Kako čuvati suho bilje kako bi zadržalo svoja svojstva

Recite mi kako čuvati suho bilje? Nakon odlaska u mirovinu zainteresirala se za tradicionalnu medicinu i počela sama sakupljati ljekovite biljke. Od njih pripremam dekocije, puno mi pomažu, tablete gotovo ne pijem, iako su se kronične bolesti već pojavile. Travar sam početnik, još ne znam puno. Tada je bolje sakupljati bilje - čini mi se da to shvaćam. A koji je najbolji način za njihovo čuvanje i koliki je rok trajanja?

Čak i ako niste strastveni travar, u svakom domu postoji barem nekoliko korisnih biljaka. Osušena metvica za čaj, bobice žutike za kompot, cvijet kamilice i lipe za ljekoviti odvar od prehlade ... Kako bi korisni biljni materijali ubrani za buduću uporabu zadržali svoja svojstva, važno je znati čuvati suho bilje. Ako se stave u neprikladnu posudu, osušene biljke mogu se pokvariti. U njima se počinju razvijati štetnici ili plijesan. A još mirisnije bilje "nagrađuju" svoje susjede svojim mirisom, a korisna svojstva smanjuju se ako se nepravilno čuvaju. Što učiniti da se to ne dogodi?

Kako čuvati suho bilje - odaberite odgovarajući spremnik

Treba odmah napomenuti da plastične vrećice za suhe biljke, bilo da se radi o ljekovitom bilju ili biljnom čaju, nisu prikladne. Posude od plastike, uključujući hranu, također nisu prikladne. U njima će se sirovina ugušiti i plijesniti.

Složite suho začinsko bilje u takve posude:

• imela, rusa, kukuta i druge otrovne biljke - u hermetički zatvorenim staklenim posudama:
• također u staklenkama s poklopcem (staklo, keramika, kositar) - bilje s visokim udjelom esencijalnih ulja:
• korijenje, kora, listopadni dio ne baš aromatičnih usjeva - u vrećama od tkanine ili kartonskim kutijama.

Ako nemate posebnu kolekciju, svaku biljku pohranite zasebno. Također ih razvrstajte rastavljajući. Lišće, cvatove i korijenje treba čuvati u različitim spremnicima.

Gdje čuvati

Većina biljaka razgrađuje se kada je izložena UV svjetlu, pa izbjegavajte sunčane sobe. Previsoka temperatura neće biti dobra. Držite zalihe na hladnom mjestu s toplinom ne višom od 18 ° C. Podrazumijeva se da tamo mora biti suho, jer će pri visokoj vlažnosti sirovine početi propadati.

Stavite staklenke u svoju smočnicu ili na zasebnu policu u kuhinjskom ormariću. Grozdovi se mogu objesiti u potkrovlju ili tamnoj verandi.

Koliko čuvati

Svježe ubrano bilje sadrži većinu hranjivih sastojaka. U prosjeku se mogu čuvati do sljedeće sezone, svake godine zamjenjujući ih novom "berbom". Pupoljci, lišće i sjeme mogu trajati najviše 2 godine. Ali rizom i kora čuvaju se do 3 godine.

Organizacija i čuvanje bilja u kuhinji - video