat, maapähkinäedut ja tuotteen harkitsemattomasta käytöstä aiheutuvat haitat on tutkittu pitkään.

Kotimaisia ​​amerikkalaisia ​​lajeja viljelivät paikalliset heimot useita tuhansia vuosia sitten. Jerusalem-artisokka tarjosi välttämätöntä ruokaa, vahvaa kuitua matoille ja vaatteille. Nykyään laitoksen arvo on säilynyt. Mehukkaat, makeutetut, tärkkelyspitoiset mukulat, joiden paino on 20-100 grammaa, varastoidaan täydellisesti, ja ne voivat toimia täysravinnoksi syksystä seuraavaan satoon asti.

Jerusalem-artisokin hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu kykyyn valmistaa herkullisia kulinaarisia ruokia. Yksi kulttuurin tärkeimmistä eduista on mukuloiden uskomaton parantava voima.

Jerusalem-artisokin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Jos vuosisatojen ajan terapeuttisesta vaikutuksesta voitiin puhua vain havaintojen perusteella ja mielivaltaisesti, nykyään tutkijat ovat ottaneet lääkärin puolen. Jerusalem-artisokin biokemiallinen analyysi osoitti, että vaatimattomat mukulat, jotka maistuvat kaali-kannolta, sisältävät ennätysmäärän vaikuttavia aineita ja yhdisteitä.

Miksi maapähkinä on hyödyllinen? Mihin aineisiin kansan- ja virallinen lääketiede kiinnittää eniten huomiota?

Tuoreet mukulat ovat askorbiinihapon, B1-, B2-, B6-, A- ja PP-vitamiinien lähde. Maa-artisokkaa pidetään oikeutetusti juurikasvien ja mukuloiden johtajana ihmiselle erittäin tärkeän alkuaineen - raudan - sisällön suhteen. Mukuloiden säännöllinen kulutus auttaa vastaamaan kaliumin ja kalsiumin, fosforin ja natriumin, magnesiumin ja piin tarpeisiin. Kaikki nämä mikro- ja makroelementit sisältävät riittävän suuria määriä, mikä määrittää tuotteen aktiivisen vaikutuksen ihmisen hyvinvointiin.

Siksi maapähkinä tai savi päärynä, kuten kesän asukkaat ja terveellisen elämäntavan kannattajat kutsuvat usein kasvia, ovat kysyttyjä, ja kehossa on tiettyjen osien puute:

1. Esimerkiksi systemaattinen kaliumpuutos voi johtaa neuralgian kehittymiseen.
2. Kalsiumin menettäminen, hampaat ja luut alkavat hajota.
3. Magnesium on välttämätön sydänlihaksen työssä ja kehityksessä ylläpitämällä aktiivista hermostollista toimintaa.
4. Natrium on vastuussa aineenvaihduntaprosesseista, ja sen puute johtaa häiriöihin ruoansulatuksessa ja urogenitaalisella alueella, kouristuksiin ja muihin kielteisiin seurauksiin.
5. Mangaani, joka vaikuttaa kasvuun, veren muodostumisen toimintaan, sukurauhasten aktiivisuuteen.
6. Raudanpuute johtaa muutoksiin veren laadussa ja sen hapen saannin heikkenemiseen.
7. Piin saanti estää ateroskleroosin ja muiden aineenvaihduntaan liittyvien sairauksien kehittymisen.

Lisäksi mukuloiden ja niistä saatavien ruokien kanssa kehoon pääsee kuitua, pektiinejä, proteiineja, orgaanisia happoja, sokereita ja arvokkaita aminohappoja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Ruoansulatuskanavan läpi kulkeva kuitu puhdistaa harjan tavoin suoliston seinämät ja vie mukanaan toksiinien lisäksi myös keholle haitallista kolesterolia. Mukuloiden säännöllisen kulutuksen seurauksena ateroskleroosin riski pienenee ja ulostamisprosessi paranee.

Koska maapähkinällä on kyky vaikuttaa suotuisasti suoliston mikroflooraan, voimme puhua maapähkinän lääkinnällisten ominaisuuksien tehokkuudesta dysbioosiin, dyspepsiaan ja muihin ruoansulatuskanavan häiriöihin.

Mukularuoat voidaan sisällyttää ruokavalioon gastriitin ja haimatulehduksen pahenemisen estämiseksi. Maapähkinä paitsi auttaa haitallisia aineita poistumaan kehosta ajoissa, se tukahduttaa sellaisten mikroflooratyyppien kuten stafylokokkien, salmonellan ja enterokokkien elintärkeän toiminnan.

Eräänlainen "tähti" Jerusalem-artisokassa on inuliini, kasviaine, joka on ominaisuuksiltaan hyvin samanlainen kuin insuliini. Yhdisteen läsnäolo, jonka kuiva-ainepitoisuus saavuttaa 20%, määrää maapähkinän aktiivisen käytön diabetes mellituksessa, mutta lääkäreiden kiinnostus ei rajoitu vain inuliiniin.

Pitkä luettelo mukuloissa olevista aminohapoista ansaitsee tarkan huomion. Niiden joukossa on yli tusina bioaktiivisia yhdisteitä, jotka vaikuttavat:

• ikääntyminen ja aineenvaihduntaprosessit;
• neuropsykiatrisesta tilasta;
• lihasten sävy;
• koskemattomuuden tilasta
• kudosten uudistumisnopeudesta.

On mielenkiintoista, että mukulat sisältävät yhdisteet muodostavat luonnollisia yhdistelmiä, jotka mahdollistavat maapähkinän lääkinnällisten ominaisuuksien käytön monenlaisiin vaivoihin ja tuskallisiin tiloihin, esimerkiksi sellaisten valtavien sairauksien kuin sydänkohtauksen, aivohalvauksen, kihti ja heikentynyt kehon luonnollinen puolustus.

Jerusalem-artisokan astiat ja lääkkeet: reseptit, hyödyt ja haitat

Jerusalem-artisokkaa syödään raakana, keitettynä, paistettuna ja paistettuna. Mukuloiden pohjalta valmistetaan:

• dieettikeitto-sose;
• alkuperäiset lisukkeet herkullisille siipikarja- ja kasvisruokille;
• piirakoiden täytteet;
• sipsejä.

Perunatärkkelyksen kaltaista maapähkinäjauhoa lisätään leipomotuotteisiin, ja diabetesta sairastaville potilaille Jerusalem artisokka-reseptit ovat todellinen löytö, jonka avulla voit monipuolistaa merkittävästi valikkoa, jota ei ole aiemmin ollut saatavilla, ja samalla turvallisia makeisia.

Jerusalem-artisokin valtavien etujen ansiosta sen sisällyttäminen ruokavalioon ei käytännössä aiheuta haittaa. Jos mukulat on lämpökäsitelty, erityisesti paistettu ja kiehunut, ne ovat erittäin hyödyllisiä. Maapähkinää suositellaan sisällytettävän ruokavalioon:

• kihti;
• anemia;
• gastriitilla, jolla on korkea happamuus;
• haimatulehduksella;
• ateroskleroosin kanssa;
• verenpainetaudilla;
• kivien muodostumisella munuaisissa ja virtsarakossa;
• joilla on ylipaino ja liikalihavuus.

Hyödyllinen tuote ei ole tarpeeton, jos henkilö työskentelee vaarallisilla teollisuudenaloilla tai asuu ympäristössä epäsuotuisalla alueella. Tutkimalla maapähkinävalmistuksen reseptejä, mukuloiden hallitsemattoman käytön etuja ja haittoja on kuitenkin muistettava, että tuoreissa kasviraaka-aineissa on paljon enemmän vaikuttavia aineita. Mutta tässä tapauksessa varovaisuuden tulisi olla enemmän. On turvallisempaa lisätä raakoja Jerusalem-artisokka-viipaleita salaatteihin ja kasvisvälipaloihin. Jos teet tämän säännöllisesti, sydän- ja verisuonisairauksien, tromboflebiitin, ateroskleroosin ja verenpainetaudin riski pienenee dramaattisesti.

Yllä mainittujen sairauksien hoidossa on suositeltavaa ottaa juurisekoitus, joka on tehokas myös virtsatulehdusta ja närästystä vastaan.

Jerusalem-artisokin valmistamiseksi on olemassa reseptejä, joista on hyötyä ja haittaa ulkoisten iho-ongelmien ratkaisemiseksi. Murskattuun mukulaan perustuvat naamiot ja voiteet lievittävät ärsytystä, rauhoittavat ihoa palovammojen, pitkäaikaisen auringonvalon tai ekseeman jälkeen.

Luonnolliset orgaaniset hapot yhdessä mineraalisuolojen ja tärkkelyksen kanssa auttavat selviytymään aknen ilmenemismuotoista, sävyttävät ihoa, valkaisevat ja kuivaavat. Jerusalem-artisokanlehtien keittämällä varustetut kylvyt lievittävät kihtiä, niveltulehdusta ja osteokondroosia.

Vasta-aiheet maapähkinän käyttöön

Jerusalem-artisokin lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, jotka kuulet lääkäreiltä, ​​ovat samanlaisia. Tämä on kasvimateriaalien korkea biokemiallinen aktiivisuus.

Jotta et vahingoittaisi vahingossa terveyttäsi, sinun on tehtävä päätös maapähkinän käytöstä sairauden hoitoon vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Lääkäri pystyy arvioimaan tarkasti olemassa olevat riskit diagnosoitujen akuuttien ja kroonisten sairauksien ja tällaisen hoidon toteutettavuuden perusteella.

Ravitsemusasiantuntijat ja gastroenterologit suosittelevat raakamukuloiden liiallista käyttöä. On erityisen tärkeää muistaa tämä gastriitille, jolla on alhainen happamuus ja hidas ruoansulatus. Keitetyt, paistetut tai keitettyyn tai muhennettuihin mukuloihin tyydyttävät täydellisesti nälän ja täydentävät kehoa turvallisesti kaikella, mistä hämmästyttävä maapähkinä on runsaasti.

Video Jerusalem-artisokin ainutlaatuisista ominaisuuksista