Готвене на вкусна елда супа по интересни рецепти

За да разнообразят домашното меню, разумните домакини приготвят отлична супа от елда. Ястието се оказва не само апетитно, но съдържа и изобилие от ценни елементи. Както знаете, зърнените храни дори се препоръчват за хора, които имат високи нива на кръвна захар. И в комбинация със зеленчуци, месо или риба, елдата придобива изключителен вкус. Нека да отидем в света на оригиналните рецепти за ценно горещо ястие за цялото семейство.

Диетична супа с елда и зеленчуци

диетична супа с елда и зеленчуци

Приготвянето на горещо първо ястие не е трудно, ако кухнята има подходящите съставки.

За супа със зеленчуци ще ви трябват:

кафява елда;
вода;
картофени клубени;
сочни моркови;
червен лук;
сол;
подправки по вкус и предпочитания;
няколко клона магданоз.

Стъпки за готвене:

Елдата се сортира внимателно, за да се отстранят остатъците и черните люспи. Изплакнете няколко пъти с вода.
Обелете морковите. Тиндър на едро ренде. Картофите се нарязват на малки кубчета.
Водата се излива в тенджера и се поставя на огън. Когато заври, сложете картофи, цял лук, сол. След 15 минути добавете моркови и зърнени храни. Намалете огъня и гответе до омекване.

Накрая супата с елда и картофи се поръсва с наситнен магданоз и подправки. Сервира се за вечеря гореща с черен хляб.

Препоръчително е зелената елда да се запържи в горещ тиган без мазнина.

Ароматно първо ястие за деца

Деликатната супа с елда и пилешки бульон със сигурност ще зарадва децата. В края на краищата тя излъчва приятен аромат, богат и вкусен.

Приготвя се от прости съставки:

елда (пържена);
пилешко месо (крила, бутчета);
няколко крушки;
морков;
картофи;
растително масло;
Дафинов лист;
сол;
пипер;
пресни билки.

Тази версия на елда супа се започва от бульон. Пилешкото месо се измива старателно и се слага в тенджера. Налейте вода и сложете на огън. Когато се появи пяна, внимателно отстранете. В противен случай супата ще се получи с мътна утайка.

Обелените и нарязани картофи се поставят във врящ бульон. След 15 минути добавете цял лук, настъргани моркови и елда. Осолени.

След това пригответе соса. В тигана се налива растително масло. Когато се затопли, изсипете накълцания лук. Задушено е до златисто кафяво. След това добавете настъргани моркови. Разбъркайте и доведете до готовност.

Печените моркови дават красив оранжев цвят, който ще се запази в супата.

Сосът се разпространява в бульона. Разбъркайте. Извадете целия лук. Подправете с подправки и билки. След 5 минути те се сервират на масата. Децата няма да откажат толкова богато първо ястие.

Обилна супа от елда за мъже

Когато главата на семейството се върне от работа, той обикновено е гладен и "ядосан". Подхранваща гореща супа с елда бульон, приготвен само за 1 час, ще помогне да се обезвреди атмосферата.

Това ще изисква:

постно свинско месо;
елда;
няколко картофа;
сладки моркови;
бял лук;
скилидка чесън;
клон магданоз;
растително масло;
сол;
подправка;
оцет;
лавров;
нарязан хрян.

Свинското месо се измива под течаща вода. Оставете за няколко минути, за да се отцеди кръвта и излишната течност. Нарежете на малки парченца. Поставете в тенджера. Налейте във вода. Слагат го на печката. Когато се появи пяната, внимателно я съберете.

За специален вкус, когато готвите бульон, добавете 1 супена лъжица оцет.

Загрейте растително масло в тиган. В него слагат наситнен лук. Когато стане златистокафяв, добавете парченца чесън и накълцани билки. Пасирайте за 2 минути.

Обелените моркови се нарязват на тънки филийки. След това се слага в бульон с елда. Сол и черен пипер. Варете около 15 минути на умерен огън.

Поставете съдържанието на тигана в бульона със свинско месо. Добавете нарязан хрян, покрийте и оставете да къкри още 15 минути. В края се поставя дафинов лист. Ястието се сервира в дълбоки порционни купи.

Богата супа с кюфтета

Заетите хора могат да използват проста рецепта за елда супа, която може да бъде направена за 30 минути.

За него вземете обичайните съставки:

кайма (говеждо, свинско или пилешко);
картофени клубени;
ароматни моркови;
карфиол;
елда;
лук (бял);
сол;
подправки;
зелени.

Съвети за готвене:

За да стане супата с кюфтета и елда богата, към каймата се добавят нарязан лук, черен пипер и сол.
След това масата се отбива и се оформят малки топчета.
В горещата вода се хвърлят нарязани на кубчета картофи, настъргани моркови и цял лук.
Когато заври, отстранете образуваната пяна с решетъчна лъжица.
Карфиолът се измива старателно под чешмата. Разглобени на части. Поставя се във вряща супа.
След 5 минути добавете кюфтетата към зеленчуковата смес. Гответе 15 минути.
Подправете с наситнен магданоз или копър. Горещото ястие е готово. Сервира се с коричка бял хляб.

Любителите на пикантната храна могат да смилат порцията си с черен пипер.

Вкусно лакомство с горски аромат

Опитните готвачи често използват даровете на природата в своите рецепти. Нека разгледаме подробно как се приготвя гъбена супа с елда за семейно хранене. Излъчва невероятен аромат, който кара апетита дори и тези, които няма да го ядат.

Ястието съдържа прости съставки:

кафява елда;
горски гъби също Шампиньон от магазина;
картофени клубени;
морков;
сметана;
лук;
магданоз;
сол;
пипер (смлян черен);
вода.

Горските гъби се подреждат добре. Измийте и кипете в отделна тенджера за 50 минути, като премахнете пяната. След това обелените картофи се нарязват на малки кубчета. Настържете морковите с големи секции. Лукът се обелва, измива се под чешмата и се оставя непокътнат.

Варете вода в тенджера. В него слагат картофи, моркови, гъби и лук. Гответе на силен огън, отделяйки пяната. След 15 минути добавете крупата. След като заври, поставете умерен огън и оставете да къкри още 15 минути. В края на процеса подправете с билки и подправки. Сервира се супа със заквасена сметана и ръжен хляб.

Шампиньоните могат да се готвят директно с други съставки на супата.

Превъзходна закуска с микроелементи

Както знаете, елдата съдържа цял арсенал от полезни за организма елементи. Фосфорът, калият и желязото укрепват костите, докато витамините стимулират имунната система.

Помислете за оригиналната рецепта за млечна супа с елда, която се приготвя от следните съставки:

мляко с високо съдържание на мазнини;
зърнена закуска;
сол;
гранулирана захар или натурален мед;
ванилия.

Елдата се подрежда внимателно. Изсипете в купа и изплакнете няколко пъти с вода.

За да се ускори процесът на приготвяне на закуската, зърнените храни се накисват за една нощ.

Прясното мляко се изсипва в широк съд. Сложете сол и гранулирана захар. След като заври, добавете зърнени култури. При непрекъснато бъркане оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри около 15 минути. Когато набъбне, супата се сваля от котлона. За вкус се добавя ванилия. Супата с елда и мляко се сервира в глинени купички с кифлички. Деликатесът зарежда с енергия за 4 часа.

Видео рецепта за супа от елда и вътрешности в пилешки бульон