Kvitteni aihiot talvella - reseptit herkullisimmista ruokista

Kerro mitä kvitteni aihioita voidaan tehdä talvella, reseptit auttaisivat minua paljon. Tänä vuonna minulla on vain ennennäkemätön sato, ja hyvin pian se voidaan korjata. Jätän vähän hedelmiä syötäväksi, lopusta teen yleensä kompottia. Mutta niin monet kypsyivät ensimmäistä kertaa, ja lisäksi puu on nuori. Mitä muuta voit kääriä?

Tuoksuvilla keltaisilla hedelmillä on alkuperäinen makea ja hapan maku. Niiden mehukkaalla massalla on pikanttinen supistuminen, mutta samalla on yksi haitta - se ei kestä vasta kevääseen. Ja tämä ei ole välttämätöntä, koska kvitteni talvella on erilaisia ​​aihioita, joiden reseptit isoäitimme tiesivät. Mikä on vain yksi kompotti, vaikkakin kuvaamaton kellertävä, mutta erittäin tuoksuva ja maukas. Hämmästyttävä kvitteni hillo on vertaansa vailla, ja hedelmistä saadaan myös alkuperäisiä sokeroituja hedelmiä.

Kvitteni aihiot talvella - herkullisen hillon reseptejä

Näyttää siltä, ​​mitä vaihtoehtoja makealle jälkiruokalle voidaan tehdä kvitteni, koska nämä eivät ole vadelmia. Kova, hapokas massa sisältää kuitenkin niin paljon ravintoaineita, että se voi helposti korvata ainakin sitrushedelmät. Lisäksi se "käyttäytyy" hyvin paitsi lämpökäsittelyssä. Kvitteni pitää hyvin raakana, mikä mahdollistaa erittäin terveellisen raakahillon valmistamisen.

Kvittoni hillo viipaleina

Salaisuus on pitää leikatut hedelmät kunnossa. Sitten hillo on kaunis, läpikuultavilla, mutta melko pehmeillä paloilla.

Se valmistetaan seuraavasti:

1. Kuori ja leikkaa noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
2. Taita ne kattilaan, kaada 2,5 rkl. vettä ja keitetään, kunnes puoliksi kypsennetään noin 20 minuuttia, mutta jotta palat eivät hajoa.
3. Tyhjennä siirappi erilliseen astiaan ja tee siirappi, joka sisältää 1,2 kg sokeria.
4. Kaada siirappi hedelmien päälle ja keitä vielä puoli tuntia sekoittaen.

Valmiiden hillojen tulisi olla kokonaisia ​​viipaleita, mutta itse siirappi sakeutuu. Jos pudotat sen lautaselle, se ei leviä.

Raaka kvitteni hillo

Pese hedelmät ja raasta ne niin, ettei siemeniä jää kiinni. Peitä sokerilla suhteessa 1: 1, sekoita ja jätä yöksi. Aamulla, kun hedelmä on mehustettu, laita ne purkkeihin ja säilytä jääkaapissa nailonkannen alla. Voit myös vain leikata kvitteni ja laittaa sen purkkeihin kerroksittain vuorotellen sokerikerroksen kanssa.

Raakahilloa varten on parempi käyttää Japanilainen kvitteni... Sen pienet hedelmät ovat happamampia ja ne voidaan varastoida paremmin kiehumatta.

Kvitteni kuivatut hedelmät

Jos luulet niiden olevan liian ankaria, olet osittain oikeassa. Mutta on yksi pieni temppu, jonka vuoksi kvitteni kuivaus osoittautuu pehmeäksi. Tätä varten sinun on vain keitettävä sitä 5 minuuttia siirappina 1 rkl. vettä, 2 rkl. sokeria ja 0,5 tl. sitruunahappo. Tämä siirappi riittää 1 kg: aan hedelmiä, jotka on aiemmin leikattu viipaleiksi. Anna hedelmien jäähtyä heti siinä ja tyhjennä sitten neste. Kvitteni voidaan kuivata erityisessä kuivausrummussa tai yksinkertaisesti uunissa 90 ° C: n lämpötilassa.

Kvitteni marmeladi