Kako se uzgaja ananas na plantažama Kostarike?

Ananas je tropsko voće koje se izvozi po cijelom svijetu. Postoje neki od najvećih izvoznika ovog egzotičnog voća na svjetsko tržište. Brazil zauzima prvo mjesto među tim zemljama, godišnje izvozi više od 50 tisuća tona ovog voća. Glavni uvoznici brazilskog ananasa su zemlje u Aziji i Oceaniji, kao što su:

• Japan;
• Mongolija;
• Australija.

Brazil je osvojio i američko tržište.

Tajland i Filipini dijele rusko tržište. Tajland isporučuje ananas u Vijetnam, Španjolsku i Italiju. Filipini su osvojili tržišta Engleske, Švedske i Škotske.

Do 2010. Kina je uzgajala ananas samo za vlastitu potrošnju, ali je vrlo brzo počela ulaziti na svjetsko tržište. Sada Kina isporučuje ananas u zemlju izlazećeg sunca i na europsko tržište u Francuskoj, Češkoj i drugim zemljama. Analitičari vjeruju da će do 2020. Kina zauzeti prvo mjesto među dobavljačima tropskog voća, posebno ananasa, u druge zemlje.

Uvjeti za uzgoj ananasa

Uzgajanje ananasa zahtijeva određene uvjete. Kako bi maksimizirali preživljavanje biljke, radnici plantaže sadu krunice ploda u rastresito pjeskovito ili pjeskovito ilovasto tlo. Sadnja sadnica vrši se ručno, jer imaju vrlo osjetljivu strukturu i većina procesa na plantaži ne može se automatizirati, već zahtijeva posebne ljudske vještine. Iskusni radnik može posaditi do četvrtine hektara dnevno koristeći samo posebnu lopaticu za kopanje rupa.

Ananas pušta korijene samo u južnim zemljama, gdje praktički nema kiše i oblačnih dana. Ananas može podnijeti temperature od 18^OKOOd do 35^OKOC. Ako je raspon temperatura prenizak, ananas će biti kiseo. Ako ananas raste u regiji u kojoj temperatura ne pada ispod 28^OKOC, tada će voće pokupiti previše šećera.

Idealna temperatura za uzgoj ananasa je od 23^OKOOd do 25^OKOIZ.

Prolaze 2 godine od sadnje do prvog cvjetanja. Dvogodišnji ananas izbacuje cvat ljubičasto-crvenih cvjetova. Da bi se ubrzalo cvjetanje ananasa na plantaži, tretira se posebnim plinom. Korištenje etilena omogućuje radnicima istodobno ubiranje cijelog ploda.

Kvalificirani radnici analiziraju ananas prema principu kvalitete. Ananas prvog razreda izvozi se na svjetsko tržište. Drugi razred ananasa isporučuje se na domaće tržište. Treći se koristi za proizvodnju kandiranog voća i konzerviranje. Bere se četvrta ocjena kvalitete za novi usjev, a prerađuju se i plodovi te kakvoće.