Gdje i kako raste kikiriki
Od djetinjstva je svima poznat okus mirisnih, pomalo slatkih zemljanih orašastih plodova koji se dodaju kolačima i čokoladi, čine grickalice na njihovoj osnovi i poznati, posebno u SAD-u maslac od kikirikija... Ali ne znaju svi kako raste kikiriki.
Danas je kikiriki najvrjednija poljoprivredna kultura, čineći lavovski udio u plodoredu u mnogim zemljama Azije i Afrike. Kikiriki zauzima nevjerojatno važno mjesto u gospodarstvu i potrošnji u Sjedinjenim Državama. Ali ako u zemljama u kojima raste kikiriki, svi znaju za ovu kulturu, onda je u Rusiji i europskim zemljama "kikiriki" poznat samo kao proizvod. I kao predstavnik biljnog svijeta postavlja puno pitanja.
Nastavi čitati: kako rastu pistacije
Orah ili grah: kako kikiriki izgleda i raste?
Zeljasta biljka visine od 20 do 70 cm ne može se nazvati grmom ili voćkom. A plodovi kikirikija u mahunarkama nisu orašasti plodovi, već sjemenke skrivene unutar mahune graha.
Biljka, koju je stoljećima uzgajalo lokalno stanovništvo Južne Amerike, tijekom razvoja kontinenta od strane Europljana primijetila je i odmah cijenila kao perspektivnu poljoprivrednu kulturu. Danas se milijuni hektara obrađuju u cijelom svijetu, a područje obrade neprestano se širi.
Zašto kikiriki poklanja toliko pažnje? Razlog leži u hranjivoj vrijednosti i sastavu kikirikija, njihovoj nepretencioznosti i brzom prinosu usjeva.
Kultura raste bez problema tamo gdje druge biljke pate od nedostatka prehrane i vlage, ne boji se sunca, a može čak i bez oprašivača. Osim toga, poput ostalih jednogodišnjih mahunarki, kikiriki je u stanju ne samo hraniti svoje tlo, već ga i obogatiti dušikom.
Snažno razgranati zeljasti grmovi ili biljke za popločavanje imaju snažni koren korijena koji naraste do jednog i pol metra duljine. Stabljike s jasno vidljivim rubovima prekrivene su uparenim lišćem, podijeljenim u nekoliko ovalnih, blago zašiljenih listova. I izbojci i lisne ploče prekriveni su mekanim drijemom. Cvijeće s laticom jedra savijenom natrag i tankom usnom obojeno je žutom bojom.
Dok biljka ne procvjeta, teško je primijetiti njezino glavno obilježje - izgled i razvoj ploda ne događa se iznad razine tla, već ispod njegove površine.
Grah koji sazrijeva do jeseni ima jaku ljusku nalik ljusci koja skriva od jednog do sedam ovalnih sjemenki. To je bio razlog pojave poznatog imena kikirikija "kikiriki".
Kikiriki je jedna od rijetkih biljaka na Zemlji koja koristi samooplodne kleistogamne cvjetove za razmnožavanje. Nakon svakodnevnog cvjetanja i formiranja jajnika, izdanak ginofora juri na tlo i zakopavanjem u njemu osigurava podzemni razvoj mahune.
Na jednoj biljci od lipnja do kasne jeseni formira se nekoliko desetaka mahuna. Možete ih pronaći samo kopanjem grma, a možete vidjeti kako kikiriki raste odozgo, možete samo po sve većem broju izbojaka koji napuštaju zemlju.
Gdje raste kikiriki?
Kikiriki voli toplinu, a treba im dugo suho ljeto i jesen da sazriju grah skriven ispod tla. Od sadnje graha do berbe potrebno je 120-160 dana. Takvi uvjeti nisu svugdje.
Izvorno stanište, rodno mjesto kulture je Južna Amerika. Kada su Europljani otkrili kopno, mnoge su zanimljive biljke poslane u metropolu i druge španjolske, portugalske i britanske kolonije. Španjolci su prvi isprobali neobičan grah, smatrajući ga ukusnim i vrlo korisnim na dugim putovanjima. U Starom svijetu kikiriki je također okusio. Kao egzotični dodatak jelima i privid kakao zrna, počeo se koristiti u kuhanju.
Kako bi se zadovoljila rastuća potražnja, osvajačima američkog kontinenta rijetka i nestabilna ponuda graha iz novih zemalja bila je oskudna. Stoga su Portugalce, koji su cijenili hranjiva svojstva i prinos kikirikija, zanimalo kako kikiriki raste u afričkim uvjetima.
Kikiriki u Africi
Europske kolonije na crnom kontinentu opskrbljivale su metropolu drvom, začinima, mineralima, pamukom i robovima. Međutim, zbog siromašne zemlje ovdje je bilo vrlo teško razvijati poljoprivredu. Kikiriki je pomogao riješiti ovaj važan problem.
Nije samo davao grah koji su Europljani željeli, već je i hranio lokalno stanovništvo, kao i stoku. U nekim je zemljama kultura postala glavni izvor prihoda.
Iako je prošlo puno vremena od osvajanja Amerike i pojave kikirikija u Africi, još uvijek nikoga ne iznenađuje zašto Senegal nazivaju republikom kikirikija. Od 17. stoljeća prvo su portugalski, a zatim francuski zemljoposjednici aktivno orali besplatno zemljište za kikiriki. U prošlom stoljeću, uzgajajući preko milijun tona graha godišnje, zemlja je postala najveći svjetski dobavljač kikirikija.
Kikiriki u Aziji
Zbog najbogatijeg sastava kikirikija i prisutnosti u njemu vrijednog biljnog ulja koje se koristi u hrani u tehničke svrhe, kultura je prepoznata i u drugim dijelovima svijeta.
Ogromne plantaže ove vrste mahunarki nastale su u Aziji. Od 16. stoljeća biljka je poznata u Indiji, nešto kasnije usjevi su se pojavili na Filipinima, Makau i Kini. Nebesko je carstvo odnijelo dlan Senegalu, gdje velika većina stanovnika zemlje još uvijek radi na preradi, sadnji i žetvi.
Američka priča o uspjehu od kikirikija
Od 19. stoljeća na teritoriju sjevernoameričkog kontinenta pojavile su se plantaže kikirikija ili kikirikija. Imajući poteškoće u prehrani trupa suprotstavljenih strana tijekom građanskog rata, kikiriki je mogao održavati snage.
No, kad je rat završio, ova mahunarka smatrana je neisplativom zbog ručnog uzgoja, a sam grah klasificiran je kao hrana za siromašne.
Samo sretan tok okolnosti omogućio je kikirikiju u Sjedinjenim Državama da se vrati na pobjedničko postolje koje je zaslužilo. Biljka pamuka, kojom se većina poljoprivrednika bavila na prijelazu stoljeća, isisala je sve sokove iz tla. Smanjio se broj obradivih površina, agrare su progonili propadi usjeva i napadi štetnika. Hitno je bilo potrebno poduzeti aktivne mjere za prelazak na druge usjeve i održavanje poljoprivrede.
Poznati američki znanstvenik D.V. Carver, proučivši koliko je proteina, ulja, aminokiselina i drugih spojeva korisnih za ljudsko tijelo u kikirikiju, zapalio se idejom o popularizaciji ove zanimljive kulture. Prema agrokemičaru, bilo je nemoguće odreći se biljke čiji je grah 50% ulja i trećina vrijednih, lako probavljivih proteina. Stoga su, zahvaljujući razvoju stotina prehrambenih i tehničkih proizvoda na bazi graha, automatizaciji uzgoja i blagom utjecaju na tlo, kikiriki iz SAD-a postali kultna biljka.
Lavovski udio u žetvi lokalnog graha odlazi na proizvodnju maslaca od kikirikija, koji Amerikanci vole, industrijskog i jestivog ulja, kao i na prehranu stoke, izradu sapuna i druge potrebe.
Gdje raste kikiriki u Rusiji?
Danas interes za biljku ne jenjava. Tijekom sovjetske ere na kikiriki se nije obraćala pažnja, a iskustvo uzgoja preuzelo je samo u južnim republikama. Gdje raste kikiriki u Rusiji? U zemlji nema velikih plantaža ove vrste mahunarki, ali entuzijasti južnih regija, regije Crne Zemlje, južnog Urala, pa čak i srednje zone, uspješno pokušavaju dobiti urod graha u svojim ljetnikovcima i kućanstvu. parcele.
Čak i oni koji se zbog klimatskih uvjeta ne mogu razmaziti kikirikijem iz vrta, ne bi se trebali odreći ove kulture. Izvorne grmove kikirikija lako je uzgajati u loncu.
A da biste saznali više o poljoprivrednom uzgoju, da biste razumjeli njegove značajke i potrebe, pomoći će vam video o tome kako raste kikiriki: