Mikä on ero timjamin ja suolaisen välillä

Samankaltaisten nimien vuoksi suolaiset ja timjami liittyvät samaan kasviin, mikä aiheuttaa sekaannusta mausteisten kasvien ystäville. Mutta ero timjamin ja suolaisen välillä on edelleen olemassa. He kuuluvat samaan Yasnotkov-perheeseen, mutta niillä on useita erottuvia piirteitä.

Timjamin ominaispiirteet

Timjami on monivuotinen maanpeite, joka muodostaa hiipiviä tai pystyssä olevia varret. Toinen timjamin nimi on hiipivä timjami. Kasvitieteellinen kuvaus:

• holkin korkeus enintään 30 cm;
• lignifioidut varret;
• lehdet ovat soikeita, hieman pitkänomaisia, vastakkaisia;
• kukinnot ovat päätä, pitkänomaisia;
• pienet kukat vaaleanpunainen-violetti mittakaavassa.

Hedelmät muodostuvat syyskuussa ja muodostavat laatikon, jossa on 4 pähkinää. Katkeran maunsa vuoksi niitä käytetään ruoanlaitossa. Lehdet ja lignifioimattomat versot kerätään kukinnan alkaessa. Suolaisen ja timjamin erot liittyvät ensisijaisesti niiden ulkonäköön.

Puutarha-timjami on eräänlainen villi monivuotinen timjami, joka on peitetty valkoisilla kukkapääillä ja tyypillisellä hajulla. Se on tunnettu yrtti, joka kukkii koko kesän muodostaen kirkkaan ja aromaattisen maton.

Koostumus ja käyttö lääketieteessä

Kemiallinen koostumus sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, C-vitamiinia, flavonoideja, karoteenia tai provitamiinia A, tanniineja ja orgaanisia happoja, saponiineja, biologisesti aktiivisia yhdisteitä. Myös mineraalikompleksi: magnesium, kalsium, kalium.

Lääkärit ovat jo pitkään "ottaneet" yrtin. Timjami on käyttökelpoinen yskänlääke, antibakteerinen aine ja sitä käytetään bakteeriluonteisen kylmän hoidossa. Tämä on hyvä antispasmodinen aine, jolla on kipua lievittävä vaikutus. Timjami-teellä on rauhoittavia ominaisuuksia, joista voi olla hyötyä stressaavassa elämässämme.

Ruoanlaitto

Timjamin ja suolaisen välinen ero ulottuu myös kulinaariseen kenttään. Koska koostumuksessa on eteerisiä öljyjä, nämä ovat suosittuja mausteita, joilla on erilaiset aromit. Timjamilla on pistävä ja voimakas haju ja mausteinen, katkera maku. Kasvien tuoreita ja kuivattuja lehtiä käytetään mausteina ruokiin.

Timjamin läsnäolon ansiosta astioissa niiden maku rikastuu, syntyy ylimääräinen aromi, jossa on katkeruutta. Tämä on mauste salaatteja, pääruoat, marinadit, kastikkeet. Tämän mausteisen tuoksun ystävät lisäävät kuivan poiminnan maustamaan teetä.

Mausteiset timjamilehdet lisätään astiaan valmistuksen alkuvaiheessa ja suolaiset - ennen valmiutta. Timjami on hyödyllinen mauste rasvaisille elintarvikkeille, joka auttaa sen imeytymistä aiheuttamatta epämukavuutta.

Puutarhan sisustus

Niiden pensaiden tiiviyden vuoksi, jotka eivät kasva leveydeltään, timjami käytetään puutarhan suunnittelussa. Ja vaikka yksittäiset kasvit eivät ole erityisen koristeellisia, niiden massaistutus näyttää mielenkiintoiselta.

Timjami istutetaan:

• matto- ja maaperää peittävänä kasvina avoimissa tiloissa;
• kivikkokalusteessa lisävärinä;
• pitkin kukkapuutarhan reunaa, antaen sille valmiit muodot;
• pitkin puutarhapolut tai massiivisesti - kaltevuuden vahvistamiseksi.

Vaatimaton kasvi täyttää kaikki vapaat alueet ja sen vaatimattomuus kasvuolosuhteisiin miellyttää kukkaviljelijöitä, mikä auttaa järjestämään sivuston ilman suurta vaivaa.

Suolaiset ominaisuudet

Mikä tämä suolainen on ja miten se eroaa timjamista? Suolainen tai pippuriruoho on ruohomainen yksivuotinen kasvi. Sen ulkonäkö erottuu seuraavista ominaisuuksista:

• korkeus 40-50 cm;
• lineaariset lehdet harmaalla sävyllä;
• suora, hieman haarautunut varsi;
• kukkien järjestely pyörteiden kainaloihin;
• kukkia valkoisesta lilaan.

Kukinta tapahtuu heinäkuusta elokuuhun ja ruskeat pähkinät muodostuvat syyskuussa. Suolaisia ​​korjataan lääke- ja kulinaarisiin tarkoituksiin kukinnan lopussa.

Koostumus ja parantava vaikutus

Suolaisen pääkomponentti on eteerinen öljy, joka antaa kasville hapanmuotoisen, balsamisen aromin. Vitamiinikoostumus sisältää karoteenia ja C-vitamiinia. Fytonisidien läsnäolo määrittää yrtin antibakteeriset ominaisuudet, ja tanniineilla on supistava vaikutus. Kasvi on runsaasti mineraaleja.

Timjamin ja suolaisen välinen ero on infuusioiden hyödyllisissä ominaisuuksissa, ja suolaisen suhteen ne ovat seuraavat:

• tuhoaa ektoparasiitit;
• puhdistaa veren poistamalla myrkyllisiä yhdisteitä;
• puhdistaa munuaiset ja maksa toksiinista;
• normalisoi verensokeritasot;
• auttaa takykardian ja muiden sydänongelmien kanssa.

Se on antiseptinen, kouristuksia estävä, diureetti ja anestesiayrtti "yhdessä pullossa". Sillä on yskänlääke ja hikoileva vaikutus, joka lievittää kylmäoireita.

Jos hyönteinen on purrut, haavan alueelle tulisi sitoa suolainen lehti, joka lievittää kipua ja poistaa turvotusta.

Lisäys ruoanlaittoon

Käyttö ruoanlaittoon liittyy erityisen kirkkaaseen suolaisen aromiin ja sen kuumaan pippurimakuun, joka sopii orgaanisesti kasvi- ja kalaruokiin ja antaa mausteisille ja pistäville muistiinpanoja makeistuotteille. Kuivattu mauste maustettu kaninliha, siipikarja, naudanliha.

Vihreitä käytetään tuoreina sekä kuivina, suolattuina tai peitattuna. Kaikessa muodossa se säilyttää maun.

Suolainen ei ole yleinen koristekasvi; sitä kasvatetaan yleensä lääkepuutarhoissa tai mausteisissa sängyissä.

Joskus laitosta käytetään reunakivinä, joka istutetaan polkujen, kujien, polkujen reunoja pitkin.

Timjamin ja suolaisen väliset yhtäläisyydet ja erot

Kaksi kasvia, jotka ovat konsonantteja nimeltä, ovat joitain yhtäläisyyksiä. Se liittyy paitsi nimiin myös tarkoitukseen: suolaiset ja timjami luokitellaan mausteisiksi yrtteiksi. Ne löytyvät luonnosta ja juurtuvat hyvin mökkeihin. Arvostettu ensisijaisesti aromista ja sitten koristeellisuudesta. Nämä ovat erinomaisia ​​hunajakasveja. Hyödyllisten aineiden suuren kirjon vuoksi niitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ja kun otetaan huomioon heidän kuulumisensa kaikkiin Yasnotkoviin, on melko helppo sekoittaa heidät.

Kasveilla on erilainen alkuperä. Timjami muinaisessa Egyptissä oli tärkeä osa tärkeiden henkilöiden ruumiiden balsamointia. Muinaisen Kreikan asukkaat lisäsivät ruokaansa suolaisia ​​mausteina.

Mikä on kasvitieteellinen ero suolaisen ja timjamin välillä? Kasvien ulkonäkö on merkittävästi erilainen, kuten kuvasta ja kuvauksesta voidaan nähdä. Suolainen eroaa sen korkeudesta ja pensaan muodosta, kun taas timjami on lyhyempi ja kukkiva pensas. Timjami hiipii maata pitkin muodostaen kukka-maton. Lehtien, kukkien muoto, niiden järjestely on myös erilainen.

Suolalla on terävämpi ja rikkaampi haju, kun taas timjamilla on vaaleat ja raikkaat sävyt, mikä tarkoittaa näiden mausteiden käyttöä erilaisten ruokien valmistuksessa, kokeilussa ja uusien ja mielenkiintoisten tuotteiden ja yrttien yhdistelmien löytämisessä.

Molemmissa kasveissa on runsaasti eteerisiä öljyjä ja niitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Niillä on voimakas bakteereja tappava vaikutus, mikä mahdollistaa niiden käytön lisäaineena infektioiden hoidossa.

Nyt kun suolainen ja suolainen ero on selvä, ei ole vaikea istuttaa niitä sivustoosi, josta osa on varattu "lääkepuutarhaan".Ne ovat aina käden ulottuvilla, ja ne eivät sisälly vain päivittäiseen valikkoon ja ovat lisäys suosikkiruokasi, mutta auttavat myös kansanlääkkeenä taistelussa useita vaivoja vastaan, mutta pysyvät samalla terveyden ja pitkäikäisyyden vartijana .