Kasvava kumina heidän kesämökissään
Kuminan viljely on ollut olennainen osa maustetuotantoa monien vuosien ajan. Kumina on kasvi, jolla on kirpeä, pistävä maku ja herkkä aromi. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, runsaasti proteiineja ja eteerisiä öljyjä. Kasvia käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon, sen lehdet laitetaan salaatteihin, lisätään erilaisiin keittoihin mausteen lisäämiseksi. Jauhettua kuminaa käytetään leivän aromin lisäämiseen makeis- ja alkoholijuomateollisuudessa. Tätä laitosta käytetään myös makkaroiden valmistukseen, se toimii lisäaineena erilaisissa kastikkeissa. Kuminan lisääminen raskaisiin ja rasvaisiin aterioihin vähentää vatsan stressiä ja edistää niiden nopeaa ruoansulatusta.
Kumina käytetään aktiivisesti lääketieteessä. Se on yksi pääkomponenteista ilmavaivojen, vitamiinien, mahan toimintaa parantavien vitamiinien valmistuksessa. Monille naisille imetyksen aikana määrätään myös kuminaa sisältäviä lääkkeitä, jotka edistävät maidontuotantoa. Muinaisista ajoista lähtien perinteisessä lääketieteessä kuminaa on käytetty lääkkeenä ruoansulatuskanavan kouristuksiin, päänsärkyihin ja krooniseen kolekystiittiin.
Kumina mukautuu helposti kaikkiin olosuhteisiin, sietää talven helposti maaperässä. Se on monivuotinen kasvi, mutta sitä ei yleensä kasvateta yli 2 vuotta. Kuminan lajikkeita on yhteensä noin 30, mutta Venäjän alueella kasvatetaan korkeintaan 6. Ruokahaluttavan vihannekuminan viljely on yleisintä.
Alueen käsittely kuminan istuttamiseksi
On suositeltavaa aloittaa alueen valmistaminen kuminan viljelyyn alkusyksystä. Istutustoimien luettelo sisältää maaperän kaivamisen, rikkaruohojen poistamisen.
Kumina on suositeltavaa kasvattaa vasta hyvin lannoitetun viljelmän jälkeen, joka syötettiin ajallaan ja paljon orgaanisella aineella. Tällöin tulevaan kumina-alustaan lisätään vain mineraalilannoitteita:
- 10-15 grammaa ammoniumnitraattia;
- 8-12 grammaa superfosfaattia;
- 3-6 grammaa kaliumkolia.
Jos maaperässä ei ole tarpeeksi lannoitetta aikaisemmista viljelykasveista, voit kaivamisen aikana lisätä humusa tai kompostia suhteessa 3-4 kg / m.
Kuminan kylvö
On suositeltavaa kasvattaa kuminaa siemenmaassa, joka on hyvin lannoitettu lannalla. Arvokkaimmat ovat siemenet, ne sisältävät noin 5-7% aromaattista eteeristä öljyä.
Ennen kylvämistä aiemmin valmistettu sänky on kasteltava runsaasti. Suorita sitten seuraavat toimet:
- Maan pinnalle tehdään useita pienen syvyyden poikittaisia uria, noin 3-3-5 cm, tarkkailemalla rivien välistä leveyttä 30-35 cm.
- Kumina siemenet sijoitetaan kaivettuihin uriin 4-6 cm välein.
- Sitten sadot peitetään haravalla.
- Sängyn yläosa on runsas multaa turve.
Tällaisissa suotuisissa olosuhteissa ensimmäiset kuminan nousevat iteet ilmestyvät 13-17 päivässä.Kuminan istutus ja hoito poikkeavat merkittävästi tämän lajin muiden edustajien hoidosta.
Kuminan siementen hoito
Kuminan alkuperäinen hoito ennen syntymistä on kuoren tuhoaminen kuokkaan. Heti kun ensimmäiset versot ovat ilmestyneet, suorita rivi puhallus ja kitkeminen. Lisäksi on tapana jalostaa viljely traktorikultivaattoreilla. Kasvunsa ensimmäisenä vuotena köynnös kutoo pieniä lehtien ruusukkeita, melkein varjostamatta maata, rikkaruohot ilmestyvät voimakkaasti riviin, ja sateiden jälkeen maa tiivistyy hyvin.
Tästä huolimatta aktiiviset kasvukaudet ituja käsitellään traktorin kultivaattoreilla vähintään 5-6 kertaa koko jakson ajan. Jos kylvö tehtiin kesällä, rivien välisen viljelyn tarve vähenee huomattavasti - kasvukauden aikana riittää 2-3 löysäämistä. Tiheillä kylvötyypeillä 2-3 lehden ilmestyessä tapahtuu läpimurto ja versot erotetaan 9-13 cm: n etäisyydellä toisistaan.
Kun kumina istutetaan avoimeen maahan ilman lannoitusta ja muita vastaavia toimia, kasvit kasvavat pieniksi ja ovat erittäin alttiita taudeille ja tuholaisille.
Kuminan aktiivisen kasvun ensimmäisen vuoden aikana sinun on syötettävä kasvi 2-3 kertaa:
- ensimmäinen ruokinta koostuu mineraalilannoitteista, se olisi hyvä vaihtoehto lisätä se läpimurron aikana;
- toinen ruokinta tehdään myöhään syksyllä lannoitteella fosforilla ja kaliumilla;
- kolmas ruokinta suoritetaan milloin tahansa tarvittaessa.
Parhaan tehokkuuden saavuttamiseksi lannoite sijoitetaan 8-10 cm: n syvyyteen rivien väliin. Maaperän ensimmäinen kevät löystyminen yhdistetään kevätlannoitukseen.
Ensimmäiset sadot alkavat, kun 50-60% siemenistä on ruskeita. Sido leikattu kumina välittömästi pieniin nippuihin ja aseta ne riviin kuivumaan. Kuivatut hyllyt jauhetaan nopeasti.
Myös kuminan kerääminen voidaan suorittaa leikkuupuimurin avulla, mutta vain sillä ehdolla, että istutetut lajikkeet eivät murene keräyksen aikana. Aloitan yleensä tämän tyyppisen keräyksen hieman myöhemmin, nimittäin kun suurin osa siemenistä muuttuu ruskeaksi. Sinun tulisi myös tietää, että kumina siemenet kypsyvät erittäin nopeasti - 2-3 päivässä. Jos myöhästät sadonkorjuun, se johtaa suuren osan sadon menetykseen.
Kumina varastoitaessa huoneen kosteus ei saisi ylittää 9-12%, muuten se huononee nopeasti.
Kasvien tuholaisten ja tautien torjunta
Yleisin kuminan tauti on hometta, joka voi ohittaa kasvin kosteassa ilmastossa suurilla ilman lämpötilan muutoksilla. Jauhehome tuntuu itsestään valkoisena löysänä kukkana, joka sijaitsee kasvin varressa ja lehdissä. Toinen vähemmän yleinen kuminan tauti on mustamädän. Musta mätä on sieni-infektio. Mustan mätän lisäksi on olemassa useita kasvitauteja, joista osa on fomoosia ja tiputtelua.
Tarvitset ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä, jotta nämä sairaudet eivät ylitä sitä kasvattaessa kuminaa:
- suorittaa siementen säännöllinen desinfiointi;
- valvoa viljelykiertoa;
- rikkaruohot säännöllisesti ja poistaa kasvijäämät.
Jos tautia ei ole vielä aloitettu, kuparia sisältävät sienitautien torjunta-aineet auttavat taistelussa sitä vastaan.
Hyönteiset eivät myöskään ole välinpitämättömiä kuminan siemenille. Kuminan hyökkäävistä vihollisista tunnetaan:
- kaikkien napsautuskuoriaisten toukat;
- raidallinen grafosoma;
- Italialainen vika;
- musta rasti;
- porkkana koi.
Edellä mainittujen tuholaisten torjumiseksi käytetään ruiskuttamista valkosipuliliemellä, perunanjuurikasvislehtien infuusiota ja katkera koiruoho. Voit myös käyttää saippualiuosta, johon voit lisätä punaista jauhettua pippuria. Nämä ainesosat yhdessä auttavat peittämään hyönteisten rakastaman kuminan tuoksun. Agrokemikaaleja suositellaan käytettäväksi vain siemenille kasvatettuihin kuminan siemeniin. Jos kuminaa kasvatetaan käytettäväksi lehtiruokassa, maatalouskemikaalien käyttöä ei ehdottomasti suositella.