Radis Daikon - propriétés utiles et contre-indications d'un légume-racine sucré
Il s'avère que sa pulpe juteuse et sucrée est non seulement savoureuse, mais a également la propriété d'avoir un effet bénéfique sur le travail des organes internes. Radis Daikon - les propriétés utiles et les contre-indications de cette plante-racine ont été découvertes il y a longtemps dans les pays asiatiques. Aujourd'hui, c'est le Japon qui est le principal fournisseur de daikon et se consacre à sa culture industrielle. Bien que les jardiniers russes soient heureux de planter cette culture. Le daikon charnu a un goût plusieurs fois meilleur que notre radis. Il contient moins d'huiles essentielles de moutarde, donc la pulpe est plus sucrée, sans piquant. Le radis blanc est principalement consommé frais en salade, mariné et utilisé comme accompagnement pour la viande.
Radis Daikon - propriétés utiles et contre-indications
Mais quelle que soit la variété, tous les fruits contiennent de nombreuses substances utiles:
- enzymes;
- vitamines des groupes A, B, C;
- calcium;
- le fer;
- magnésium;
- phosphore;
- le cuivre;
- potassium.
Daikon est un produit hypocalorique, il est donc inclus dans de nombreux régimes, y compris pour la perte de poids. 100 g de pulpe ne contiennent que 21 kcal, 4 g de glucides et 1,2 g de protéines. Et l'indice glycémique n'est que de 15 unités, ce qui est très important pour les patients atteints de diabète sucré. Le radis blanc est absorbé lentement et ne donne pas de pics de glycémie.
Qu'arrive-t-il au corps avec l'utilisation régulière de daikon
Le légume racine reconstituera non seulement les réserves de vitamines et d'oligo-éléments, mais aura également un effet cicatrisant, à savoir:
- éliminer les toxines;
- soulager les poches;
- nettoie la peau;
- contribuera à la guérison et à la désinfection rapides des plaies;
- prévenir l'accumulation d'acide urique et, par conséquent, le développement de la goutte;
- soulager l'arythmie;
- stabilise la pression;
- guérir la constipation;
- renforce le système immunitaire;
- augmentera la puissance;
- ralentir le vieillissement;
- grâce au calcium, il servira de prévention de l'ostéoporose.
Tout le monde peut-il manger du daikon
Les principales contre-indications sont liées au travail et aux problèmes d'estomac. La pulpe contient une grande quantité de fibres, ce qui est sans aucun doute bénéfique, car elle donne une sensation de plénitude. Cependant, avec les maladies du tractus gastro-intestinal, le daikon devient trop lourd pour l'estomac, provoque une indigestion et des flatulences, et il vaut mieux ne pas le manger.
Pour la même raison, il n'est pas recommandé de donner du daikon aux enfants de moins de 3 ans. Leur estomac faible ne peut tout simplement pas digérer autant de fibres.
De plus, le daikon ne doit pas être consommé, surtout frais, pour les ulcères, la pancréatite et gastrite... Mais même en l'absence de problèmes de santé, il est important de ne pas abuser du légume racine et de ne pas surcharger l'estomac. Il est conseillé de ne pas consommer plus de radis deux fois par semaine pour un total de 200 g.