Mätä kanto kakku hillolla: reseptejä valokuvilla
Vaikuttaa siltä, että mädäntynyt mätäkakku on aina ollut olemassa. Sen paistivat isoäitimme, sitten äitimme, nyt on meidän vuoromme. Se osoittautuu aina erittäin maukkaaksi, ja sitä on todennäköisesti mahdotonta pilata. Tämä ei vaadi hienostuneita tuotteita ja erityisiä kulinaarisia taitoja.
Riittää vain sekoittaa kaikki, kaada muottiin ja paistaa. Klassista reseptiä voidaan muuttaa harkintasi mukaan - kaada suklaan päälle, lisää hedelmiä, pähkinöitä, marjoja, hunajaa, sokeroituja hedelmiä tai rusinoita. Kerma on myös valinta.
Mätä kanto kakku vadelma hilloa
Hillottua mätää sisältäviä kakkukakkuja varten on parempi käyttää ei juuri tuoretta maitoa - viikon ikäinen jogurtti, kefiiri, hapan jogurtti tai niiden seos.
Kun he ovat vuorovaikutuksessa soodan kanssa, ne antavat taikinalle erittäin löysän sakeuden, minkä vuoksi nimi annettiin.
Kakku sinun on valmistettava:
- 200 ml hapan kefiriä;
- 200 ml vadelmahilloa;
- 2 munaa;
- 1 dec. l. polttamaton kalkkisooda;
- 500 ml jauhoja;
- 200 ml sokeria.
Kerma: 450 ml rasvaa hapankermaa, 200 ml sokeria.
Ruoanlaitto askel askeleelta
Tässä reseptissä mätää mätää kakkukakkua varten käytetään vadelmia.
Vaihe 1. Vatkaa tai jauhaa ensin munat sokerilla, kunnes se liukenee, lisää kefiiri ja hillo.
Vaihe 2. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3. Lisää nyt jauhot ja sooda.
Vaihe 4. Sekoita - taikina vaahtoaa aktiivisesti (sooda reagoi hapon kanssa) ja muuttaa väriä hieman.
Vaihe 5. Tämän kakku-reseptin mukaan mätä mätää kantoa, taikina ei ole paksu eikä kovin nestemäinen. Se on jaettu kahteen osaan ja kukin paistetaan 20 minuuttia uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
Vaihe 5. Hapan kerma jäähdytetään ja kermotaan sokerilla tai yksinkertaisesti sekoitetaan ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 6. Valmiit kakut leikataan 2 osaan ja liotetaan kermaan.
Vaihe 7. Koristele haluamallasi tavalla esimerkiksi sulatettu suklaa.
Jos päätetään kaada suklaa päälle, niin sulanut tuote sekoitetaan kiehuvaan veteen, jotta se ei hajoa leikkaamisen aikana. Se sakeutuu välittömästi ja tuotteen pää ja sivut päällystetään sillä.
Mätä kanto kakku hilloa ja pähkinöitä
Tässä tapauksessa sinun on valmistauduttava:
- sokeri - 400 ml;
- hillo - 300 ml;
- pähkinät - 90 g;
- jauhot - 750 ml;
- leivinjauhe - 2 dec. l.
- rasvaa hapankermaa - 400 ml;
- munat - 3 kpl .;
- voi - 170 g;
- auringonkukkaöljy - 70 ml;
- hapan kefiiri - 300 ml;
- suola - 1 kahvi. l.
Valmistusprosessi koostuu seuraavista vaiheista:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Sekoita hilloa, munia, kefiriä, kasviöljyä.
- Lisää suola, leivinjauhe, jauhot ja sekoita.
- Paista 2 askelta pergamentilla peitetyssä muotissa 30-40 minuuttia.
- Vatkaa voita sekoittimessa keskinopeudella valkoiseksi, lisää sokeri ja jatka prosessia, lisää smetana ja vanilja ja 2 minuutin kuluttua kerma on valmis.
- Leikkaa jäähtyneet kakut kahteen osaan, leikkaa reunat tasaisesti ja kerää kakku.
- Koristele päälle pähkinät ja muruset, jotka jäävät kakkujen tasoittamisen jälkeen ja kastettu kermalla.
Jäähdytä lopputuote tunnin ajan.
Kuinka tehdä mätä kanto piirakka
Jos kakulla ei ole aikaa käsitellä, voit nopeasti keksi kakun samalla nimellä.
Täytyy ottaa:
- jauhot - 350 g;
- jogurtti - 1 rkl .;
- munat - 2 kpl .;
- sooda - 1 dec. l.
- rakeinen sokeri - 200 g;
- aprikoosi hillo - 200 g.
Vatkaa sokeri ja smetana vaahdoksi, lisää loput ainesosat ja sekoita tasaiseksi. Siirrä muottiin ja paista uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen 40 minuutin ajan.