Rehevä charlotte omenoilla uunissa: parhaat reseptit

Monien sukupolvien suosikki jälkiruoka makealla - rehevä charlotte omenoilla uunissa. Tämä omenapiirakka valmistetaan saatavilla olevista ainesosista hyvin nopeasti. Jos jääkaapissa on kefiiria tai smetanaa, taikina on ilmava ja pehmeä. Täytteen valmistamiseen tarvitaan omenoita. On parempi, jos ne ovat suuria ja kypsiä.

Ensimmäinen jälkiruoka nimeltä "charlotte" ilmestyi Englannissa. Talonpojat keksivät kuningattarensa miellyttämiseksi ja kunnioittamisen merkkinä piirakka ei paistamista. Omenasiirappiin kastettu leipä asetettiin kerroksittain. Se oli vuorotellen hedelmien kanssa. Jäähdyttämisen jälkeen ne tarjoillaan pöydällä. Kaukana ruokalaji muistutti teramia. Resepti kehittyi vähitellen pörröiseksi sienikakuksi, joka oli täytetty tuoreilla omenoilla.

Rehevä charlotte omenoilla pikauunissa

Herkullisen jälkiruoan saamiseksi sinun on noudatettava reseptiä. Omenoita käytetään usein hedelmätäyte, mutta ne voidaan korvata päärynät tai marjoja. Suklaa lisätään usein kakkuun maun ja makeuden lisäämiseksi. Charlotte-resepti omenoiden kanssa uunissa on yksinkertainen ja edullinen. On olemassa erilaisia ​​keittovaihtoehtoja. Voit tehdä valintasi kokeilemalla useita. Piirakka valmistetaan kefiristä tai smetanasta, kanelilla ja mannasuurimilla, hedelmillä ja marjoilla. Taikinaan lisätään pähkinöitä tai unikonsiemeniä. Kuivattuja hedelmiä käytetään myös täytteenä.

Jotta kypsennät rehevää charlottea omenoiden kanssa uunissa, sinun on varastoitava tarvittavat tuotteet. Huolimatta siitä, että heidän luettelonsa on pieni, on parempi olla poikkeamatta reseptistä, jotta tulos ei petä.

Ainekset:

• 200 g jauhoja;
• 270 g sokeria;
• 3 munaa;
• 4 omenaa;
• 10 g vanilliinia;
• 2 isoa lusikkaa tärkkelystä;
• 1 lusikka leivinjauhetta;
• 1 pieni lusikka brandy;
• iso lusikallinen sitruunamehua ja mustia seesaminsiemeniä.

Konjakki ja vanilja lisäävät erikoisen pikantin ruokaan. Sitruunamehun ja tärkkelyksen sisältämän soodan ansiosta taikina on kevyt ja ilmava.

Ruoanlaiton hienovaraisuudet

Vaiheittainen resepti omenajälkiruokalle antaa sinun ymmärtää sen valmistamisen monimutkaisuudet:

1. Makuista riippuen hedelmät voidaan kuorita siemenistä ja kuorista.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahtoon. On suositeltavaa käyttää sekoitinta näihin tarkoituksiin. Munasekoituksen tulisi kaksinkertaistua lyömisen jälkeen.
3. Jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe seulotaan taikinan keveyden saamiseksi. Seos kaadetaan muna-massaan pieninä annoksina. Vanillin lähetetään myös sinne.
4. Raastettu sitruunan kuori lisää aromia ja pikanttia leivonnaisiin. Valkoista ihoa ei tarvitse tarttua, jotta maku ei vahingoitu.

Taikina on lisättävä pieni lusikallinen brandy. Alkoholia ei tunneta valmiissa leivonnaisissa, mutta miellyttävä maku ja aromi ilmestyvät.

Omenat on viipaloitava. Palojen koko ja muoto eivät ole merkityksellisiä. Viipaloidut hedelmät sirotellaan sitruunamehulla ja ripotellaan kevyesti sokerilla. Leikkaus ja leivonta on vaivatonta. Sinun tarvitsee vain valita korkea muoto, koska taikina nousee lämpötilan vaikutuksesta.

Charlotte omenoiden kanssa uunissa osoittautuu todella pörröiseksi, jos noudatat kaikkia suosituksia:

1. Lomake on voideltava runsaasti voilla. Ripottele pohjaan seesaminsiemeniä.
2. Kaada puolet taikinasta muottiin. Hedelmät asetetaan päälle. Et voi sekoittaa massaa.Päälle, omenat suljetaan jäljellä olevalla taikinalla ja peitetään seesaminsiemenillä.
3. Anna kakun seistä 10 minuuttia ennen paistamista.

Uuni on esikuumennettava 180 ° C: seen ja vanukas on laitettava sinne. Kakku paistetaan 40 minuuttia.

Kun olet sammuttanut uunin, jätä jälkiruoka siihen 10-20 minuutiksi. Sitten leivonnaiset ovat pehmeitä ja sulavat suussa.

Rehevä charlotte omenoilla uunissa isoäidin reseptin mukaan

On monia tapoja valmistaa herkullinen jälkiruoka. Omenat sopivat hyvin raejuuston kanssa, jota voidaan käyttää valmistettaessa tuoksuva vanukas. Jälkiruoka maistuu pehmeältä vuoka. Jotta kypsennät rehevää charlottea omenoilla uunissa, tarvitset vähimmäisluettelon saatavilla olevista tuotteista ja noudata reseptiä. Luetelluista ainesosista tulee 6 annosta.

Ainekset:

• 5 munaa;
• lasi sokeria;
• 170 g jauhoja;
• 4 omenaa;
• 360 g raejuustoa;
• 65 g voita;
• pussi vanilliinia;
• hienosokeri;
• kaneli maun mukaan.

Apple charlotte uunissa, jonka resepti sisältää raejuustoa, osoittautuu maukseltaan erittäin herkäksi. Vanilliini ja kaneli ovat valinnaisia. Nämä komponentit lisäävät makua, mutta eivät vaikuta jälkiruoan loistoon.

Charlotten valmistaminen raejuustolla:

1. Vatkaa munat ja sokeri hyvin. Sekoitin on kytkettävä päälle suurella nopeudella homogeenisen massan saamiseksi.
2. Jauhot seulotaan muna-seokseen ja sekoitetaan varovasti. Taikina ei saa olla kokkareita.
3. Kun taikina laskeutuu, sinun on valmistettava täyte. Sulanut voi ja 75 g sokeria sekoitetaan kuppiin sekoittimella.
4. Vanilliini ja raejuusto sekoitetaan saadun massan kanssa, ja jälleen kaikki lyötään.
5. Omenat kuoritaan ja leikataan kiiloiksi.

Lomake on otettava iso. Taikina pyrkii nousemaan ja virtaamaan. Muoto on voideltu voilla. Kanelilla ripotellut omenat asetetaan pohjaan, yksi osa taikinasta kaadetaan. Seuraava kerros on juustomassaa. Loput taikinasta kaadetaan päälle. Se on peitettävä omenoilla ja ripoteltava kanelilla.

Jälkiruoka paistetaan uunissa 40 minuuttia 170 ° C: n lämpötilassa. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla.

Charlotte voidaan ripotella tomusokerilla tai peittää suklaajäätelöllä. Piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi, kuten lapsuudessa.

Laiha charlotte omenoilla

Paastoaville tai laihduttaville tämä charlotte-resepti sopii. Se ei sisällä maitotuotteita tai munia. Samalla piirakka on erittäin maukas ja tyydyttävä.

Ainesosat Lean Charlottelle:

• kolme isoa makeaa ja hapan omenaa;
• lasillinen appelsiinimehua;
• 180 g ruokosokeria;
• 7 g ruokasoodaa;
• vehnäjauhot - 280 g;
• teelusikallinen ruokasoodaa;
• 80 ml kasviöljyä;
• saksanpähkinät - 100 g;
• 2 rkl. l. mannasuurimot;
• 30 ml vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Käytä kasviöljyä ja mannasuurimoita muotin päällystämiseen.
2. Sydän omenat ja leikkaa ne yhtä suuriksi paloiksi. Laita muoto.
3. Yhdistä voi, ruokosokeri, suola ja appelsiinimehu kulhoon. Vatkaa hyvin sokerin liuottamiseksi kokonaan.
4. Siivilöi jauhot ja lisää massaan.
5. Kuivaa pähkinät ja pilko hienoksi. Lisää kulhoon jatkaen vaivaamista.
6. Laimenna sooda vedellä ja lisää se myös taikinaan. Sekoita uudelleen.
7. Kaada taikina omenoiden päälle tasaisena kerroksena.
8. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta piirakka ja paista 60 minuuttia.
9. Anna kakun jäähtyä uunissa vielä tunti.
10. Käännä charlotte lautaselle. Ripottele jauhemaisella sokerilla

Herkullisin charlotte omenoilla hitaassa liesi

Perinteistä charlottea voidaan keittää myös multikeittimessä. Tässä tapauksessa piirakka osoittautuu mehukkaaksi, maukkaaksi ja herkäksi. Tarvitset 5 kpl. tuoreita kananmunia, lasi rakeista sokeria ja jauhoja, 6 keskikokoista makeaa ja hapan omenaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori valmistetut omenat, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehua kiilojen päälle.Haluttaessa kuori voidaan kuori, mutta yleensä se ei pilaa kakun makua ollenkaan ja antaa samalla herkullisen aromin jälkiruokalle.
2. Aseta tuoreet munat jääkaappiin hetkeksi jäähtymään. Vatkaa jäähdytetyt munat syvässä kattilassa kevyeksi vaahdoksi lisäämällä hieman suolaa.
3. Lisää sokeri osittain ja jatka sekoittamista, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kaada jauhot lusikoihin, vaivaa taikina varovasti. Saavuta yhtenäisyys.
5. Voitele monikeittokulho voilla. Kaada osa taikinasta enintään 1 cm paksuksi kerrokseksi.
6. Laita viipaloidut omenat taikinaan, ripottele sokerilla. Vaihtoehtoisesti lisää kaneli tai inkivääri sokeriin.
7. Kaada taikinan toinen osa omenoiden päälle. Ravista kulhoa hieman.
8. Aseta "Leivonta" -tila multikeittimeen ja laita piirakka leivontaan 60 minuutiksi. Sulje monikeittimen kansi ja älä kosketa vasta paistamisen loppuun. Tarkista, ettei piirakka ole kunnossa, ja jatka paistamista tarvittaessa.
9. Jätä valmis charlotte kulhoon 10 minuutiksi. Siirrä hieman jäähdytetty kakku astiaan. Jos haluat, ripottele tomusokerilla tai lasiteella.

Voit jakaa omenat useisiin paloihin ja tehdä kerrostetun kakun.

Charlotte omenoilla juustomassalla

Esittelemme sinulle toisen version charlotteista. Tällä kertaa raejuusto on ylimääräinen ainesosa.

100 g juustoa charlottea sisältää vain 191 kcal.

Valmista kakku:

• kaksi isoa makeaa omenaa;
• 18 g leivinjauhetta;
• sokeri - 180 g;
• vähärasvainen raejuusto - 300 g;
• 5 kpl. munat;
• 190 g jauhoja.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Aseta kakun tarvitsemat ainesosat pöydälle.
2. Siivilöi jauhot leivinjauheella.
3. Raasta raejuusto hyvin.
4. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, kunnes saadaan pörröinen massa. Varmista, että sokeri on täysin liuennut.
5. Lisää raejuusto ja jatka muna-juustomassaa.
6. Lisää jauhot ja leivinjauhe annoksittain ja sekoita varovasti lusikalla.
7. Voitele charlotte-leivinpelti voilla ja laita siihen juustomassa.
8. Järjestä valmistetut omenaviipaleet pinnalle ja paina taikinaan. Säilytä lomake charlottella neljännes tunnin ajan.
9. Lämmitä uuni 180 ° C: seen. Aseta leivinastia 40 minuutiksi.
10. Siirrä valmis charlotte astiaan. Hauduta suosikki teesi ja kutsu perheesi teejuhlille.

Suklaa charlotte

Suklaa-charlotte on helppo ja helppo valmistaa. Resepti on kätevä, kun vieraat tulevat taloon odottamatta.

Vatkaa viisi munaa ¾ kupillisella sokerilla ja paketilla voita. Sinun pitäisi saada pörröinen öljymassa.

Seulotut jauhot (2 rkl) annoksina, lisää makeaan voimassa ja jatka hakkaamista. Charlotte-taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakku-taikina.

Syötä seuraavassa vaiheessa 2 rkl. l. kaakaota ja 5 g kanelia. Sekoita hyvin homogeenisen massan saamiseksi.

Pese, kuori ja pilko kilogramma omenoita. Ota pari ruokalusikallista jauhoja ja ripottele hienonnettuun omenaan. Sekoita ne suklaataikina.

Laita taikina ja omenat muottiin ja paista 180 ° C: ssa esikuumennetussa uunissa. Leivontaan kestää jopa 50 minuuttia.

Herkullisin charlotte omenoilla potissa

Charlotten tarjoilu annoksina on mahdollista vain, jos käytät reseptiä piirakan valmistamiseen ruukuissa.

Ruukuissa charlotte paistetaan aina hyvin ja osoittautuu reheväksi ja mehukkaaksi.

Ainesosat 4 puolen litran kattilaan:

• appelsiininkuori - 4 tl;
• neljä omenaa;
• vehnäjauhot - 400 g;
• sokeri - 400 g;
• 8 kpl munat.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munia sokerilla syvässä kulhossa 5 minuutin ajan. Se voi viedä enemmän aikaa. Sinun pitäisi saada ilmamassa ilman sokerijyviä.
2. Kaada appelsiinikuori vehnäjauhoilla. Vatkaa pienellä nopeudella tasaiseksi.
3. Voitele puhtaat, kuivat ruukut öljyllä. Levitä taikina niihin tasaisina annoksina.
4. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja aseta ne taikinan päälle. Paranna charlotten makua ripottamalla omenat kanelilla.
5. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta ruukut, joissa on charlotte, ja aseta aika 25 minuutiksi.

Annosteltu jälkiruoka on suosittu sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Tarjoile ripottele tomusokerilla tai lasita kakku kevyesti.

Charlotte kefirillä

Herkkä ja mehukas, kauniilla, kefirillä valmistetulla charlotteilla, pysyy ruokapöydällä pitkään. Suosittelemme, että yrität leipoa kakun sinulle esitetyn reseptin mukaisesti.

Ainesosaluettelo:

• lasillinen sokeria ja kefiriä;
• voi - 120 g;
• kananmuna;
• kypsät keskikokoiset omenat - 8 kpl .;
• 7 g soodaa;
• jauhot.

100 g kefirillä valmistettua omena-charlottea sisältää 133,79 kcal.

Charlotte-keittoprosessi:

1. Kuumenna voi hieman pehmenemään. Jauhaa se sokerilla.
2. Sammuta sooda kefirillä ja kaada seos voita sokerilla. Lisää muna ja sekoita hyvin.
3. Lisää saatuun seokseen vähitellen jauhoja pieninä annoksina ja lyö. Tuloksen tulisi olla keskipaksu taikina, kuten pannukakku. Yleensä yksi lasi jauhoja riittää.
4. Pese omenat hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä. Ydin ja leikattu kiiloiksi.
5. Kytke sähköuuni päälle lämmetäksesi.
6. Syvää muotoa ei tarvitse voidella millään. Kaada osa taikinasta, ripottele omenat tasaisesti päälle. Peitä omenat muulla taikinalla.
7. Paista kakku 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Charlotte tiivistetyllä maidolla

Luonnollinen tiivistetty maito ei voi pilata omenan charlotten makua. On syytä yrittää valmistaa tämä versio jälkiruokasta. On aivan mahdollista, että se on sinulle herkullisin charlotte omenoilla.

Ainesosat:

• keskikokoiset omenat - 5 kpl;
• munat - 4 kpl;
• tl leivinjauhetta;
• 2 rkl. l. saksanpähkinät ja siemenettömät rusinat;
• lasi vehnäjauhoja;
• tiivistetty maito tölkki;
• kaneli maun mukaan.

Jälkiruokien valmistusvaiheet:

1. Vatkaa munat tiivistetyllä maidolla vispilällä tai sekoittimella.
2. Kaada leivinjauheella seulotut jauhot rehevään massaan. Sekoita hyvin.
3. Pese, kuivaa keittiön paperipyyhkeellä, kuori ja pilko omenat.
4. Jauhaa pähkinöitä vähän.
5. Peitä 26 cm leivinpaperi leivinpaperilla.
6. Aseta ensin omenat, ripottele päälle rusinoita ja pähkinöitä. Ripottele kanelilla haluttaessa.
7. Kaada valmistettu taikina kuivien ainesosien päälle.
8. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, 40 minuuttia. Paistoaika riippuu uunin toiminnasta.

Tarjoile charlotte, ripoteltu tomusokerilla.

Annos charlotte

Huomiosi on toinen resepti annoksille charlotte. Kokeile tätä jälkiruokavaihtoehtoa.

Ainesosat annosteltua charlottea varten:

• puhdistamaton sokeri - 100 g;
• voi - 140 g;
• 700 g hienonnettua omenaa;
• puoli pod vinyyli;
• yhden sitruunan kuori;
• paahtoleipä - 350 g;
• teelusikallinen rommia;
• 60 g rusinoita;

Ruoanlaitto:

1. Sekoita murskatut omenat esipestyjen rusinoiden, vaniljasellun ja sitruunan kuoren kanssa.
2. Sulata voi (40 g) mikroaaltouunissa.
3. Kaada öljyä kattilasta, laita tuleen ja lisää sokeria (25 g). Sekoita.
4. Kaada omenaseos kattilan sisältöön ja laita vaniljakapseli. Keitä omenat jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä. Riittää, että haudutat omenat 10 minuuttia.
5. Poista pannu lämmöltä ja jäähdytä täyte. Poista vaniljapapu ja kaada rommi.
6. Sulata jäljellä oleva voi. Kaada ruokosokeri lautaselle.
7. Leikkaa ympyrät ja suorakulmiot paahtoleivästä ramekinin kokoon. Kasta jokainen pala voita molemmin puolin ja sitten sokerilla toisella puolella.
8. Laita ramekiinien pohjalle leipäviipaleet sokeripuoli alaspäin.
9. Vuoraa ramekinin sivut leivän suorakulmioilla kääntämällä sokeripuoli ulospäin.
10. Laita valmistettu ja jäähdytetty omenatäyte tiiviisti jokaiseen kattilaan.
11. Aseta kehykset leivinpaperille ja peitä kukin kalvolla.
12. Esilämmitä uuni.Paista minihilloja 40 minuuttia 220 ° C: ssa.
13. Poista leivonnaiset uunista ja jäähdytä. Vedä ohuella veitsellä varovasti sivuja pitkin.
14. Valmista astia ja käännä ramekiinit sen päälle.

Tarjoile annoksellinen charlotte jäätelön kanssa.

Charlotte omenoilla murotakeista

Olemme kaikki tottuneet siihen, että omena-charlotte on valmistettu keksi taikinasta, mutta jälkiruoan valmistamiseen on toinen erinomainen vaihtoehto. Tässä reseptissä käytetään murokeksien taikinaa perinteisen version sijaan. Saksanpähkinöitä ja marenkia käytetään lisäkomponenteina.

Taikinan ainekset:

• ripaus suolaa;
• munankeltuaiset - 2 kpl .;
• 100 g sokeria;
• vehnäjauhot - 250 g;
• pakkaus voita.

Käytä täytteenä yhden omenan seosta, 5 rkl. l. omenahilloa ja 2 rkl. l. hienonnetut pähkinät.

Marenki valmistellaan seuraavasti:

• ripaus sitruunahappoa;
• 120 g tomusokeria;
• kaksi munanvalkuaista.

Prosessi tehdä hiekka charlotte:

1. Ota voi jääkaapista etukäteen lämmittääksesi sen.
2. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri ja voi. Hiero ainesosat huolellisesti käsillä öljyisen murun muodostamiseksi.
3. Lisää keltuaisia ​​kuivaseokseen ja vaivaa tiheä murokeksi taikina. Kääri se muovikelmuun ja laita se jääkaappiin tunniksi.
4. Kuivaa saksanpähkinät ja pilko ei liian karkeasti. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
5. Voitele d = 19 cm muoto hyvin öljyllä.
6. Poista taikina jääkaapista ja rullaa tarvittavan kokoinen kerros. Laita kakku valmiiseen muotoon. Muodosta puskurit varovasti.
7. Laita hillo hiekakorin pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Aseta omena ja hienonnetut pähkinät päälle.
8. Laita kakku esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi. Paahtolämpötila 180 ° С.
9. Valmista marenki valmistetuista ainesosista. Vatkaa valkoiset perusteellisesti jauheella vahvaan ilmavaan massaan.
10. Poista charlotte uunista ja peitä heti marenkilla.
11. Lähetä kakku takaisin uuniin kuivumaan marenki. Charlotte on valmis, kun marenki muuttuu kultaiseksi.

Suosittelemme, että paistat jokaisen esitetyn reseptin ainakin kerran. Jokainen heistä on huomionne arvoinen. Kakku on aina ainutlaatuinen maku. Keskeisellä paikalla on epäilemättä omenat, mutta lisäaineet voivat olla täysin erilaisia. Kokeile ja ota perheellesi ja ystävillesi.

Yksinkertainen resepti upealle charlottelle - video