Sushin muotoinen välipalakakku
Mitä emännät eivät yllättää vieraita: epätavallisilla kakkuilla, meren antimilla tai salaperäisillä salaateilla. Mutta kakun periaatteen mukaan valmistettu alkuperäinen välipala näyttää japanilaiselta sushilta. Ihana yhdistelmä punaisia, vihreitä ja valkoisia sävyjä on myös silmiinpistävä. Tällaisten herkkujen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa ja tuotteita.
Epätavalliset leivonnaiset
Reseptissä käytetään keksi taikinaa. Voit maalata sen vihreäksi persiljalla tai pinaatilla. Tahna valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:
- pilko vihreät veitsellä (mieluiten vain lehdet, ei oksia);
- keskeytä hänet tehosekoittimessa;
- lisää erotetut keltuaiset (4 kpl);
- smetana (70 g) rasvaa;
- sekoita voimakkaasti.
Siivilöi 120 g jauhoja ja kaada siihen 5 g leivinjauhetta. Sen jälkeen vatkaa 4 proteiinia vakaaseen tilaan. Prosessin alussa lisätään suolaa ja hieman myöhemmin - sokeria. Nyt sinun on yhdistettävä jauhot ja vihreä pasta. Vatkattu proteiinimassa lisätään saatuun seokseen annoksina (2-3 ruokalusikallista). Se on sekoitettava varovasti. Liikkeiden tulisi olla ylhäältä alas.
Persiljalla on erityinen maku. Siksi ne, jotka eivät kestä sitä, voivat käyttää pinaatti lehtiä. Kasvi antaa rikkaan värin eikä vaikuta astian makuun.
On suositeltavaa paistaa taikina välipaloja varten lämpötilassa 180˚С. Se on valmis 15-20 minuutissa. Käytä tätä varten leivinpaperia, jonka mitat ovat 25x30 cm tai 30x40 cm. Lomakkeen pohja on peitettävä pergamenttipaperilla.
Loppunäytös
Poista keksi uunista. Ottelun avulla he tarkistavat valmiuden, sen ei pitäisi olla tahmea. Kun se jäähtyy vähän, se otetaan leivinpaperista ja paperi poistetaan. Seuraava vaihe on viipalointi. Muodosta tasainen reuna ja jaa kangas kahteen tasaiseen osaan. Nyt kerroksen valmisteluaika sekä koristeet:
- jauhaa 300 g juustoa;
- leikkaa vihreiden massaan, sekoita;
- leikkaa kevyesti suolattu lohi pitkiksi tasaisiksi viipaleiksi.
Vain yksi osa keksikakusta on voideltu juustotahnalla. Toinen asetetaan sen päälle ja painetaan hieman. Jaa "kakku" annoksiin erikoistyökalulla. Jokainen niistä on koristeltu kalanpaloilla. Voit asettaa suuren ruusun, renkaan, timantin tai tähden.
Jotta palat olisivat tasaiset, hammastikkujen on oltava kiinni leikattuihin viivoihin. Leikkuulautaa käytetään viivaimena.
Kun pöydälle ilmestyy herkullinen välipala, vieraat ovat jonkin aikaa tappiollisia. Japanilaisen keittiön fanit arvostavat heti emännän työtä. Loput odottavat hieman herkkuja, mutta sitten he eivät pysty repimään itseään siitä. Lapset rakastavat kakun epätavallista vihreää väriä, ja maku yllättää heidät vielä enemmän.