Nopea ruokalaji erityistilaisuuksia varten - makkarat lehtitaikinassa

Lehtileivän makkarat eivät ole vain pikaruoka-ateria. Tämä on myös vaihtoehto nopealle välipalalle kotona. Ja yhdistämällä mielikuvitus, voit tehdä alkuperäisen ruokalajin, jota ei häpeä tarjoilla vieraille.

Lue myös:lehtitaikina - reseptejä valokuvilla!

Herkullisia ja omaperäisiä reseptejä lehtileivän makkaroille

Voit valmistaa ruokalajia erilaisista taikinoista: tavallinen, hiiva, puff. Tänään puhumme ruoanlaitosta viimeisellä tavalla.

Spiraalimakkarat

Vieraat ovat kynnyksellä ja luuletko mitä kohdella? Sitten lehtileivän makkarat ovat erityisen sinulle: omaperäisiä, yksinkertaisia, maukkaita ja nopeita. Kuumalla kastikkeella se on juuri sopiva. Lisäksi sinun ei tarvitse sotkea taikinan valmistelussa.

Joten 5-6 makkaraa varten sinun on otettava 0,2 kg hiivaa, valmiita taikinaa. Kastiketta varten sinun on otettava 2 rkl. l. hunaja, majoneesi, makea sinappi ja 1 tl. kuuma sinappi. Tarvitset myös suolaa, paprikaa, pippuria ja viinietikkaa mieltymystesi mukaan. Tarvitaan myös pitkiä vartaita.

Ruoanlaitto:

1. Juo kukin makkara vartaan. Jos ne ovat pitkiä, voit leikata makkarat kahtia. Leikkaa kukin makkara veitsellä spiraalinmuotoiseksi suoraan vartaaseen ja pyöritä sitä varovasti.
2. Valmista taikina - sulata, kaavaa ja leikkaa nauhoiksi. Venytä makkaraa hieman vartaan ja kääri taikina pyöreään pyörien väliin. Valmistettu tandemi lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen neljännekseksi tunniksi.
3. Sillä välin valmista kastike sekoittamalla astiaan varovasti hunajaa, kuumaa ja makeaa sinappia, majoneesia, suolaa jne. etikka ja paprika.

Valmiit makkarat asetetaan astiaan ja tarjoillaan kastikkeella pöydälle.

Makkarat lehtihiivataikina

Nämä ovat hienoja kotitekoisia leivonnaisia. Se valmistetaan yksinkertaisesti, ei ole erityisiä, vaikeasti löydettäviä ainesosia.

Älä pelkää kokeilla täytettä. Lisäämällä muita ainesosia makkaroihin voit löytää täydellisen makuyhdistelmän sinulle.

Makkaroiden valmistamiseksi lehtitaikina taikinassa tarvitset (12 makkaraa varten): 1 rkl. sokeri, 3-4 rkl. jauhot, ripaus suolaa, joka vain parantaa makua. Kuiva hiiva 11 g. Jos otat tuoretta hiivaa, sinun on laskettava paino uudelleen. Tarvitset myös kolmanneksen lasin auringonkukkaöljyä, 1 rkl. l. sokeri ja 2 munaa. Jos haluat antaa kauniin värin, käytä yhden keltuaista munat, ja koristeluun - seesaminsiemeniä.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet astiaan, jossa taikina valmistetaan, (1 rkl jauhoja, suolaa, sokeria, hiivaa). Kaada hieman lämmitettyä, mutta ei kuumaa maitoa, sekoita huolellisesti ja jätä massa lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Heti kun huomaat, että taikina on noussut ja sen määrä on kasvanut 2 kertaa, siihen kaadetaan kasviöljyä ja lyötyjä munia.
3. Siivilöi jäljellä oleva määrä jauhoja, lisää massaan ja vaivaa taikinaa 15 minuutin ajan. Tässä tapauksessa sinun pitäisi saada tiheä ja joustava kiinteä.
4. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa ohuiksi pitkiksi suikaleiksi makkaroiden lukumäärän mukaan. Jokainen makkara kääritään spiraalin taikinaan. Yläosa on voideltu hyvin munankeltuaisella ja siroteltu seesaminsiemenillä. Ne lähetetään paistamaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes taikina saa kultaisen sävyn.

https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0

Pajuinen makkara-lehtileipä

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto voidaan valmistaa sellaisesta ruokalajista kuin makkarat lehtileivässä uunissa - pajukakku.Sinun täytyy hiipiä vähän, mutta pidät todella tuloksesta. Lisäksi, jos soitat lapsille, prosessi on paljon hauskempaa.

Taikina otetaan valmiina. Mikä se on - katsot. Se voi olla hiutaleva hiiva tai happamaton.

Joten mestariteoksen valmistamiseen tarvitset jonnekin 16-20 makkaraa. Sinun on otettava yksi arkki valmiista taikinasta. Tarvitset myös pippuria ja suolaa harkintasi mukaan. Top leivonnaiset on voideltu munankeltuaisella:

1. Valmis lehtitaikina tulisi ensin sulattaa ja laittaa sitten leivinpaperille (tai leivontaan), rullata hieman ja leikata 3-5 cm leveiksi kaistaleiksi.
2. Kun on "numeroitu" nauhat itselleen, kukin pariton taitetaan ylöspäin ja taikinan keskelle.
3. Kaksi makkaraa sijoitetaan taikinaan lähellä taitetta ja peitetään aiemmin taivutetuilla taikinauhoilla.
4. Taivutamme nyt tasaiset nauhat ja toistamme, jatka sitten makkaroiden pinoamista ja kutomista, kunnes koko taikinakerros on täytetty.
5. Tee sama taikinan toisen puolen kanssa.
6. Peitä taikina huolellisesti munankeltuaisella, pippurilla ja suolalla haluttaessa. Uuni esikuumennetaan 200 ° C: seen ja "paju" lähetetään siihen 20 minuutiksi. Kun pää on ruskistunut, kakku on valmis.

Piirakasta voidaan syödä erillisenä ruokalajina kastikkeen tai keiton kanssa, esimerkiksi linssi, sieni. Se on maukasta lisukkeen kanssa.

Lehtileivän makkarat ovat turvallinen veto mihin tahansa tilanteeseen. Hyvä vaihtoehto välipalaksi, lounaaksi lapselle koulussa, nopea hoito vieraille. Yhdistämällä mielikuvituksen voit valmistaa omat vaihtoehtosi. Voit esimerkiksi lisätä munia, suolakurkkua, juustoa ja muita elintarvikkeita.