Kako uzgajati divlji češnjak kod kuće i na njihovoj ljetnoj vikendici
Vitaminsko proljetno povrće uvijek je poželjno na stolu za večeru. Ne tako davno divlji češnjak postao je vrlo popularan - nježna biljka salate s okusom i aromom češnjaka. Da biste nadoknadili vitamine, diverzificirali prehranu i ažurirali paletu zdravih biljaka u vrtu, morate znati uzgajati divlji češnjak.
Što je divlji češnjak
Divlji češnjak cijenjen je zbog svoje ukusne zelenice s laganom aromom češnjaka. Mlado lišće ima rekordno visoku količinu askorbinske kiseline, kao i aminokiselina i bioflavonoida. Nakon proučavanja sastava i korisnih svojstava biljke, njene su divlje šikare počele brzo nestajati uslijed aktivnog sakupljanja zajedno s lukovicama. Danas je divlji češnjak naveden u Crvenoj knjizi mnogih zemalja.
Pa, što je divlji češnjak i gdje raste? Medvjeđi luk drugo je ime divljeg češnjaka. Nalazi se u europskom dijelu Rusije, u Bjelorusiji, zapadnoj Europi. Raste u listopadnim i mješovitim šumama, nizinama, u blizini močvara, uz obale rijeka. Voli vlagu i polusjenu, pa je gotovo nikad nema u crnogoričnim šumama. Za hranu se koristi mlado zelje, luk divljeg češnjaka i cvjetne strelice, koje se kiseli i fermentira.
Zelje se dodaje salatama, umacima, strelice se koriste kao međuobrok... Prilikom berbe divljeg češnjaka u prirodnim uvjetima to čine što ranije u travnju-svibnju, jer do razdoblja cvatnje lišće postaje žilavo i poprima prebogat okus i aromu.
Kako se reproducira divlji češnjak, sorte
U prirodnim uvjetima medvjeđi se luk razmnožava lukovicama i sjemenkama koje dozrijevaju u kolovozu. Nekoliko se godina iz 5-6 lukovica razvije cijelo polje divljeg češnjaka. Agresivno sakupljanje zelenila uvelike slabi lukovice koje izrode nakon 2-3 godine.
Da bi se očuvali prirodni proplanci ove biljke, lišće se sakuplja selektivno, škarama režući 1-2 s jedne biljke. Ne dodirujte žarulje. To čine i kada uzgajaju zelenilo u svojoj ljetnikovcu.
Kako uzgajati divlji češnjak u vrtu? Za to se koriste i lukovice i sjeme. U prvom slučaju, zelje možete dobiti za godinu dana, u drugom - za 2-3 godine. Kada kupujete sjeme, obratite pažnju na vrijeme. Sjeme divljeg češnjaka izgubi klijavost nakon godinu dana. Postoje 2 vrste divljeg češnjaka i nekoliko sorti. Pregledi:
- Luk pobjede velika je biljka visoka do 70 cm, čiji se rizom sastoji od nekoliko lukovica. Listovi su široki lancetasti, češnjaka bogatog okusa i arome. Cvijeće miriši na med, ukrasno;
- Medvjeđi luk - biljka visoka do 40 cm s tankim lišćem, poput đurđevka, bijelim mirisnim cvatovima, nježnim i sočnim zelenilom. Navedeno u Crvenoj knjizi.
Vrtni ili uzgajani ramson predstavljaju tri sorte: medvjeđe mladunče, medvjeđe uho i medvjeđa delikatesa. Razlikuju se po veličini i prinosu. Najproduktivnije je Medvjeđe uho koje s 1 m daje do 2,5 kg zelja2... Uzgaja se u cijelim nasadima na otvorenom polju i u staklenicima.
Sadnja lukovica
Kako brzo i bez napora uzgajati divlji češnjak u ljetnoj kolibi? Za to je prikladno saditi lukovice.Ponekad se zelje na tržnici ili u vrtnim centrima prodaje cijelo s mladim lukovicama. Takvu biljku možete donijeti kući, odrezati malo zelenila i posaditi lukovice u pravilno pripremljeno tlo. Da bi to učinili, u svojoj ljetnikovcu odabiru mjesto ispod krošnje velikog drveta, na zapadnom zidu gospodarske zgrade ili na ogradaizvan izravne sunčeve svjetlosti.
Tlo se priprema ovako:
- pomiješajte 1 dio treseta s 2 dijela busena;
- dodajte lišće humusa koji se može sakupljati u šumi;
- dodati pepeo a vermikulit ako je tlo teško.
Prije sadnje, mjesto se iskopa, ukloni korov i napuni pripremljenim tlom. Bolje je to učiniti na jesen. Kako posaditi divlji češnjak u lukovice na otvorenom terenu? Lukovice se sade u utore do dubine od 10 cm. Udaljenost između sadnog materijala je 15-20 cm. Sadnje se zalijevaju svaki dan tjedan dana radi ukorjenjivanja. Da bi se sačuvala vlaga, tlo se malčira trulim lišćem. Najbolje vrijeme za sadnju lukovica je početak svibnja.
Stratifikacija
Kako uzgojiti divlji češnjak iz sjemenki? U prirodnim uvjetima sjeme klija tek nakon zimske stratifikacije. Bez nje prijateljske i visokokvalitetne sadnice neće raditi. U umjetnim uvjetima, stratifikacija se provodi u hladnjaku ili na zastakljenoj lođi, gdje temperatura zraka ne pada ispod -3 ° C.
Stratifikacija sjemena divljeg češnjaka kod kuće - faze:
- namačite sjeme u toploj vodi 1 sat;
- kalcinski riječni pijesak u pećnici;
- sipati pijesak u plitku posudu;
- sijati sjeme odozgo, bez produbljivanja tla ili vlaženja;
- pokriti poklopcem ili plastikom, staviti na hladno mjesto (hladnjak) 3 mjeseca.
Povremeno se spremnik izvadi iz hladnjaka i provjeri ima li plijesni i plijesni. Nakon 3 mjeseca sjeme se priprema za sadnju. Naravno, uzgoj divljeg češnjaka iz lukovica jednostavniji je postupak, ali puno sadnog materijala dobiva se iz sjemena.
Sjetva sjemena
Uzgoj sjemena uha medvjeda divljeg češnjaka uključuje sadnju mladih lukovica na otvoreno tlo tek nakon godinu dana, a uzimanje zelenila nakon još dvije godine. Nakon raslojavanja, sjeme se stavlja u pladnjeve s navlaženom zemljom i posipa tresetom odozgo slojem od 1 cm. Spremnik se stavlja u toplu, tamnu sobu, pokrivenu polietilenom na vrhu. Sadnice će se pojaviti za 3-4 tjedna. To su tanke dlake koje treba zaroniti za 2-3 tjedna.
Biljci će trebati gotovo godinu dana da oblikuje lukovicu. Sve to vrijeme lonci divljeg češnjaka drže se kod kuće ili u stakleniku, redovito se zalijevaju i prihranjuju složenim gnojivima.
Kako saditi divlji češnjak u proljeće? U svibnju, nakon što prosječna dnevna temperatura zraka poraste, dozrele klice sade se u utore, udaljenost između kojih je 50-60 cm. Sadašnje i sljedeće sezone lukovice se obilno zalijevaju i hrane, što omogućuje zelenu masu i korijenski sustav rasti. Zelje nije odsječeno.
Ako na mjestu nema zasjenjenog mjesta, a samo je mjesto visoko, divlji češnjak uzgaja se u staklenicima, gdje održavaju visoku vlažnost i štite biljke od jakog sunca. U takvim se uvjetima sočno zelje dobiva od ožujka do listopada. Sadnja i briga o divljem češnjaku u stakleničkim uvjetima ne razlikuje se od one koja se proizvodi kod uzgoja biljaka na otvorenom terenu. Glavna stvar je zalijevanje, uklanjanje korova i redovito hranjenje.
Njega biljaka u zemlji
Uzgoj divljeg češnjaka u zemlji naporan je proces samo u prve 2 godine. Najvažnije je stvoriti uvjete da biljka formira punopravnu lukovicu. Ako biljka daje dobar rast zelenila tijekom 3 godine i pušta cvjetnu strelicu, tada je sve učinjeno ispravno i moguće je ubirati vitaminske proizvode za sva buduća godišnja doba.
Ako je tlo na lokaciji teško, podzemna voda leži blizu površine, nasadi se redovito rahle kako bi se povećalo prozračivanje. Redovno se uklanja korov, posebno pšenična trava, koja oštećuje meke mlade lukovice divljeg češnjaka. Zalivajte zasade dok se zemlja suši.Medvjeđi luk ne voli stajaću vlagu.
U rano proljeće organska tvar se unosi u tlo. Ovo je truli gnoj ili dušična gnojiva. Kasnije, biljci su potrebni fosfor i kalij za razvoj cvjetnih stabljika i stvaranje sjemena. Ovi elementi povećavaju otpornost vrtnih usjeva na mraz, pa se mogu dodati krajem ljeta.
Vrijeme berbe divljeg češnjaka za zelje traje od travnja do svibnja, a što je sjenčanje mjesto rasta, zelje je sočnije i ukusnije. Na suncu i u vrućini divlji češnjak postaje plitak, lišće grubo. Lukovice za jestive svrhe beru se u kolovozu nakon berbe sjemena.
Sjetva bez raslojavanja
Ako se u zemlji već stvorila mala plantaža divljeg češnjaka, možete obnoviti nasade svježe ubranim sjemenom bez umjetne stratifikacije. To znači sadnju divljeg češnjaka na otvoreno tlo prije zime.
Sjeme biljke bere se u kolovozu i čuva na hladnom mjestu do listopada. Od jeseni pripremaju mjesto za sjetvu, uklanjaju korov, rahle i unose humus. Sredinom listopada, kada temperatura zraka brzo pada, sjeme se raspršuje po površini pripremljenog područja, lagano prekriva grabljama u zemlju i posipa na vrhu suhim lišćem prikupljenim na mjestu.
Nakon prirodne stratifikacije u proljeće se pojavljuju mladi izdanci. Sadnice u pravilu nisu uvijek prijateljske zbog nestabilnih vremenskih uvjeta. Domaća stratifikacija daje najbolji rezultat, stoga se za prvu gredicu ili plantažu divlji češnjak uzgaja iz sjemena na sadnice.
Kako uzgajati divlji češnjak na prozorskoj dasci
Da bi se dobila začinjena sočna zelja, divlji češnjak uzgaja se na prozorskoj dasci tijekom cijele godine. Da biste to učinili, odaberite sjeverni prozor koji ne dobiva jaku sunčevu svjetlost. Lonac se bira promjera 40 cm, dubine oko 30-40 cm, tako da lukovice mogu dati snažan korijenov sustav i razviti gusti grm.
Tlo za posudu uzima se u listopadnoj šumi - lagano, hranjivo, prozračno. U jedan lonac sadi se 10-15 lukovica. Bolje je biljku premjestiti iz šume rano u proljeće, kada se zelenilo tek počinje probijati kroz tlo i snijeg, ili u kasnu jesen, kada je divlji češnjak izblijedio. Ali u jesen je teško pronaći lukovice u šumi, morate znati točno mjesto gdje raste medvjeđi luk.
Kako uzgajati divlji češnjak tijekom cijele godine kod kuće? U prvoj godini nakon sadnje, biljka ne smeta reznicama. Lukovice trebaju biti jake i čvrsto ukorijenjene. Ne dopustite da se zemlja isuši i pod jakim sunčevim svjetlom. Zimi se lonac divljeg češnjaka stavi na hladno mjesto dalje od baterija kako se zelje ne bi osušilo. Može se postaviti na stol u stražnjem dijelu sobe.
Osim zalijevanja, jednom mjesečno, divlji češnjak se hrani složenim mineralnim gnojivima za zelenilo salate. Bolje je koristiti tekuću hranu. Svake godine biljka razvije jednu dodatnu lukovicu, pa se nakon 3 godine posuda promijeni u veću ili se začinjena livada zasadi u dvije posude.
Iz lonca se divlji češnjak može presaditi u povrtnjak ili staklenik od proljeća do jeseni.
Ako sjeme biljke nije potrebno, a strelice ne ulaze u hranu, peteljke se odsijecaju tako da sve hranjive tvari idu u razvoj novih listova i lukovica, a ne u stvaranje plodova. Ako se divljem češnjaku svidjela briga i mikroklima u sobi, pružit će obitelji vitaminsko zelje tijekom cijele godine.
Medvjeđi luk jedinstven je po svom sastavu i korisnim svojstvima, pa pokušava na razne načine zelje pripremiti za buduću upotrebu. Ovo je smrzavanje, kiseljenje, kiseljenje, ključanje, soljenje. U Europi se u čast biljke održavaju čitavi festivali na kojima se ljude upoznaje s uzgojem biljke i časte jelima pripremljenim od nje. Ovo je tako vrijedan divlji češnjak!