Колко полезна е елдата с мляко за нашето здраве

елда с мляко Такова просто ястие като елда с мляко не изисква специални разходи - време и пари. Излишно е да казвам, че дори тези, които са на диета, го оценяват, тъй като съдържанието на калории в кашата е ниско. Освен това ястието има и много други положителни аспекти, включително витаминния и минералния му състав.

Полезни свойства на елда с мляко

полезни свойства на елда с мляко

Тези, които често ядат такова ястие, се чудят каква е ползата му и има ли такива? Диетолозите могат да отговорят уверено, че отделно елдата и млякото със сигурност са здравословни.елда

Елдата съдържа голям брой хранителни вещества:

  • желязо;
  • Витамини от група В;
  • витамини Е, РР;
  • минерали (цинк, йод, калций, калий, флуор, фосфор);
  • органични киселини (оксалова, малеинова, лимонена, ябълчна, миноленова);
  • въглехидрати (над 60%).

Голямото количество въглехидрати в елдата не трябва да плаши потребителите, тъй като те са лесно смилаеми.

Ефектът на зърнените култури върху тялото:

  1. Желязото помага за увеличаване и регулиране на нивата на хемоглобина.
  2. Krupa помага да се успокоите, да подредите нервната си система, да се отървете от апатия, безсъние и депресия.
  3. Нормализира работата на сърдечно-съдовата система, поради съдържащия се в нея калий.
  4. Помага за пречистване на организма от натрупани токсини, токсини, подобрява функционирането на черния дроб и храносмилателната система като цяло.

Редовната консумация на елда се счита за профилактика на заболявания:

  • артроза;
  • тромбофлебит;
  • ревматизъм;
  • скокове на налягането;
  • съдови заболявания.

млякоМлякото също има комплекс от витамини и минерали. Основното му „богатство“ е калцият, който се намира в излишък. Количеството му варира в зависимост от вида мляко, както и от други параметри. Така че в кравата може да съдържа от 100 до 140 mg%.

Освен това млякото съдържа такива полезни компоненти като:

  • магнезий;
  • калий;
  • натрий;
  • витамини от група В, D, A;
  • лактоза и други.

Млякото е полезно за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, силния мускулно-скелетен скелет и невро-ендокринната система.

Друг въпрос, който интересува мнозина: колко калории има в елдата с мляко? Съдържанието на калории зависи от самото мляко и зърнени храни и варира от 90 до 120 kcal / 100 г. Най-добре е да се изчислите, като сумирате сухия продукт и млякото преди готвене.

Скритата вреда на елдата с мляко

елда с мляко не е полезна за всичкиИ така, каква е вредата, ще попитат мнозина? Всъщност и в двата компонента на това ястие има толкова много полезни вещества, как може да навреди. Работата е там, че основните компоненти на елдата и млякото - съответно желязо и калций, са взаимно изключващи се вещества. Тоест, когато се използва един от тях, вторият се абсорбира слабо или изобщо не се абсорбира. В допълнение, тази съвместна употреба може да доведе до различни нарушения в храносмилателната система: диария, лошо храносмилане и други проблеми.

Затова диетолозите, въпреки че одобряват тези два продукта, но поотделно или ако не се използват често заедно. Те считат за най-добрия вариант отделно да сварите зърнените култури и да ги залеете горещи със студено мляко. Тогава всички полезни компоненти ще бъдат запазени максимално.

Методи за готвене

В интернет можете да намерите много различни рецепти за елда с мляко. Струва си да се разгледат основните, най-популярните и вкусни.

Рецепта за елдово мляко

процесът на готвене на елда с млякоНай-лесният и бърз начин е да сварите зърнените култури в мляко. За да направите това, предварително приготвено ядро ​​се изсипва в малък тиган, след което се измива с течаща вода и се изсипва с мляко в съотношение 1: 3. Сложете на котлона. След като заври, намалете огъня, покрийте и гответе до омекване.

Елда в мляко в бавен котлон

готвене на каша в бавен котлонМожете бързо да приготвите любимото си ястие, като използвате такава модерна джаджа като мултикукър... За това приготвената зърнена култура се изсипва в купа, водата и млякото се изсипват там в съотношение съответно 1: 1: 2. Инсталирайте програмата „Готвене на пара“ или „Каша“.каша в бавен котлон е готова

Полезен начин за приготвяне на елда с мляко

пара елда с млякоКакто бе споменато по-горе, най-полезно е ястието да се приготви отделно. За да направите това, изсипете подготвеното ядро ​​в тенджера и залейте със студена вода. Гответе до омекване - така че зърната да са отделени едно от друго, докато са меки. След това изсипете мляко със стайна температура.

Елдата може да се приготви и по друг начин - като се запари с вряща вода за 3-5 часа, докато омекне. Така зърнените храни ще запазят най-полезните свойства.

Супа от елда мляко

млечна супа от елдаМлечната супа с елда е не по-малко популярно ястие. За целта сварете елда във вода до полуготовност. Налейте разредено мляко в съотношение 1: 5. Гответе, докато зърнените култури са готови.

Тънкостите при приготвянето на вкусно ястие

Въпреки че ястието е лесно за приготвяне, то има няколко нюанса. И така, как правилно да готвя елда в мляко:

  1. По-добре е да изберете елда в ядро, а не люспи. Те имат по-полезни свойства. Въпреки че последните се приготвят по-бързо, времето се намалява с 2 пъти, а ястието също се оказва по-вискозно и врящо.цели зърна от елда
  2. Когато готвите елда, трябва внимателно да следите времето. Варените зърнени храни са по-деликатни на вкус, но имат по-малко полезни компоненти в състава, тъй като продължителната термична обработка е вредна за тях. И при недостатъчно готвене ядката ще се окаже твърде жилава.варена елда
  3. Калоричното съдържание на елда с мляко не е високо и е около 90-120 kcal / 100 г. За да го намалите, трябва да изберете обезмаслено мляко.обезмаслено мляко
  4. За да избегнете изгарянето на храната, трябва да използвате съдове с повишена топлопроводимост. Това са чугунени тигани или дебело / двойно дъно.тиган с дебело дъно
  5. Ястието може да се подправи с масло, мед, ядки, захар, сол, плодове и плодове. За младите любители на млечната елда за предпочитане са ябълките и бананите.каша със сушени плодовеелда с мляко и медкаша с ядки и ябълка

Елда с мляко е вкусно ястие, което не бива да се консумира твърде често.

Диетолозите не препоръчват да се използва за хора с храносмилателни проблеми, тъй като състоянието може да се влоши. Понякога обаче можете да се поглезите.

Видео рецепта за елда с мляко в бавен котлон

Градина

Къща

Оборудване