Котлети от елда със сирене - много вкусни и сочни
Въпреки факта, че елдата е много здравословна, често става проблематично да накарате детето да я яде. Но ако правите котлети от елда със сирене, вашите близки също ще поискат добавки. Деликатни, меки, с характерен вкус на сирене, тези котлети ще се харесат на всички, както възрастни, така и деца. Те могат да се сервират с картофено пюре или просто да се ядат със зеленчукова салата. Освен това такива котлети могат дори да заменят картофените палачинки и да служат като отделно ястие. Ако ги залеете със заквасена сметана и ги поднесете горещи, ще получите обилна вечеря. Ястието върви добре с кетчуп, което ще му придаде киселост.
Съставки
За да направим елда котлети, ние се нуждаем;
- малко сирене (твърдо, около 100 г);
- 200 г елда (предварително сварена);
- две яйца;
- една средна глава лук;
- парче масло - за пържене на зеленчуци;
- две супени лъжици брашно;
- една чаена лъжичка сух чесън;
- половин лъжица кориандър (земя);
- една трета от чаена лъжичка черен пипер (смлян);
- някои зелени (могат да бъдат сушени или пресни);
- сол;
- масло за пържене на котлети (растително).
Доброто, истинско сирене (твърдо или полутвърдо) е по-добро от евтиния продукт със сирене. Последното само ще развали ястието и то не само с вкуса му. За истинските котлети от елда-сирене, когато ги счупите, разтопеното сирене трябва да се разтяга красиво с конци.
Котлети от елда със сирене: подготовка стъпка по стъпка
Основната съставка е обикновена каша от елда. Освен това не е необходимо да го готвите - остатъците от вечерята ще свършат работа. Ако приготвяте прясна каша, изсипете зърнените храни с вода в съотношение 1: 2. И за да не остане вода със сигурност, след като изключите горелката, оставете кашата да се вари половин час. През това време елдата ще абсорбира цялата течност.
Докато кашата се влива и охлажда, ние приготвяме останалите продукти и след това пристъпваме към самите котлети:
- Нарежете лука на ситно.
- Разтопете маслото (маслото) в горещ тиган и запържете лука в него.
- Настържете сиренето.
- Комбинирайте охладена елда, сирене, лук.
- Разбийте яйцата в получената маса.
- Добавете подправки, сол и разбъркайте добре. В края добавете брашно.
- Лъжица каймата, оваляйте в брашно и оформете котлетите.
- Запържете ги в растително масло.
По-добре е да сервирате котлети от елда със сирене горещи, но те също са добри студени.