Mielenkiintoisimmat reseptit herkulliselle kakulle kirsikoilla

Lähes jokaisella kotiäidillä on lukuisia reseptejä kirsikkakakkuun. Loppujen lopuksi aikuiset ja lapset rakastavat häntä. Tämä on herkku, jota haluat kokeilla uudestaan ​​ja uudestaan. Sen erikoisuus on makean ja hapan yhdistelmä, josta on pitkään tullut klassikko.

Nyt on monia tapoja valmistaa kirsikkakakkuja jokaiseen makuun. Reseptivalikoimasta voidaan erottaa useita suosituimpia. Harkitsemme niitä tänään.

Asiaan: humalassa kirsikkakakku!

"Talvi kirsikka"

Tämä on kohtalaisen makea jälkiruoka. Se perustuu keksi taikinaan, smetanaan ja marjoihin. Menestyvä tuotteiden yhdistelmä tekee mausta ainutlaatuisen. Herkun toinen nimi on "Kirsikka lumessa" -kakku.

Taikina koostuu:

• 400 grammaa jauhoja;
• pakkaus voita (paino 200 grammaa) ja sama määrä margariinia;
• 200 grammaa sokeria;
• 4 munaa;
• 6 tl kaakaota;
• 2 tl vanilliinia
• 1 tl leivinjauhetta (tai sammutettua soodaa).

Valmistamme voiteen seuraavien perusteella:

• 800 grammaa smetanaa;
• 400 grammaa kirsikat;
• 8 rkl jauhettua sokeria.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Sulata voi ja margariini kattilassa, anna jäähtyä.
2. Yhdistä sokeri munien kanssa, voita vaahtoon.
3. Sekoita syvässä kulhossa sulatettu voi, margariini, kermavaahdot, keltuaiset ja jauhettu sokeri. Sekoita seosta varovasti. Lisää jauhot, kaakao ja leivinjauhe pieninä annoksina. Siivilöi jauhot.
4. Uunin lämpötilan tulisi olla 180 astetta. Jaa olemassa oleva taikina kahteen osaan ja paista kumpikin niistä jaetussa muodossa 20 minuuttia. Voitelemme sitä voilla.
5. Leikkaa valmiit kakut siten, että 2 osoittautuu 4: ksi.
6. Yhdistä hapan kerma jauheeseen.
7. Poista siemenet marjoista.
8. Voitelemme kakut kermalla, vaihdamme marjoilla.
9. Kun talvikirsikkakakku on kerätty, voitele se runsaalla tavalla kaikilta puolilta jäljellä olevalla kerma ja koristele kirsikoilla. Ripottele sitä kookospähkinällä haluttaessa.

Jauhot on seulottava. Tämä estää pienten roskien pääsyn ruokaan ja rikastaa myös jauhoja hapella.

"Monastyrskaya mökki"

Tämä on melko monimutkainen jälkiruoka, samoin kuin sen valmistusprosessi. Mutta lopputulos on sen arvoista. Kirsikoilla valmistetun Monastyrskaya Izba-kakun resepti sisältää kirsikkasäilykkeiden käytön. Jos sellaista ei ole, voit käyttää tuoretta, hikoilemalla sitä matalalla lämmöllä sokerilla.

Kirsikkakakku taikina on valmistettu:

• jauhot - 3,5 kuppia;
• voi tai margariini - 250 grammaa;
• smetanaa - 1,5 kuppia;
• sokeri - 2 rkl;
• hyppysellinen suola;
• sooda, etikka.

Täyttöä varten tarvitset:

• 2,5 kuppia kirsikoita;
• 3 lasillista smetanaa;
• 5 grammaa vaniljasokeria.

Kirsikkakakun vaiheittainen valmistus:

1. Taikinan valmistus. Siivilöi jauhot ja tee siihen pieni masennus. Lisää siihen margariinia, jota on lämmitettävä vähän, ja vaivaa se. Lisää hapan kerma, sokeri, suola saatuun massaan. Sammutetaan sooda etikalla ja lähetetään se myös taikinaan, sekoitetaan tasaiseksi. Voit tehdä tämän tehosekoittimella.
2. Kääritään valmis taikina elintarvikekalvolla ja lähetetään se jääkaappiin 1-2 tunniksi.
3. Määritetyn ajan kuluttua jaamme sen 10 identtiseen osaan, rullataan kukin niistä, muodostetaan ohut suorakulmainen levy.
4. Levitämme kirsikkaa koko levyn pituudelle, josta mehu tyhjennetään, ja purista reunat.Sinun pitäisi tehdä 10 siistiä rullaa.
5. Asetamme lämpötilan uunissa 180 asteeseen, peitämme leivinpaperin pergamenttipaperilla ja laitamme rullat siihen. Paista kunnes kullanruskea (noin 10 minuuttia).
6. Kerma. Yhdistä sokeri hapankermaan, lyö.
7. Annamme valmiille rullille aikaa jäähtyä, laita ne astiaan kerroksittain: 1 kerros - 4 rullaa, 2 kerros - 3, 3 kerros - 2, 4 kerros - 1 rulla. Voitele jokainen kerros perusteellisesti smetalla.
8. Lähetämme kakun liotettavaksi jääkaappiin päiväksi.

"Kirsikoiden ja mascarponen kanssa"

Kirsikkakakku voi olla paitsi maukas, myös helppo valmistaa. Seuraava suussa sulava ilmava jälkiruoka hämmästyttää vaativimmankin makealan makuhermoja. Tämä on kirsikka- ja mascarpone-kakku.

Tarvittavan taikinan valmistaminen:

• 3 munat;
• lasi sokeria (ei dioja);
• lasillinen jauhoja (ei dioja).

Täyttö:

• 1,5 kuppia mascarpone;
• 1,5 kuppia kermaa (on parempi ottaa rasvapitoisuus enintään 35%);
• lasillinen sokeria (ei dioja).

Koristeena tarvitset:

• 100 gramman suklaapatukka;
• 2 lasillista kirsikkaa.

Kirsikoilla valmistetun kakun vaiheittainen valmistus:

1. Vatkaa sokeri ja munat sekoittimella.
2. Lisää saatuun massaan jauhoja ja sekoita.
3. Käytämme kakkua varten jaettua muotoa. Se on voideltava hyvin. Sen jälkeen voit levittää taikinan ja paistaa 180 asteessa. Paistoaika on 25 minuuttia.
4. Jos kirsikoita käytetään omassa mehussaan, ne on hävitettävä siivilässä mehun tyhjentämiseksi. Sitä käytetään kakun kyllästykseen. Voitele jäähdytetty kakku ylhäältä siitä. Jos marjat otetaan kompotista, voit käyttää sitä kyllästykseen.
5. Laita siemenetön marja jäähtyneelle kuorelle.
6. Keskeytä kerma sokerilla. Lisää mascarpone ja voita hieman enemmän.
7. Laita ilmavoide kirsikkakerrokseen. Ennen kuin lähetät kakun infuusioon jääkaappiin (4 tunniksi), ripottele se raastetulla suklaalla.

Voit korvata mascarponen kermalla. Tätä varten se on asetettava kangaspussiin, ripustettava ja annettava valua 8-10 tuntia.

"Kirsikoiden ja raejuuston kanssa"

Kirsikka- ja raejuustokakulla on mielenkiintoinen maku. Hän on hyvin lempeä. On mahdotonta puhumattakaan tällaisen jälkiruoan eduista, koska se sisältää raejuustoa. Tämän herkun valmistamiseksi on suositeltavaa valita vähimmäisrasvapitoisuus.

Suklaakakku kirsikoineen, resepti, josta näet alla, on erittäin helppo valmistaa. Jopa aloitteleva kokki voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• 2 lasillista kirsikoita;
• 120 grammaa voita;
• tumma suklaapatukka;
• keskeneräinen lasi sokeria;
• 4 munaa;
• keskeneräinen lasi jauhoja;
• tl leivinjauhetta;
• 1,5 kuppia pehmeää raejuustoa;
• teelusikallinen vaniljaa;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Sulata voi, lisää siihen rikottu suklaa. On parempi tehdä tämä vesihauteessa.
2. Käytä syvässä astiassa sekoittimella sokeria (50 grammaa), ripaus suolaa ja 2 munaa. Lisää jäähdytetty suklaa voita, jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoitamme kaikki ainesosat.
3. Kevyen voiteen tekeminen. Sekoita raejuusto 2 munan ja sokerin kanssa, voita sekoittimella.
4. Voitele jaettu leivinastia voilla. Kaada siihen kolmasosa koko taikinasta, tasoita se muodon mukaan. Laita puolet juustomassasta ja marjoista taikinan päälle. Laita toinen taikinakerros täytteeseen (puolet jäljellä olevasta tilavuudesta), sitten loput täytteestä ja kirsikoista. Kakun viimeinen kerros on loppu taikinaa, jonka tasoitamme.
5. Paistamme kakun 50 minuuttia. Varmistamme, että uunin lämpötila pidetään 180 asteessa. Jäähdytä se ennen kuin otat sen muotista.

"Pancho" kirsikalla

Pancho kakku kirsikoilla on toinen versio tästä jälkiruokasta. Taikina valmistetaan seuraavasti:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• lasillista sokeria;
• 1,5 kuppia kermaa, 33% rasvaa;
• 4 munaa;
• rkl kaakaota;
• 2 tl leivinjauhetta.

Kerma on valmistettu:

• 4 lasillista smetanaa;
• 1,5 kuppia kermaa;
• lasillista sokeria;
• 2 tl vaniljasokeria
• 300 grammaa kirsikoita.

Koristelemme suklaalla. Tarvitset sitä lattialaatat. Tarvitset myös 30 grammaa voita sulamiseksi.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat ja sokeri, kunnes ilmestyy paksu vaahto. Lisää kerma ja jatka seoksen sekoittamista. Lisää leivinjauhe, lisää vähitellen jauhoja. Massa osoittautuu ohueksi, sillä on tasainen koostumus.
2. Lisää kaakao taikinaan.
3. Kakkujen paistamiseen käytämme jaettua muottia. Lähetämme sen uuniin (180 astetta), otamme sen pois 30 minuutin kuluttua.
4. Jäähdytä valmis keksikakku, leikkaa pieniksi paloiksi tai hajota.
5. Valmistamme kermaa hapankermaa, rakeistettua sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa nämä ainesosat, lisää kerma ja saat paksun massan.
6. Muodostamme kakun dian muodossa. Aseta hienonnettu keksi kerroksittain. Päällystämme jokaisen kerroksen smetanalla ja siirrämme marjoilla.
7. Lähetämme muodostuneen kakun liotettavaksi viileään paikkaan 2 tunniksi. Sitten otamme sen pois, kaadetaan suklaakakku kirsikoilla kuorrutuksella (vesihauteessa sulatetaan suklaa ja voi).