Maaginen keppi - salaatti suolakurkkua

Marinoitujen sienien salaatti on ruokalaji, jota ei mikään juhlapöytä voi tehdä ilman. Varsinkin kun tavalliset perinteiset "turkki" "Mimosa" ja "Olivier" ovat melko kyllästyneitä. Mikä on huomionarvoista, tällaiset salaatit valmistetaan hyvin nopeasti, ne voidaan yhdistää melkein mihin tahansa tuotteeseen. Jos jätät pois liha- ja "vastenmieliset" elintarvikkeet, tällaisia ​​ruokia voidaan tarjoilla pöydällä jopa paaston aikana.

Lue myös artikkeli: salaatin tekeminen taskurapuilla ja maissilla.

Sienet vihannesten kanssa

Olivier voi olla muutakin kuin vain liha- ja vihannes salaattia. On myös kasvisversio, jossa sieniä käytetään makkaran tai lihan sijasta.

Sienet tulisi peitata. Pienet sienet sopivat parhaiten. Mutta voit käyttää niitä, joista pidät eniten.

Tarvitset siis purkitettuja herneitä (1 b), saman määrän suolakurkkua (yleensä yksi tölkki sisältää 0,35-0,4 kg). Ota vihanneksista yksi porkkana ja yksi sipuli-nauris, 3-4 perunan mukulaa ja kaksi munaa. Tarvitset myös tuoretta tilliä persiljaa ja majoneesia maustettavaksi pukeutumiseen.

Taika luomisprosessi:

1. Vihannekset jamunat keitettiin, annettiin jäähtyä ja kuorittiin kuoresta ja ihosta.
2. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi ja munat hyvin pieniksi paloiksi ja laita ne salaattikulhoon.
3. Sipuli-nauris kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi, laitetaan kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja valutetaan muutaman minuutin kuluttua. Tämä manipulaatio auttaa poistamaan katkeruuden.
4. Lisää sipulia, sieniä ja vihreitä herneitä (ei nestettä) muihin ainesosiin.
5. Pestyt vihreät hienonnetaan ja laitetaan salaattiin.
6. Suolaa, pippuria maun mukaan, lisää majoneesia ja sekoita huolellisesti.

Kaikki, voit aloittaa aterian.

 

Rapusalaatti suolakurkkua

Klassinen suolakurkkusalaatti sisältää kanaa. Suosittelemme kokeilemaan ja kokeilemaan sellaista yhdistelmää kuin sieniraputikku.

Ruoan valmistamiseen tarvitset 0,2 kg suolakurkkua ja rapuja. Tämä määrä tarvitsee myös 3-4 munaa, yhden tai kaksi omenaa (koosta riippuen), vihreää sipulia ja yrttejä maun mukaan. Tasapainota maku tuoreella jauhetulla pippurilla ja suolalla. Majoneesia käytetään kastikkeena.

Keittäminen salaattia:

1. Ensimmäinen vaihe on keittää munat, jäähdyttää ja kuori ne. Ravun sauvat leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan syvään salaattikulhoon.
2. Marinoidut sienet otetaan purkista, kuivataan kevyesti paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen absorboimiseksi, leikataan 3-4 viipaleeksi ja lähetetään salaattikulhoon muihin ainesosiin.
3. Kuori ja ydin poistetaan omenasta ja hierotaan sitten karkealle raastimelle.
4. Kuori jäähdytetyt munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi (riippuen siitä, miten muut ainesosat leikataan).
5. Sipulit pestään perusteellisesti ja hienonnetaan. Jos vihreää sipulia ei ole, käytä tavallista naurisia, vain palaa ensin kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi.
6. Vihreät pestään myös juoksevan veden alla, hienoksi leikataan ja lähetetään salaattikulhoon.
7. Lisää majoneesi, suola, pippurisalaatti ja sekoita huolellisesti. Voit tehdä ruokalajista vähemmän ravitsevaa käyttämällä smetanaa. Mutta tässä tapauksessa tulisi lisätä suolaa.

Salaatiksi sinun tulisi valita omenat, joilla on tiheä rakenne ja hapan maku.

Korean porkkana salaatti sienillä

Sienisalaatit ovat hienoja, koska ne säästävät paljon aikaa ja valmistavat jotain epätavallista. Varsinkin jos vieraat ovat kynnyksellä.

Tärkeimmät ainesosat ovat 0,15 kg suolakurkkua (sienet ovat edullisia) ja 0,1 kg korealaisia ​​porkkanoita. Ota lisäksi sipulipää, joitain vihreitä höyhensipulia ja 3 rkl. l. purkitettu maissi. Kasviöljyä käytetään kastikkeena (maun mukaan).

Ruoanlaitto:

1. Sipuli-nauris kuoritaan ja hienonnetaan hyvin hienoksi.
2. Marinoidut sienet pääsevät eroon nesteestä ja leikataan mielivaltaisiksi viipaleiksi.
3. Laita sienet ja sipulit salaattikulhoon, lisää pestyt hienonnetut vihreät sipulit, maissi ja korealaiset porkkanat. Jos se on hyvin pitkä, se myös leikataan.

Kaada kasviöljyä, suolaa, pippuria ja sekoita tasaiseksi.

Maalaismainen salaatti

Toinen nopea salaatti yleisimmistä tuotteista, mutta poikkeuksellisen maukas.

Salaatin pääainesosa on hapankaali. On suositeltavaa käyttää keskimääräistä happamuutta, muuten kaali keskeyttää muiden tuotteiden maun.

Tarvitset 0,2-0,3 kg suolakurkkua tai suolattua sieniä, tölkki purkitettuja herneitä ja lasin hapankaalia. Tarvitset lisäksi höyhensipulia (0,1 kg), mausteita ja majoneesia maun mukaan:

1. Avaa vihreät herneet, kaada neste ulos ja laita kaikki sisältö salaattikulhoon. He myös lisäävät sinne hapankaali.
2. Sienet otetaan purkista (voit ottaa minkä tahansa) ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Viipaloidut sienet laitetaan salaattikulhoon muiden ainesosien viereen.
4. Sipulit pestään perusteellisesti, kuivataan, hienonnetaan hienoksi ja lisätään salaattiin.
5. Suola ja pippuri maun mukaan. Haluttaessa voidaan lisätä sopivia mausteita.
6. Lisää majoneesi (hapan kerma vaihtoehtona) ja sekoita huolellisesti.

Jos pidät vähäkalorisista elintarvikkeista, mausta salaatti kasviöljyllä tai tee kevyt kastike.

Kaikki, astia on valmis. On vain koristella se yrtteillä ja tarjoilla sitä pöydälle.

Kuten näette, marinoitujen sienisalaattien valmistus on helppo valmistaa. Lisäksi voidaan usein käyttää valmiita tuotteita. Sienet ovat tuote, joka sopii hyvin mihin tahansa ruokaan. Siksi voit kokeilla ja luoda oman kulinaarisen mestariteoksen.

Videoresepti alkupala-salaatille suolakurkkua