Kako poboljšati okus rajčice i zašto to ovisi

Recite mi kako poboljšati okus rajčice? Ove godine žetva nije bila posebno ugodna, osim obiljem. Ali samo povrće nije bilo tako slatko, iako nisam promijenio sortu. Zbog interesa sam usporedio okus voća iz konzerve, pa su lanjske rajčice slađe i još sočnije. Je li to moguće zbog činjenice da smo gurnuli gredice kako bismo izdvojili više prostora za papriku, a grmlje je gusto raslo? Volio bih znati razlog sprečavanja ove sljedeće sezone.

Često se dogodi da ista sorta rajčice u različitim godinama ne daje isti urod. Neko je voće sočno i slatko, dok je drugo vodeno i kiselo. Ako ste upoznati s ovom situacijom, vjerojatno se pitate kako poboljšati okus rajčice. Naravno, ubrano povrće već će ostati isto. No, sasvim je moguće spriječiti ponavljanje povijesti, jer glavni razlog leži u ispravnoj tehnici uzgoja i njezi usjeva.

Kako poboljšati okus rajčice

Dakle, sljedeći čimbenici utječu na sočnost i sadržaj šećera vašeg omiljenog povrća:

• rasvjeta;
• metoda sadnje, naime, udaljenost između grmlja;
• način zalijevanja;
• prisutnost odgovarajuće prehrane, posebno dodatne biljne prehrane.

Osim toga, obratite pažnju na vrijeme berbe. Što su plodovi dulje na grmlju, to više dobivaju hranjive sastojke, što znači da će biti slađi. Smeđa rajčica iščupana u fazi poluzrelosti "doći će" u zatvorenom prostoru. Ali kiselina će im se već pojaviti u ukusu, a sočnosti će biti manje. Ostavite takvo povrće za berbu zime, a za hranu je bolje jesti dobro dozrelu rajčicu na grmlju.

Kako osvjetljenje utječe na ukus

Rajčica je termofilna kultura, koja je vrlo zahtjevna za sunce, a istovremeno ne voli propuh. Dajte im najsunčanije područje zaštićeno od vjetra - južnu padinu s zavjetrine. Tamo će rajčica biti velika i ukusna. Biljke posađene na polu zasjenjenom i prozračenom mjestu u mnogo čemu zaostaju u okusu.

Sadimo pravilno

Opet, sve je povezano s činjenicom da grmlje prima dovoljno sunčeve svjetlosti iz svih smjerova. Zadebljani nasadi to sprečavaju i plodovi će im biti vodenasti.

Ostavite najmanje 40 cm između sorti s niskim rastom i najmanje 50 cm između sorti srednje veličine. Visoke rajčice, poput onih za penjanje, najbolje je uzgajati rešetkasti metodom ili vezati za potporu, ostavljajući najmanje 60 cm.

Kako zalijevati kako bi rajčica bila slatka

U slučaju rajčice, višak vlage može samo naštetiti, a ovdje se ne radi samo o mogućim bolestima. Što više vode biljke dobivaju tijekom razdoblja sazrijevanja usjeva, to će je biti više u samim plodovima. Meso će postati vodeno i ukusno. Zalijevajte grmlje taloženom, ali nikako hladnom vodom. Najveća potreba za vlagom u kulturi od trenutka sadnje sadnica do formiranja jajnika. U tom će razdoblju trebati zalijevati tri puta tjedno. Kad su plodovi vezani, pređite na dvostruko zalijevanje, a s početkom dozrijevanja - samo jednom tjedno.

Kako se hraniti

Osim pripreme i prihrane tla prije sadnje sadnica, grmlje treba dodatno hraniti. Jednostavna, ali učinkovita sredstva pomoći će ubrzati sazrijevanje i povećati sadržaj šećera: jod i pepeo... Jednom tjedno dodajte nekoliko kapi joda u kantu vode.Takvom otopinom možete zalijevati od samog početka, kada će sadnice već rasti na stalnom mjestu. Otopina pepela (1 žlica. Po kanti) trebat će malo kasnije, čim započne sazrijevanje.

Što određuje okus rajčice - video