Ispada da hibiskus može biti i jestiv - bamija, korisna svojstva i kontraindikacije
Ova nevjerojatna biljka može se istovremeno smatrati i cvijetom i povrćem. Kultura ima lijepe listove i velike cvatove, kao i jestive plodove, a čak se i korijenje može koristiti za ljekovite tinkture. Bamija, čija korisna svojstva i kontraindikacije još uvijek nisu posebno poznata u našoj zemlji, raširena je u istočnim zemljama. Tamo se, u toploj klimi, masovno uzgaja i to dugo vremena. Bamija se široko koristi u indijskoj i azijskoj kuhinji, svježa i kuhana. U Rusiji se uzgaja samo nekoliko biljaka, uglavnom u Krasnodarskom kraju, jer je vrlo termofilna.
Što je bamija
Na kraju cvatnje plodovi su vezani - male mahune, poput paprike, ali s rebrastim rubovima i šiljastim vrhom. Zahvaljujući tim rebrima, u rezu plod izgleda poput zvjezdice, unutar koje se nalaze bijele sjemenke. Upravo se ove mahune koriste za hranu: dodaju se salatama, prže, pirjaju. Imaju zanimljiv okus, nešto između tikvica, šparoga i patlidžana.
Jedu se samo mladi plodovi koji nisu stariji od 5 dana. Starije mahune postaju žilave i nisu ukusne. Međutim, ako se sjeme u njima sazrije, može se od njih napraviti kava ili ulje.
Bamija - korisna svojstva i kontraindikacije
Zeleni plodovi bamije sadrže puno korisnih tvari. Stoga njihova primjena ima pozitivan učinak, prije svega na probavni sustav, a ne samo. Istodobno mahune imaju mali udio kalorija (33 kcal), ali ima prilično puno ugljikohidrata (gotovo 78%). Također su bogate vitaminima, među kojima je vitamin K vodeći, kao i mineralima. Najviše bamija sadrži folnu kiselinu, mangan, magnezij i kalij.
Osim toga, plodovi se koriste za pripremu ljekovitih dekocija. Korijen bamije također je pogodan za iste svrhe.
Što se događa s tijelom kao posljedica jedenja voća
Ako redovito jedete bamiju ili uzimate ljekovite dekocije iz nje, možete:
- uspostaviti rad probavnog trakta;
- ubrzati zacjeljivanje čira i erozije;
- ublažiti upalu dišnog sustava;
- vlaže sluznicu dišnog sustava;
- povećati imunitet, hemoglobin, vaskularnu elastičnost;
- poboljšati stanje kože, kose;
- smanjiti glukozu u krvi i loš kolesterol.
Upotreba bamije je profilaksa protiv raka zbog sadržaja glutationa u njoj.
Što se tiče kontraindikacija, bamija ih nema.Jedino što treba uzeti u obzir jest da su sami plodovi prekriveni finim dlačicama. Mogu izazvati alergijsku reakciju. I, naravno, mora se poštivati umjerenost kada se konzumira u hrani. Ako jedete puno mahuna, možete osjetiti proljev ili zatvor.