Zimske sorte jabuka za uzgoj na osobnoj parceli

Diveći se snježnim padalinama, tako je ugodno sjediti s toplom dekom preko ramena i drobiti sočne svježe jabuke. No kako bi u kući uvijek bilo zaliha voća, u vrtu moraju rasti zimske sorte jabuka. Napokon, samo su oni sposobni čuvati se do sljedeće žetve, bez gubitka okusa i postupnog otkrivanja. U vrijeme kada su svi već odavno zaboravili na ljetne jabuke, a one jesenske već počinju propadati, kasnim vrstama je svejedno.

Sorte zimske jabuke - opća klasifikacija

Većina stabala jabuka u zimskom razdoblju zrenja imaju povećanu zimsku izdržljivost. Podnose mraz i vraćaju mraz lakše od ostalih vrsta. Ali glavna značajka zimskih jabuka je njihov dug rok trajanja. U prosjeku je to oko 4 mjeseca, ali postoje i sorte koje mogu ležati i do 8 mjeseci.

Kasne jabuke gotovo nikada ne dozrijevaju na granama - berba se bere u fazi uklonjive zrelosti.

U ovom trenutku plod možda neće imati dobar okus, ali trebao bi biti. Sadržaj i aromu šećera stječu tijekom skladištenja, nakon nekoliko mjeseci, akumulirajući škrob i protopektin.

Pored zimske čvrstoće i dugotrajnog skladištenja, među prednostima zimskih sorti vrijedi istaknuti:

1. Svestranost upotrebe. Voće se može jesti svježe ili od njega raditi u raznim konzervacijama.
2. Postojana i prepoznatljiva aroma koja ne nestaje ni na kraju skladištenja.
3. Gusta kožica koja štiti jabuku od mogućih oštećenja. Štoviše, pulpa također ima gustu strukturu.
4. Elastično voće dobro podnosi prijevoz, što je važno kod uzgoja na prodaju.

Ovisno o tome kada sazrije berba, ozime jabuke dijelimo u tri skupine:

• rano ili rano zimi - može se ukloniti potkraj rujna;
• samo zima - uklonjeno s grana početkom listopada;
• kasna zima - berba se bere u listopadu, pa čak i početkom studenog.

Među njima postoje i zelene i crvene sorte, ali mnogo je više prvih. U osnovi, zimski plodovi obojeni su u različite nijanse crvene tijekom skladištenja.

Preporučljivo je u vrtu imati nekoliko sorti svake skupine s različitim razdobljima zrenja. Tada ponuda voća neće nestati tijekom cijele godine. A najbolje ih je čuvati u podrumu.

Pročitaj o sadnja stubastih stabala jabuka!

Zimske sorte rano zrelih jabuka

Prve, u rujnu, su ranozimske jabuke. Mogu se čuvati oko 3 mjeseca, ali neke sorte mogu potrajati i do sredine zime. Da bi to učinili, moraju biti pravilno zapakirani tako da plodovi ne dolaze u kontakt jedni s drugima. I najvažnije je odnijeti ga u hladnu sobu.

Od ranih vrsta sade se sljedeće stabla jabuka:

• Antonovka obična;
• Afrodita;
• U spomen na Ezaula.

Sorte koje rano sazrijevaju nisu previše popularne. Uzgajaju se najčešće za uskoro upotrebu.

Iako je za hladne krajeve ovo najprikladnija opcija. U toplijim podnebljima mnogo je korisnije imati nekoliko stabala jabuka koja kasno sazrijevaju.

Antonovka obična

Neki vrtlari tvrde da ova sorta ne postoji. Zapravo stablo jabuke Antonovka je odavno postao tip. Ima mnogo sorti s različitim razdobljima zrenja, čak i ljetnim (zlatna Antonovka). Zimska Antonovka sazrijeva otprilike sredinom rujna - sve ovisi o klimi regije koja raste. To je snažno drvo visoko do 10 m s kuglastom krošnjom.Plod se javlja najranije u dobi od 6 godina, ali svake godine postaje sve obilniji. Postupak možete ubrzati cijepljenjem Antonovke na patuljaste dionice. Tada će se prve jabuke vezati u trećoj godini.

Plodovi su dovoljno veliki, teški 150-200 g. Oblika je okruglasta, s izraženim rebrastim rezom u donjem dijelu i hrđavim lijevkom. Kad su uklonjeni, zeleno-žute su boje, ali tijekom skladištenja postaju žute. Kremasta pulpa je mirisna i sočna, ali s izraženom kiselkastošću koja ne nestaje, što ne vole svi. Jabuke se mogu čuvati u podrumu do 4 mjeseca.

Sorta se često naziva i kasna jesen, posebno na jugu, gdje ranije sazrijeva. Osim toga, u toplim krajevima berba se čuva nekoliko tjedana manje.

Afrodita

Jedna od novih stolnih sorti visokih performansi. Otporan je na sušu i mraz i imun je na krastu. Visoki se prinosi održavaju svake godine, a cijelo drvo može živjeti i do 60 godina. Štoviše, odlikuje se ubrzanim plodonosom - prva će berba biti stara već 4 godine. Sama stabla su velika, visoka do 10 m, brzo rastuća, zaobljene krošnje.

Male jabuke beru se u drugoj polovici rujna i konzumiraju nakon 3 tjedna. Za to vrijeme prugasto rumenilo maline na zelenoj masnoj koži postaje bogatije. Pulpa je sočna, slatko-kisela, bijela s ružičastim venama - značajka sorte. Rok trajanja voća ne prelazi 3 mjeseca.

Afrodita je samooplodna sorta i treba joj oprašivanje za bogatu žetvu. Zimske sorte Kurnakovskoe i Stroyevskoe uspješno se nose s njima.

U spomen na Ezaula

Stablo srednje veličine s visokom zimskom čvrstoćom, kao i otporom na sušu i krastu. Plodovi se beru u drugoj dekadi rujna, nakon mjesec dana dostižu zrelost potrošača. U hladnoj sobi usjev se može čuvati do veljače.

Jabuke su velike, težine do 200 g, izdužene, krnjeg vrha i slabog rebra. Koža je masne teksture, s voštanim premazom. Glavna boja je zelena, sa bojom ljubičasto rumenilo. Pulpa je zelenkastobijela, sočna. Isprva umjereno čvrst, ali nježan kad je potpuno zreo. U okusu se osjeća ugodna kiselost.

Sorta nije samo visoko rodna, već i brzorastuća - prve jabuke beru se već 3 godine.

Zimske sorte jabuka sa srednje dozrijevanjem

Takvi se plodovi čuvaju najviše do sredine proljeća. Ali s druge strane, prirodni će vitamini biti pri ruci tijekom cijele hladne sezone.

Najčešće u vrtovima možete pronaći sljedeće zimske stabla jabuka:

• Golden Delicious;
• Breburn;
• Granny Smith;
• Sinap Orlovski.

Golden Delicious

Brzo rastuća produktivna raznolikost univerzalne upotrebe. Međutim, ima prosječnu otpornost na mraz i bolesti. Stabla su srednje velika, cvjetaju u srednjim rokovima, a berba se bere potkraj rujna.

Plodovi su u prosjeku oko 150 g, blago izduženi. U fazi uklanjanja obojene su u zelenkasto, kad sazriju postaju žute. Zrele jabuke pokazuju crvenkastu mrežicu i blijedo rumenilo. Ispod guste kože nalazi se sočna čvrsta žuta pulpa. Njegov slatkasti okus pomalo podsjeća na krušku.

Sorta je samooplodna, potrebni su oprašivači s istim vremenom cvatnje (Simirenko, Jonathan, Idared).

Breburn

Raznolikost novozelandske selekcije odlikuje se ranom zrelošću, visokim prinosima i izvrsnim okusom. Stabla srednje veličine otporna su na krastu, cvjetaju kasno. Izdržavaju mrazove do minus 25 ° S. Oni su univerzalni oprašivač za zimske stabla jabuka. Plodovi su izduženi, ponekad rebrasti, dvobojne narančastocrvene boje. Pulpa je čvrsta, hrskava, slatka, može imati laganu trpku notu.

Breburn dozrijeva u rujnu, nekoliko tjedana kasnije od Golden Deliciousa.

Granny Smith

Sorta je poznata po izvrsnom okusu, ali stječe je tek nakon dva mjeseca skladištenja. Sama stabla su kompaktnih dimenzija, visoka do 3,5 m, s kuglastom krošnjom.Prvih 5 godina aktivno rastu, pa im je potrebno oblikovanje rezidbe. Stope rasta se postupno usporavaju. Sorta je djelomično samooplodna, poželjno je imati oprašivače u blizini. Otpornost na mraz je dobra, na minus 25 ° C, ali na sušu i bolesti - na prosječnoj razini.

Puna žetva uklanja se nakon 5 godina života krajem rujna. Plodovi su veliki, težine do 200 g, guste ljuske i čvrste pulpe, obojene u zeleno. Iako sočno, voće je kiselo.

Nakon navršenih 20 godina prinos se smanjuje.

Sinap Orlovski

Sorta otporna na nepovoljne vremenske uvjete. Stabla visoka do 4 m, sa širokom raširenom krošnjom. Urod se bere krajem rujna i čuva do proljeća. Plodovi su krupni, težine oko 200 g, zelene boje s blagim rumenilom. Pulpa je sočna, slatka, neupadljive ugodne kiselosti.

Zimske sorte jabuka kasnog sazrijevanja

Kasne jabuke imaju najduži rok trajanja. Na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu, ostat će do kraja svibnja. A neke su sorte u potpunosti sposobne čuvati do sljedeće žetve.

Vrtlari cijene sljedeće kasne sorte jabuka:

• Sinap Alma-Ata;
• Fuji;
• Gloucester;
• Crveni poglavica;
• Sjeverni Sinap.

Sinap Alma-Ata

Snažno drvo široko rasprostranjene krošnje ima moćne grane. Sorta će vas oduševiti visokim i stabilnim prinosom, otpornošću na bolesti i ranim plodom. Prve jabuke dozrijevaju u četvrtoj godini života, ne mrve se. Bere se u zadnjoj dekadi rujna i čuva do kraja proljeća.

Jabuke su velike, neobičnog duguljastog oblika, guste, masne ljuske zelene boje. Kada sazrije, postaje zlatno s blijedim rumenilom. Žućkasta pulpa dobro miriše, sočno, sa suptilnom kiselkastom notom.

Unatoč prednostima sorte, otpornost na mraz i sušu je prosječna.

Fuji

Stabla su snažna, visoka do 9 m, ali podložna oblikovanju. I graft na patuljastom zalihu omogućuje vam dobivanje kompaktnih stabala jabuka visine od 2 do 4 m. Raznolikost je prikladna ne samo za jug zemlje, već i za srednju zonu. Cvate kasno, što eliminira rizik od smrzavanja cvjetnih pupova od ponovljenih mrazeva. A također ima visoku otpornost na mraz i može podnijeti temperature do minus 25 ° C. Plodovi su okrugli, s tankom kožicom prugaste crvene boje. Meso je kremasto, hrskavo i slatko kiselo.

 

Od nedostataka Fujija vrijedi istaknuti tendenciju prema porastu pepelnice i bakterijskih opeklina.

Gloucester

Predstavlja najbolje zimske sorte jabuka čuvane do proljeća. Zrelost potrošača događa se upravo tijekom skladištenja. Stoga se jabuke konzumiraju uglavnom svježe.

Raznolikost njemačke selekcije oduševit će vas godišnjim visokim plodovima i otpornošću na pepelnicu.

Ali visoki prinosi mogu se dobiti samo u toploj klimi. Za hladne predjele Gloucester nije prilagođen sa svojom otpornošću na mraz ne višom od 20 ° C mraza.

Plodovi su veliki, tamnocrveni, težine do 200 g. Stožasti oblik, rebrasti. Pulpa je slatko-kisela, nježna, ali umjereno sočna, zelenkasto-kremasta.

Crveni poglavice

Američka sorta poznata po velikim i ukusnim plodovima te ranoj zrelosti. Srednja stabla jabuka brzo rastu i daju urod već u dobi od 2 godine. Imaju dobru otpornost na mraz, ali mogu patiti od bolesti i suše.

Voće se čuva do 8 mjeseci, težina jedne jabuke je oko 200 g, ali ima primjeraka po 400 g. Čvrsta sjajna koža u potpunosti je prekrivena zamagljenim crvenim rumenilom i potkožnim točkicama. Pulpa je zelenkasta, slatka, srednje sočna.

Sjeverni sinap

Stablo srednje veličine otporno je na krastu i ima povećanu zimsku otpornost. Plodovi srednje veličine, ubrani početkom listopada. Stablo jabuka također počinje rađati kasno, od 7. godine, ali tada godišnje daje visoke i stabilne prinose. Jabuke nisu jako velike, zelene sa smećkastim rumenilom.Bijela pulpa je sočna, ali ne baš gusta, s laganom kiselinom.

Najbolja zimski izdržljiva stabla jabuka

Većina zimskih stabala jabuka također kasno cvjeta, pa je važno da budu otporne na mraz. A hladne zime mogu znatno smanjiti prinose usjeva. Stoga zimski otporne sorte koje se mogu uzgajati u bilo kojoj regiji posebno cijene vrtlari.

Među zimskim vrstama jabuka s visokom zimskom čvrstoćom vrijedi istaknuti takve:

• Lobo s crvenim sočnim plodovima;
• Prvak s prugastim crvenim plodovima sa slatko-kiselom sočnom pulpom;
• zimska Ranetka s malim kiselim jabukama;
• ranozimski bunar, obojen širokim crvenim prugama;
• Antej sa slatko-kiselkastim zelenim plodovima, prekriven crvenim mutnim rumenilom;
• Auxis s bordo jabukama;
• Novi cimet s prugastim slatko-kiselim voćem;
• Baškirski naočit muškarac s tvrdim i pomalo gorkim jabukama.

Zimske sorte stabala jabuka - video