Kuhanje aromatičnog mliječi od krkavine za zimu
Hladnih zimskih večeri, kada se cijela obitelj okupi na večeri, mudre domaćice poslužuju jedinstveni desert na stolu. Svijetla narančasta boja, ugodne arome, izvrsnog slatko-kiselog okusa - ovo je mliječ od krkavine. Jelo sadrži nevjerojatnu raznolikost korisnih elemenata koji blagotvorno djeluju na ljudski imunološki sustav. Nije ni čudo zašto brižne dame pokušavaju napraviti desert od sunčanih bobica prije početka hladnog vremena. Praksa pokazuje da se jelo od jantara sviđa ne samo mladim vrpoljima, već i odraslim članovima obitelji. Njegov ugodan izvrsni okus i aroma ananasa donose uistinu nebeski užitak.
Jednostavan recept za izvrsnu slasticu
Oguljenu krkavinu stavite u emajliranu posudu i polako stavite na vatru. Zagrijte ga dok se ne pojavi sok (nema potrebe za dodavanjem vode). Dalje, plodovi jantara prolaze kroz sito s finim rupama kako bi odvojili sjeme. 
Masa je prekrivena šećerom i opet na vatri. Prokuhajte i odmah uklonite, ostavljajući kašu 8 sati. U tom će se razdoblju stvrdnuti i pretvoriti u izvrsnu žele od morske krkavine.
Ako je početna masa bobica 1 kg, preporučljivo je staviti istu količinu šećera. Odnos jedan prema jedan odnosi se na bilo koji broj plodova.
Dok se desert učvršćuje, možete pripremiti staklenke: oprati, popariti i osušiti. Gotovu smjesu promiješajte drvenom lopaticom i stavite u čiste posude. Preporuča se posuđe pokriti najlonskim poklopcima ili prozirnom folijom. Žele od čičak možete čuvati u podrumu ili u kući na temperaturi od 20 stupnjeva.
Neke domaćice pripremaju žele na ovaj način:
- Bobice, oljuštene od peteljki i ostataka, kuhaju se na laganoj vatri.
- Kad se masa ohladi, filtrira se kroz sito ili pamučnu tkaninu.
- Gustu smjesu dodaje se šećer i temeljito promiješa.
- Kaša od bobica stavlja se na štednjak i prokuha.
- Maknite s vatre i dodajte unaprijed pripremljenu želatinu.
Kad slatka smjesa tijekom plina zagrije penu, treba je skinuti s nje. To će sirupu dati svijetlu boju.
Jednostavni recepti za žele iz čičak s želatinom omogućuju vam stvaranje stvarnih vitaminskih remek-djela. Primjerice, ako je desert malo oblačan, možete mu dodati bjelanjke. Prema receptu - 2 bjelančevine na litru tekućine. Važno je smjesu uliti u ohlađeni žele kako se proteini ne bi skuhali. Masa se temeljito izmiješa i stavi na laganu vatru i, bez da zavrije, ukloni. Gotov desert ulijeva se u male posude za potpuno stvrdnjavanje. Tako je jednostavno i jednostavno napraviti mliječ od krkavine kod kuće za ljubitelje bobica naranče.
Vitaminsko blago za zimu
Da ne bi zimska prehlada iznenadila obitelj, snalažljive domaćice pripremaju vitaminska jela od morske krkavine. Sakupljeno bobičasto voće stavlja se u caklinsku posudu i prelije vodom. Trebao bi prekriti plod na prstu. Stavite masu na vatru i lagano kuhajte. Dalje, bobice se sipaju u cjedilo tako da sva tekućina nestane.Preostali plodovi trljaju se drvenom tučkom ili žlicom. Sirup se kombinira s pulpom i ponovno na vatri. Kuhajte dok ne smanji volumen. Ovaj recept za mliječ od krkavine za zimu dostupan je mnogim domaćicama. Napokon, da biste ga stvorili, trebate 800 grama šećera po 1 litri sirupa.
Spremnost jela možete provjeriti tako da malo smjese ulijete na ravni tanjur i pustite da se ohladi. Gotov žele ostat će netaknut na posuđu kad se naglo okrene naopako.
Prekrasna jantarna slastica stavlja se u staklenke koje su termički obrađene u mikrovalnoj pećnici. Dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu. Ako se proizvod stavi u hladnjak, staklenke se ne mogu sterilizirati.
Da biste sačuvali puni set korisnih elemenata, možete napraviti mliječ od krkavine bez ključanja. Da biste to učinili, svježe bobice dobro se operu hladnom vodom. Osušite na situ ili širokom cjedilu. Po želji možete koristiti čisti ručnik. Pripremljeni plodovi bokvice mljeve se kako bi se riješili sjemenki. Dobiveni pire širi se u staklenu posudu. Zaspite sa šećerom po stopi od 1 dijela bobica za 1,5 šećera. Masa se temeljito izmiješa i pošalje u hladnjak. Nakon što se šećer potpuno otopi, desert se može poslužiti.
Brižne dame koje znaju kako napraviti mliječ od krkavine, uvjerene su da će takvo jelo pomoći napuniti zalihu vitalnosti za cijelu zimu. Dodaje se u čaj, namaže na kruh i proba pravo iz žlice. Što može biti bolje od slatko-kiselog deserta u dugim zimskim večerima? Samo žele od čičak.