Kako uzgajati artičoku iz Jeruzalema u zemlji?
Često ih vrtlari, vidjevši na svom mjestu gustiš artičoke, uništavaju poput korova. Naravno, visoke stabljike biljke sposobne su utopiti sve susjedne nasade. Međutim, artičoka ili zemljana kruška vrlo je zdravo povrće koje se ne samo jede, već se koristi i u narodnoj medicini. Stoga ga oni koji nemaju sreće pronaći ljekoviti usjev u vrtu uzgajaju sami.
Priprema tla
U uzgoju artičoke u zemlji nema ništa teško, br. Zemljana kruška nije zahtjevna za sastav tla i može preživjeti na gotovo bilo kojem tlu. Ali ipak, kao i prije sadnje ostalih usjeva, mjesto treba unaprijed pripremiti. Da bi se to učinilo, stajnjak ili kompost unosi se na mjesto određeno za artičoku iz jeseni i iskopa.
Kada planirate mjesto za sadnju artičoke, vrijedi uzeti u obzir da na jednom mjestu može rasti više od 30 godina (ako gomolje ne iskopate u potpunosti). No, nakon šeste godine životnog ciklusa, količina usjeva postupno se smanjuje.
Sadnja gomolja
Postoje dva načina sadnje artičoke:
- u jesen s cijelim gomoljima;
- u proljeće (krajem travnja) s ulomcima gomolja.
Izrađuju ne baš duboke, do 15 cm, žljebove s razmakom redova od oko 70 cm. Gomolji su položeni u žljebove na međusobnoj udaljenosti od 40 cm, tako da ima dovoljno prostora za stvaranje nove biljke. Ispunite utor zemljom pomoću grablja, dok oblikujete greben.
Briga o mladim zasadima artičoke
Da bi se gomoljima osigurala potrebna količina zraka, gredice se moraju redovito opuštati i uklanjati korov. Kad mladi izbojci dosegnu visinu od 50 cm, stisnu ga i nastavljaju to raditi dok izbojci rastu.
Preporučljivo je vezati grmove artičoke iznad 1 m, posebno ako prijeti jaki vjetar, jer se u protivnom mogu slomiti.
Ako ne planirate sakupljati sjeme, preporučuje se uklanjanje cvjetova tijekom cvatnje tako da se sva snaga potroši na stvaranje gomolja. U lipnju su grmovi artičoke izrezani na visinu od 1,5 m od razine tla.
Berba i skladištenje usjeva
S početkom jeseni stabljike zemljane kruške ponovno se režu, ostavljajući panjeve od 20 cm. Gomolji će biti spremni za berbu 120 dana nakon sadnje (otprilike u vrijeme kada se krumpir iskopa).
Zbog sposobnosti artičoke u Jeruzalemu da podnese jake mrazove, berba korijenskih usjeva može se odgoditi za rano proljeće. U tom su slučaju kreveti odozgo prekriveni zemljom i snijegom. Iskusni vrtlari koji se koriste ovom metodom kažu da korijenje koje je prezimilo na gredicama ima slađi okus. Artičoka, ubrana u jesen, čuva se u podrumu ili u podrumu.