Talvitarvikkeet: kirsikat omassa mehussaan

Kirsikat omassa mehussaan talveksi koristavat jälkiruokaruokia ja ovat täydellisiä puremana teetä. Kausihedelmät antavat sinun nauttia niistä vain lämpimällä säällä, ja haluat todella pidentää tätä nautintoa koko vuodelle. Monien reseptien avulla voit säilyttää tämän kauneuden ja muuttaa sen vertaansa vailla olevan maun väkevöityksi talviherkuksi. Pieni osa kirsikoiden hyödylliset ominaisuudet katoaa kuumakäsittelyn aikana, mutta silti se ei ole yhtä hyödyllinen purkki.

Kirsikat omassa mehussa ilman sokeria steriloimalla

Kirsikoiden resepti omassa mehussaan ilman sokeria tarjoaa sterilointimenettelyn. Marjojen lukumäärä otetaan makuun, mutta on tärkeää, että ne täyttävät vähintään 2/3 valitsemastasi astiasta, jos sitä on vähemmän, valmisruoka maistuu kompotilta.

Valmistautuminen:

1. Lajittele marjat, hävitä mätät, poista oksat korkealaatuisista ja pese ne.
2. Laita pestyt kirsikat steriloituun astiaan.
3. Keitä pelkkää vettä ja kaada se astian päälle marjoilla.
4. Peitä kirsikat omassa mehussaan kaivoilla ja laita ne kattilaan steriloitavaksi. Veden tulisi olla "olkapäässä", ja käsittelyaika riippuu purkin koosta. Puolen litran astiaan käytetään neljännes tuntia, litran astiaan kolmasosa tunnista.
5. Ota purkki pihteillä ja sulje se kannella.

Jos kirsikat laskeutuvat steriloinnin aikana, purkki on täytettävä uusilla marjoilla mittasuhteiden tasapainottamiseksi.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Kirsikat omassa mehussaan sokerilla steriloituna

Valmistaa kirsikat omassa sokerimehussa sinun täytyy poimia paljon hedelmiä, joista puolet menee säilykkeisiin ja toinen mehuihin. Poimittujen marjojen määrä otetaan makun mukaan, kun taas sokeri lasketaan saadun kirsikkamehun tilavuudesta. Yhden litran puristettua kirsikkanestettä varten sinun on otettava 300 grammaa sokeria.

Valmistautuminen:

1. Lajittele marjat poistamalla lehdet ja varret. Pese saadut laadukkaat kirsikat.
2. Poista luut 1/3 lajitelluista raaka-aineista.
3. Purista mehu kivettömistä kirsikoista. Kaada siihen sokeria ja laita liesi. Hauduta, kunnes vapaasti virtaava ainesosa on täysin liuennut.
4. Laita jäljellä olevat kirsikat siemenillä purkkeihin, kaada niiden päälle kuplivalla mehulla, peitä kannet. Laita kattilaan sterilointia varten. Tässä reseptissä 0,5 litran astioiden sterilointi kestää kolmanneksen tunnista (20 minuuttia), jokainen 0,5 litran tölkki lisää 5 minuutin kuumaa lämpökäsittelyä.
5. Poista varovasti pannusta ja kiristä kannet tiukasti.

Kirsikat omassa kivettömässä mehussaan

Niille, jotka haluavat juhlia punaisilla marjoilla talvella ottamatta siemeniä, on helppo resepti: "Kirsikat omassa siemenettömässä mehussaan". On selvää, että luut on vielä poistettava, juuri ennen purkkia. Kirsikkaytimen poistamiseksi on nyt monia laitteita, jotka helpottavat tätä prosessia. Pyöreä marja ei menetä muotoaan ja pysyy esteettisesti houkuttelevana. Kilogrammalle punaisia ​​kypsiä siemenettömiä marjoja tarvitaan 300 grammaa sokeria. Voit kuitenkin säätää makeutta mieltymystesi mukaan. Purkkien sterilointi sisällöllä vaatii yleensä siemeniä siemenillä, ja tämä ilman ydinkirsikkaa omassa mehussaan ilman sterilointia.

Valmistautuminen:

1. Poista valitut kirsikat varret ja poista ydin.
2. Aseta saatu kirsikkaraaka-aine kattilaan tai kulhoon, lisää haluttu määrä sokeria ja sytytä tuli. Jos potissa ei ole paljon nestettä, voit lisätä vettä.
3. Siirrä kupliva seos valmistettujen steriloitujen purkkien päälle ja sulje välittömästi kannella. Ei tarvitse steriloida!

Tässä reseptissä kuoppaisia ​​kirsikoita ei tarvitse steriloida..

Kirsikat omassa mehussaan hitaassa liesi

Kirsikat omassa mehussaan talveksi, keitetyt multikeittimessä, osoittautuvat erittäin maukkaiksi. Tällaista lääkettä varten tarvitset 1: 1 ainesosia, nimittäin kirsikoiden määrä yhtyy sokerin määrään. Tämän reseptin esimerkissä otetaan 1 kg marjoja ja sokeria.

Valmistautuminen:

1. Pese kirsikkahedelmät, poista kaikki vihreät. Sinun ei tarvitse päästä eroon luista.
2. Aseta raaka-aineet ja sokeri monikeittokulhoon. Odota 4 tuntia, kunnes haluttu määrä kirsikkamehua vapautuu.
3. Käynnistä laite ja aseta ajastin 20 minuutiksi kohdalla "Höyry". Tämä menettely antaa sokerin liukenemaan kokonaan.
4. Lisää aikaa 60 minuuttiin ja kytke sammutus päälle.
5. Ota haudutuksen lopussa kuuma kirsikkaseos ja jaa se steriloituun astiaan. Korkki.

Kirsikat omassa mehussaan talvella jokaiselle reseptille ovat erilaiset. Ainesosien osuudet antavat oman erityisen maun. Jopa valitsemasi kirsikkalajike vaikuttaa satoon. Siksi sokeri on hävitettävä kuten haluat, ellei tämä ole ensimmäinen kerta, kun teet tällaista säilytystä talvella. Pidä mukava kylmän sään kokous kirsikkavalmisteiden kanssa!

Lue myös artikkeli aiheesta: hyödyllisiä kirsikoiden ominaisuuksia!

Videoresepti kirsikoille mehussa