Yksinkertainen ja uskomattoman herkullinen juusto- ja kirsikkapiirakka

Tuoksuva, kaunis ja uskomattoman mehukas piirakka raejuustolla ja kirsikoilla ilahduttaa varmasti sinua ja rakkaitasi. Herkkä murokeksi taikina yhdistettynä mehukkaaseen juusto- ja kirsikkatäytteeseen ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä ei ole vain maukas ja yksinkertainen, mutta myös nopea piirakka kirsikka, joka varmasti menee säästöpossu suosikki reseptejäsi.

Mitä kakkua varten tarvitaan

Paras vaihtoehto kirsikkapiirakalle on yksinkertainen murokeksi taikina. Hiekkarannalle on olemassa monia reseptejä, mutta suosittelemme käyttämään vaihtoehtoamme ja takaamaan, että tämä kirsikka- ja raejuustokakun resepti on suosikkisi.

Taikina vaatii:

• voi - 150 gr .;
• sokeri - 100 g;
• muna 1-2 kpl. (riippuu koosta);
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - noin 250-300 g;
• puolen sitruunan kuori - valinnainen.

Täyttöä varten sinun on otettava:

• maito - 500 ml;
• mannasuurimot - 100 g;
• kananmuna - 4 asiaa .;
• raejuusto - 500 gr .;
• sokeri - 250 g;
• kirsikka - 300 g;
• leivinjauhe - 5 tl;
• mutteri - 50-100 gr.

Vaiheittainen resepti piirakan valmistamiseksi raejuustolla ja kirsikoilla

Selvitetään mitä, miksi ja miten se tehdään.

Kolme jäädytettyä voita raastimella tai leikkaa veitsellä. Lisätään jauhoja, kaatamalla ne vähitellen seulan läpi, tämä auttaa rikastamaan tulevaa taikinaamme hapella.

Lisää munat saatuun massaan.

Lisää sokeri, suola ja haluttaessa sitruunan kuori.

Vaivaa taikina hyvin, jotta se ei tartu käsiisi. Kääri valmis taikina muovikelmuun ja laita se jääkaappiin useaksi tunniksi.

Kun taikina jäähtyy, valmistellaan täytettä juustopiiralle kirsikoilla. Kaada maito metalliastiaan ja odota sen kiehumista.

Kaada mannasuurimot keitettyyn maitoon. Kiehauta se uudelleen ja sammuta kaasu.

Nyt sinun on erotettava munankeltuaiset ja -valkuaiset.

Voita 4 oravaa sekoittimella, lisäämällä ripaus suolaa ja 3-5 tippaa sitruunamehua. Mehua ei tarvita, mutta se lisää makuun hieman hapan. Jos et ole sitruunan maun fani, voit tehdä täysin ilman mehua. Vatkaa, kunnes muodostuu paksu, homogeeninen ja vahva vaahto.

Lisää 3 keltuaista raejuustoon, kaada leivinjauhe sinne ja sekoita huolellisesti.

Kaada kaikki sokeri jäähdytettyyn mannasuurimopuuroon ja sekoita hyvin.

Sekoita mannasuurupuuroa raejuustoon ja lisää sitten varovasti kermavaahdot. Sekoita varovasti nostamalla täytettä pohjasta, jolloin se on homogeeninen.

Nyt sinun täytyy kytkeä virta päälle ja lämmittää uuni 200 ° C: seen⁰ Valmistele muotti voidelemalla se voilla. Meillä on muotti, jonka halkaisija on 28 cm.

Kierrämme taikinan ulos varmistaen, että sivut täyttävät.

Laita valmis muoto uuniin ja paista kunnes kullanruskea.

Testin valmius voidaan tarkistaa hammastikulla.

Alustamme paistamisen aikana aloitetaan täytteen valmistaminen raejuustoa ja kirsikkapiirakkaa varten. Tätä varten 300 gr. kirsikat on pestävä, poista ylimääräinen kosteus lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä. Poista siemenet kuivatuista marjoista ja purista ylimääräinen mehu. Mitä vähemmän mehua sinulla on, sitä maukkaampi täyte on.

Laita valmistetut kirsikat jäähdytetyn taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Kaada sitten juusto- ja mannasekoiteseos muotin yläosaan.

Nyt on aika muistaa aiemmin viivästynyt keltuainen, lisätä siihen pieni maito (voit korvata sen keitetyllä vedellä) ja lyödä se hyvin.

Levitämme seoksen kakkullemme.

Koristamme piirakamme pähkinöillä. Tätä varten sinun on paistettava ne hieman pannulla, pilkkoa hienoksi tai raasta ja ripottele piirakalle.

Leivotaan 200 ° C: n lämpötilassa⁰ C 50-60 minuuttia. Voit koristella kakun oman harkintasi mukaan. Joten herkullinen kirsikkapiirakamme on valmis, hyvää ruokahalua!