Kako rastu banane - značajke rasta i plodnosti "prekomorskog voća"
Gotovo svi volimo aromatično i slatko dugo voće, ali malo ljudi zna kako rastu banane. Jeste li čuli izraz "gaj banana ili plantaža"? Mozak nam odmah nehotice nacrta sliku raširenih dlanova i obješenih žutih nakupina. Zapravo bi bilo ispravnije takve nasade nazvati gigantskim nepokošenim travnjakom. Čini se da egzotična biljka može imati zajedničko s travom, ali s botanikom se ne možete svađati. I ova je znanost već dugo dokazala da banane uopće nisu dlanovi ili čak grmlje.
Kako rastu banane - botaničke karakteristike
Korijenski sustav
Građa korijena karakteristična je za skupinu zeljastih biljaka. Banane imaju jedan glavni korijen, iz kojeg brojni vlaknasti korijeni zrače prema van. Oni su odgovorni za prehranu biljke, izvlačeći vlagu i hranjive sastojke iz tla. Vremenom rizom aktivno raste u vodoravnom smjeru, odmičući se od središnjeg korijena u stranu do 5 m. Istodobno tvori čvorove-procese koji se mogu odrezati i koristiti za razmnožavanje. A s obzirom na to da je korijenje zakopano do 1,5 m, banane ne pate od manjka vlage.
Zračni dio (deblo i lišće)
Budući da je banana biljka, ne može imati deblo kao takvo. Ono što pogrešno smatramo deblom palme je mesnata i višeslojna lažna stabljika. Sastoji se od mladih listova uvijenih u cilindru i rastućih u spiralu. Svaki sljedeći list pojavljuje se izravno iz središta lažne stabljike. I ekstremne ploče se postupno razvijaju, a zatim odumiru. Tako banana dobiva "oblik palme": stabljika je gola, ispružena, a lišće ostaje samo na vrhu biljke. Ukupna visina takve trave može doseći 9 m, a postoje i divovske vrste do 12 m visine.
Banane su druga najviša biljka na svijetu nakon bambus, koja također pripada zeljastim biljkama.
Sami listovi nisu inferiorni u veličini od palmovih grana. S duljinom od gotovo 3 m i širinom do 60 cm, oni također brzo rastu. U toplim klimatskim uvjetima pojavljuje se novi list koji se potpuno otvara za samo 7 dana. S nedostatkom topline, ovaj se postupak odgađa gotovo mjesec dana.
Najčešće su listovi obojeni duboko zelenom bojom. Ali postoje sorte s obostranom bojom: sa zelenim vrhom i tamnocrvenim dnom. Banane sa zelenim lišćem obojene grimiznim uzorkom izgledaju lijepo. Donji dio lisne ploče je krut, a u sredini je debela središnja žila. Mnoge se male žile od njega razilaze.
Nepredvidiva tropska klima s jakim vjetrom nije u stanju naštetiti ogromnoj travi. Listovi s uzdužnim žilama uz njih se jednostavno rastrgaju na dijelove, ali same biljke se ne lome.
Cvatovi
Kada bananina trava završi svoj rast, iz središta istog zeljastog pseudostebla izraste dugačak pedun. Na njegovom se vrhu otvara ogroman cvijet u obliku ljubičastog pupoljka. Na njemu se nalazi pravo cvijeće, koje će uroditi u budućnosti.
Ima ih puno, i poredani su u slojeve po strogo definiranom redoslijedu:
- na vrhu, u podnožju ovog ljubičastog pupoljka - ženski cvjetovi, najveći;
- iza njih - dvospolni i sterilni cvjetovi, već nešto manje veličine;
- a najniži i najmanji su muški cvjetovi.
Svi cvjetovi imaju cjevasti nepravilan oblik, 3 čajne čašice i latice i 6 prašnika. Štoviše, jedan od njih je nerazvijen, bez peludi. U ostatku ga ima puno, do 0,5 g svaki. Cvjetni slojevi tvore grozdove od dvanaestak cvjetova. Oni su raspoređeni radijalno i rastu u malim grozdovima. Svaka je razina prekrivena mesnatim lišćem. Dakle, suprotno uvriježenom mišljenju, banane ne rastu na palmi, već i dalje na travi, samo vrlo visoke i moćne.
Divlje banane cvjetaju noću ili rano ujutro. Prvi koji cvjetaju i odmah se mrve su muški cvjetovi.
Ženski cvjetovi pomažu u oprašivanju insekata, ptica, pa čak i životinja. Noću su šišmiši zauzeti time, a danju - leptiri, pčele, sunčanice i tupai.
Voće
Banane daju urode samo na "ženskom sloju". Nakon oprašivanja, tamo se postavlja mnoštvo plodova u obliku mladog mjeseca. Mogu biti trokutaste, zakrivljene i gotovo ravne. Ali općenito, duguljasti oblik ostaje u svim sortama. U početku su plodovi zeleni, dok dozrijevaju, postaju žuti ili crveni. Veličine banana također ovise o određenoj sorti. Minimalna duljina ploda može biti 3 cm, a maksimalna - do 40 cm. Ukupna debljina je oko 5 cm ili malo više. U jednom sjemenu može dozrijeti do 300 banana, a ukupna težina doseže 60 kg.
Zbog sile gravitacije grozdovi banana rastu prema dolje. Ali pod utjecajem hormona, jedna od osi može promijeniti svoj smjer i požuriti. To je zbog takvog biološkog fenomena banane kao negativni geotropizam. Očituje se u činjenici da trava raste u smjeru suprotnom od gravitacije.
A ono što je zanimljivo jest da plod banane uopće nije ni voće, kako smo nekada mislili. S botaničkog gledišta to je bobica slasne pulpe. Kad je zelena, čvrsta je i ljepljiva, ali zrele banane postaju vrlo slatke, mekane i sočne. U pulpi divljeg voća ima puno tamnih, gustih, okruglih sjemenki. Uzgajane sorte su uglavnom sterilne.
Kako rastu banane - značajke vegetacijske sezone
Uzgoj banane moguć je samo u toploj tropskoj klimi, gdje čak i noću temperatura ne pada ispod 22 ° C. Kritične vrijednosti za biljku su 10 ° C topline, pri kojoj trava odumire. Ali usporavanje procesa rasta počinje se događati već na 16 ° C. Vrijeme pojave i otvaranja lišća produžuje se za 3 puta. To znači da se odgađaju i cvatnja i plod.
Iako usjev podnosi sušu 3 mjeseca, za sadnju mu je potrebna vlaga. Stoga se slijetanje izvodi tijekom kišne sezone. Općenito, bananama treba najmanje 100 mm mjesečne kiše za normalan rast i plod. Prije nadolaska hladnoće, plantaže se razborito poplave ili zapuše dimom. To smanjuje rizik od uništavanja biljaka.
U prirodi se banane razmnožavaju vegetativno koristeći sjeme. Cvatove oprašuju ptice i insekti. Sjeme pada u zemlju, gdje potom niče nakon otprilike 2 mjeseca. Međutim, divlje banane nisu slatko žute bobice koje smo navikli jesti. Neobrađeno voće je nejestivo.
Kulturne sorte, s druge strane, ne sadrže sjeme u pulpi. Razmnožavaju se isključivo vegetativnim putem. Bočni izbojci nastaju oko glavnog pseudostebla. S vremenom nadomještaju iznikle izbojke koji nakon završetka ciklusa odumiru.Ukupno se s jednog zeljastog grma banane može ukloniti do 3 berbe u sezoni.
Životni vijek jedne biljke može doseći 100 godina. Iako se komercijalno uzgajane banane obično obnavljaju svakih 5 godina. Stara biljka se u potpunosti uklanja, a umjesto nje sadi se mladi izdanak.
Da biste industrijski uzgajali banane, da biste postigli visoke prinose, treba vam plodno, isušeno tlo. Teška zemlja usporava stvaranje i razvoj bočnih grana. Istodobno, kultura postaje ranjivija na gljivične bolesti. Mineralna gnojiva moraju se primijeniti na siromašnom tlu.
Koliko treba vremena od sadnje do berbe
Vegetacijski ciklus trave banane sastoji se od 3 faze:
- Proširenje zračnog dijela (lišće i pseudostem).
- Cvjetanje. Stvaranje peteljki započinje čim završi rast lišća (otprilike nakon 8 mjeseci).
- Plod (od siječnja do studenog, ovisno o sorti i vremenu sadnje).
Od sadnje do berbe potrebno je oko 10 mjeseci. Nekim sortama treba duže - i do 19 mjeseci. Nakon ploda zeljasta stabljika odumire, ustupajući mjesto novom izdanku.
Visoke sorte banana podupiru se kad usjev dozrije kako se ne bi slomile pod težinom goleme četke. Bobice same štite od onih koji prirodno pomažu biljkama u oprašivanju. Ptice i insekti sa zadovoljstvom uživaju u slatkom mesu. Stoga se na grozdove stavljaju kostimi ili vreće.
Banane se uklanjaju nezrele kako bi dobro podnosile prijevoz i mogle se duže čuvati.
Tamo gdje rastu banane
S obzirom na termofilnu prirodu divovske trave, lako je zaključiti da raste u tropskoj klimi, toploj i vlažnoj. Ondje se uzgajaju banane za domaću potrošnju, kao i za izvoz. Malajski arhipelag i jugoistočna Azija smatraju se rodnim mjestom kulture.
Lideri u izvozu banana, koji nam daju zdrave bobice, su:
- Indija;
- Kina;
- Filipini;
- Ekvador;
- Brazil;
- Indonezija.
Na teritoriju Rusije banane se mogu naći samo u Sočiju i Krasnodarskom teritoriju. Pa čak i tada rastu uglavnom kao ukrasna kultura. Naše ljeto nije dovoljno za sazrijevanje plodova. Zimi se trava smrzava, a dolaskom topline izraste iz korijenja. Ali u staklenicima je sasvim moguće dobiti urod.
Sorte banana
Zahvaljujući radu uzgajivača, postoji do 500 sorti banana. Oni su pak podijeljeni u 2 skupine:
- Desert (često ih nazivaju i voćem). Imaju slatko meso koje sadrži mnogo vitamina i minerala, te žutu ili crvenu koru. Jede se sirovo ili suho.
- Trpuci (poznati i kao hranidbene banane). Plod s neukusnom i žilavom pulpom koja ima visok sadržaj škroba i nema fruktoze. Iako su osjetno veće veličine. Mogu se jesti tek nakon toplinske obrade. Sirove trpuce spremno jede samo velika stoka.
Roditelj svih sorti banana, i hrane za hranu i deserta, umjetna je vrsta koju je stvorio čovjek. Ovo je kultigen raj od banana (Musa paradisiaca). Zauzvrat je hibrid jedne od tri vrste kulture (Maclay-ova banana, Balbis ili šiljasta).
Desertne sorte
Od sorti deserta na policama naših supermarketa možete pronaći sljedeće banane:
- Havajsko (aka plavo ili Senizo) - slatko aromatično voće s okusom sladoleda od vanilije. Kad su zelene boje, kora im je plavičasta, što je sorti dalo ime. Banane mogu biti dugačke i do 23 cm.
- Cavendish je žuta sorta visoke transportnosti i otpornosti na bolesti. Zrela pulpa je vrlo slatka, duljina ploda može biti i do 25 cm.
- Claret (aka crvena banana) je voće s originalnom bordo korom. Ispod nje leži svijetloružičasta slatka pulpa, slađa od žutih sorti.
- Senorita je patuljasta banana s visinom biljke ne većom od 2,4 m.Istovremeno, plodovi su mu također mali, ravni, dugi do 8,5 cm. Imaju tanku žutu kožicu, sklonu pucanju i kremastu slatku pulpu.
Sada znate da banane ne rastu na drvetu, ni na grmu, pa čak ni na palmi. To su vrlo ukusne i zdrave bobice, koje proizvodi druga najviša biljka na svijetu. Iako naša klima nije pogodna za nju, možda ćete pokušati uzgajati voće koje donosi travu kod kuće. Posadite je u kadu, a za ljeto je ne zaboravite iznijeti u vrt, pod sunce. A onda ćete na jesen imati priliku uživati u domaćim bananama. Samo imajte na umu da se takozvane voćne sorte razmnožavaju vegetativno.