Photos et descriptions des variétés populaires de haricots d'asperge
La principale caractéristique des haricots d'asperge est l'absence d'une couche de parchemin grossier à l'intérieur des valves. Cette défense naturelle se forme dans les haricots lorsque les graines mûrissent et ne permet pas aux gousses elles-mêmes, si appréciées des gourmets du monde entier pour leur jutosité, leur goût délicat, leurs propriétés bénéfiques et leur polyvalence d'utilisation, ne peuvent pas être utilisées pour la nourriture.
Haricots d'asperges: deux types sous le même nom
De plus, aujourd'hui, les jardiniers et les adeptes d'un mode de vie sain se voient proposer d'essayer de nombreuses variétés très intéressantes de haricots d'asperges de la région asiatique. Il s'agit de niébé ou de niébé, dont plusieurs variétés sont regroupées sous le nom de Vigna unguiculata.
La particularité de ce type de haricots est de longues gousses rondes en coupe transversale. Si les gousses de haricots d'asperges domestiques, européens ou américains ne dépassent pas 40 cm de longueur, les haricots de niébé, avec des soins appropriés, peuvent facilement atteindre un mètre de long. En raison de leur apparence inhabituelle en Chine et en Occident, les haricots sont parfois appelés haricots serpent.
La famille immédiate montrée sur la photo haricots asperges de ce type, il est considéré comme le haricot papillon de l'Inde, le haricot mungo et un certain nombre d'espèces communes en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient. Dans le même temps, les deux types de haricots d'asperges sont des plantes annuelles cultivées sous forme de buisson ou d'escalade et donnent non seulement des gousses juteuses, mais aussi des graines comestibles et nutritives de différentes tailles et couleurs.
Contrairement aux variétés américaines de haricots d'asperge, qui sont nécessairement soumis à un traitement thermique, les haricots de niébé de maturité à la cire laiteuse peuvent être consommés crus en toute sécurité. Les petites graines de niébé sont utiles non seulement dans les plats traditionnels, mais également germées. Le seul inconvénient de cette étonnante fève d'asperge est sa nature thermophile.Ainsi, dans le centre de la Russie, la plante peut souvent être vue dans les serres, où les haricots asiatiques apportent un rendement stable en gousses et en graines à semer. Pour vous rapprocher de l'obtention de haricots de niébé, vous pouvez:
- choisissez des haricots d'asperges touffus, qui ont tendance à mûrir plus rapidement que les plantes grimpantes, mais leurs haricots sont beaucoup plus courts;
- privilégier les variétés et hybrides chinoises ou domestiques, moins fantaisistes que les variétés japonaises.
Récemment, la sélection américaine de niébé est devenue populaire. Les variétés d'asperges de haricots communs ne sont pas de moins en moins populaires.
Descriptions et photos d'une variété de haricots d'asperge de l'espèce Phaseolus vulgaris
Les variétés modernes et les hybrides productifs de cette variété se distinguent par la tendreté et la grande jutosité des gousses, leur forme même cylindrique et leur fructification stable dans diverses conditions climatiques. Parmi les variétés, il y a à la fois buisson et bouclé. Les haricots peuvent être verts, jaunes, blancs, violets et panachés. Les fruits des haricots d'asperges diffèrent par la même variété de couleurs.
Haricots d'asperges Bona
Les haricots droits avec une courbure à peine perceptible à l'extrémité mûrissent en 50–75 jours, ce qui classe cette variété de haricots d'asperge de sélection domestique comme à maturation précoce.
La culture forme un buisson compact ne dépassant pas 40 cm de haut Pour cette asperge, comme sur la photo, sont caractéristiques de délicates gousses arrondies de 13 à 16 cm de long, sans couche de parchemin. Jusqu'à 6 graines blanches brillantes mûrissent généralement dans une gousse.
La variété est bien connue des maraîchers russes, elle est réputée pour sa résistance aux maladies, sa productivité et sa polyvalence d'utilisation.
Variété de haricots d'asperges Blue Lake
Contrairement à la variété précédente, ces asperges sont hautes. Les plantes atteignent une hauteur d'un mètre et demi et nécessitent l'organisation de supports solides. La maturation commence dans 50–56 jours, donc la variété est très précoce. Les haricots sont longs, d'un vert riche et jusqu'à 16 cm de long.
Les graines sont de taille moyenne, blanches. Il n'y a pas de fibres grossières sur les volets, ce qui détermine la valeur alimentaire élevée de la variété de haricots d'asperge représentée sur la photo. Les plantes sont fructueuses, résistantes aux maladies courantes. Pour une croissance et une fructification stables, la culture a besoin arrosage, nourriture et abondance de lumière.
Variété de haricots d'asperges jaunes Sweet Courage
La variété de buisson à maturation précoce fournit une récolte déjà 41–56 jours après la germination et forme des plantes compactes de 40 centimètres. Une caractéristique distinctive de ces haricots d'asperge est les haricots juteux cylindriques légèrement courbés de couleur jaune vif. La longueur d'une telle gousse est de 12 à 16 cm.
Description et photo de la variété de haricots d'asperge Neringa
Les buissons de la variété présentée de haricots d'asperge peuvent être récoltés en 50 à 60 jours. Comme vous pouvez le voir sur la photo, les haricots d'asperges produisent des gousses étroites et vertes d'une longueur de 14 à 16 cm. Les feuilles sont juteuses, épaisses, sans couche de parchemin qui gâche le goût du produit. Les plantes portent des fruits ensemble; les haricots conviennent à tous les types de transformation. Aujourd'hui, les sélectionneurs russes proposent une grande variété de variétés de haricots d'asperge. L'avantage de ces variétés et hybrides est l'adaptabilité et la disponibilité locales.
Les plantes obtenues dans d'autres pays ne sont pas moins intéressantes et méritent l'attention des jardiniers. Les leaders de l'élevage travaillent dans ce sens aux Etats-Unis, en France, aux Pays-Bas et en Italie.
Crayon Asperges Bean Pod Cire Noire
Il faut 60 à 65 jours pour que les haricots de la variété italienne mûrissent. Les buissons de légumes mesurent environ 40 cm de haut, sont robustes et productifs. Les gousses cylindriques jaunes délicates sont savoureuses et ont une bonne qualité marchande. Ils conservent longtemps leur jutosité et leur texture croustillante dense. À l'intérieur du haricot de cette variété de haricots d'asperge, il y a jusqu'à 6 graines oblongues noires, la longueur de la gousse atteint 15 cm.
Description et photo de Mascotte de haricots d'asperges
Les haricots sont récoltés à partir de très petites plantes Mascott dans les 50–55 jours suivant la germination. Sans inclusions fibreuses, les gousses denses et croustillantes sont très appréciées des Français. Les buissons sont si compacts qu'ils peuvent être cultivés sur une fenêtre dans un appartement en ville.
Par conséquent, ces haricots d'asperges sont l'un des favoris de ce pays. Excellent rendement et qualité décente de fruits de 15 cm de long.
Haricots d'asperges Purple Queen
Cette variété de haricots d'asperge, à en juger par la photo, est à juste titre appelée la «reine pourpre». Au cours de la cuisson, la couleur des volets passe à un vert épais. La saison de croissance dure jusqu'à 55 jours. Les haricots peuvent atteindre 20 cm.
Haricots d'asperges américains Kentucky Blue Pole
Un favori des agriculteurs américains, le haricot d'asperge Kentucky Blue Pole produit des rendements élevés de haricots sucrés de qualité. La saison de croissance dure jusqu'à 65 jours, au cours desquels une grande plante grimpante d'une hauteur d'environ 2,5 mètres se forme.
La variété présentée de haricots d'asperge a beaucoup en commun avec le Blue Lake domestique.La culture porte également des fruits pendant longtemps, donnant des haricots de 20 centimètres de long.
Mine d'or de haricots d'asperges jaunes
Haricots d'asperges de type buisson ultra-sucrés. Les plantes sont dressées, solides, les gousses sont formées en grappes, ce qui augmente considérablement la productivité. Jusqu'à 600 à 800 grammes de haricots peuvent être retirés d'un buisson, la saison de croissance dure jusqu'à 55 jours. Le goût inhabituel du fruit est agréable pour les adultes et les enfants.
Haricots Vigna: photos et descriptions des variétés
Variété asiatique de haricots asperges, niébé, devient de plus en plus populaire dans le monde. Les éleveurs russes ne se sont pas écartés non plus. Les grandes entreprises proposent déjà leurs variétés de cette variété de haricots légumes. Les entreprises semencières des autres pays ne sont pas à la traîne.
Haricots Vigna Fakir
Une variété de haricot de mi-saison de Sedek attire les jardiniers avec des haricots verts de 30 à 50 cm de long. En même temps, la largeur de la valve ne dépasse pas 1 cm et sa pulpe est tendre et n'a pas du tout une coquille interne rugueuse . Les grands buissons se tordent magnifiquement et peuvent grimper jusqu'à 3 mètres de hauteur.
La sélection domestique de haricots d'asperge est très résistante aux maladies, peut être récoltée et se sent bien dans les jardins russes. Dans les régions du sud, la culture en plein champ est possible, et dans la voie du milieu - uniquement dans serre.
Haricots Vigna Spaghetti
L'avantage de cette variété est son rendement élevé et la qualité de ses longues gousses sans parchemin. La longueur des grains dans les bonnes années atteint 55 cm, la largeur est de 1 cm La couleur des valves est verte, la consistance est juteuse, sans saveur ni arrière-goût de haricot. À partir d'un buisson vigoureux et vigoureux en 60 jours, on obtient jusqu'à 5 kg de produits utiles.
Macaretti Vigna aux asperges
Récoltez les haricots, qui poussent en 60–65 jours et forment des fruits denses et croquants atteignant 35 cm de long. La hauteur du buisson implique l'utilisation de supports, sinon il sera difficile pour la plante de résister à l'abondance de haricots.
La variété de la sélection russe a une qualité marchande et un goût élevés et présente un intérêt pour les jardiniers de diverses régions.
Comtesse des haricots Voigna
La variété Comtesse de Gavrish peut être attribuée à la variété japonaise de vigna. Hautes, jusqu'à 5 mètres, les plantes donnent de nombreuses gousses longues et minces, parfois d'un mètre de long. La largeur des feuilles des gousses n'est que de 1,5 cm et les graines sont petites, rondes-ovales, noires.
C'est l'une des variétés les plus capricieuses de haricots d'asperge pour les jardiniers russes, mais dans des conditions de serre, même dans la voie du milieu, le niébé parvient à mûrir et à donner des graines.
Variété française populaire de haricots d'asperges Fortex
Les délicieuses haricots d'asperges des éleveurs français n'ont pas de couche grossière dans les valves des haricots, ils ont une excellente texture délicate et un goût brillant.
Cette variété de haricots blancs est très populaire en France, où ils apprécient non seulement le goût des gousses de 20 à 30 centimètres, mais aussi des graines denses et nutritives de couleur chocolat. La saison de croissance dure de 75 à 80 jours, pendant lesquels la plante grimpante pousse de 2,5 à 3 mètres.
Haricots d'asperges rouges
Longs, jusqu'à 80 cm, les haricots ne se distinguent pas seulement par leur taille, mais aussi par leur couleur pourpre brillante. Les plantes grimpantes fortes tolèrent facilement un grand nombre de gousses, devenant non seulement une source d'un produit délicieux, mais aussi une décoration du site. À des fins culinaires, il est préférable d'utiliser des haricots jusqu'à un demi-mètre de long. Ce sont les plus juteux et les plus croquants.
Haricot Wign Classique Asperges Yardlong
Cette variété de haricots d'asperge, sur la photo, peut être qualifiée de vrai classique! Les plantes grimpantes vigoureuses, atteignant une hauteur de 3-4 mètres, ravissent constamment les jardiniers avec des haricots longs et fins. Dans certains cas, la longueur des gousses juteuses est de 70 à 80 cm. Les plantes sont sans prétention, résistantes aux maladies. La période de végétation dure environ 80 jours.
Les haricots et les graines mûres ont bon goût. Les plats sont aromatiques et sains, les haricots ont une légère saveur de noisette. Nous vous recommandons d'essayer de cultiver cette incroyable variété de haricots sur votre site afin de pouvoir vérifier sa qualité.
Bonjour, sur les sites russes, les hôtesses écrivent des haricots verts. Je ne comprenais pas quel genre de haricots cela pouvait être. Pouvez-vous éclairer? Remercier.
Le niébé est également utilisé dans le jardinage vertical, vous pouvez décorer rapidement les vérandas et les gazebos