Comment faire pousser des microgreens à la maison - des vitamines toute l'année

Veuillez nous dire comment faire pousser des microgreens à la maison? Récemment, en raison de problèmes de santé, le régime alimentaire a dû être radicalement modifié. Au début, c'était inhabituel pour moi, mais j'ai progressivement apprécié le goût et les bienfaits des fruits et légumes frais. Et récemment, j'ai essayé une salade avec l'ajout de microgreens et j'ai vraiment aimé. Je voulais l'acheter dans un magasin, mais il s'avère qu'ils ne le vendent pas ici. Nous allons donc grandir. Il ne reste plus qu'à savoir ce qui est préférable de planter des graines et quelles plantes conviennent à cela.

Pour les adeptes d'une alimentation saine, ce n'est pas du tout un secret pour cultiver des microgreens à la maison. C'est en lui que sont contenus beaucoup plus de nutriments et de vitamines que dans les plantes du jardin pleinement développées. Il y a un autre avantage indéniable: la disponibilité, et toute l'année. Si, au printemps et en été, vous pouvez toujours acheter ou cueillir votre propre verdure, alors en hiver, c'est problématique et très coûteux. Mais il n'est pas du tout difficile d'obtenir des vitamines directement à partir de votre propre rebord de fenêtre. Les microgreens n'ont pas besoin de beaucoup d'espace et de soins particuliers, car ils poussent rapidement et pendant une courte période. De plus, pour la culture, vous pouvez vous passer complètement de terre.

Les microgreens sont de jeunes pousses de cultures légumières (céréales, légumineuses, légumes et verts eux-mêmes). Ils sont coupés pour la consommation au stade d'une paire de feuilles, lorsque la hauteur des plants atteint 5 cm Les microgreens ont un goût plus riche, le plus souvent avec une légère note acidulée. C'est bon dans les salades, les soupes et même les sandwichs.

Quelles cultures conviennent à la culture de microgreens

Dans les rayons des magasins spécialisés, vous pouvez acheter des mélanges prêts à l'emploi avec l'inscription "Microgreen". Par exemple, assortiment de différents types de salade. Cependant, ce ne sont pas toutes les plantes qui conviennent à la germination. Des microgreens utiles et vitaminés peuvent être obtenus à partir des cultures suivantes:

• basilic;
• amarante;
• Roquette;
• moutarde;
• bettes;
• brocoli;
• arc;
• L'avoine;
• du blé;
• épinard;
• pois chiches;
• pois;
• Lentilles.

Mais les haricots ne conviennent pas à la germination, car leurs pousses contiennent des substances toxiques. Vous ne devez pas semer les graines de carottes, de persil et d'aneth - elles poussent dur et les pousses elles-mêmes sont très minces.

Comment faire pousser des microgreens à la maison

En plus du matériel de plantation, les magasins vendent des complexes spéciaux entiers pour la germination. Ils sont peu coûteux, mais vous pouvez vous en passer, en utilisant tous les moyens disponibles. Les récipients en plastique vides pour le fromage cottage ou les bonbons, les plats de cuisson en verre et, en général, tout récipient peu profond peut servir de «lit».

En ce qui concerne les méthodes, il existe deux options pour la culture de microgreens:

1. Dans le sol. Il est préférable d'utiliser de la terre achetée ou de préparer un substrat meuble à base de terre de jardin. Il est bien humidifié et semé de graines, créant des conditions de serre pour la germination.
2. D'une manière sans terre. Le sol est remplacé par du coton, de la toile de jute, de la gaze. Le reste est comme d'habitude. Les graines sont disposées sur une litière richement humidifiée et recouvertes de papier d'aluminium jusqu'à la germination.

Les graines germent également bien dans le substrat de noix de coco ou la sphaigne. Mais cette méthode a un inconvénient: vous devez acheter les composants spécifiés.

Cultiver des microgreens sur l'eau - vidéo