Nekoliko jednostavnih recepata kako ukusno zapeći repu u pećnici
Prije pečenja cikle u pećnici važno je upoznati se s osnovnim nijansama kuhanja. Korištenje pećnice omogućuje vam očuvanje korisnih svojstava korijena i daje mu poseban okus. Nakon pečenja povrće neće biti tako vodenasto kao kuhano. Ciklu možete kuhati u pećnici pomoću peke, folije ili rukava. Nakon pečenja korjenasto povrće prikladno je koristiti, dodajući ga salatama, boršu ili cikli. Cikla pečena u pećnici bit će izvrstan prilog mesu ili ribi.
Pročitajte i članak: pečeno povrće u pećnici - recepti s fotografijama u foliji!
Kako pripremiti repu
Za kuhanje nemojte odabrati korjenasto povrće s mekom kožom i tromim lišćem. Korijensko povrće s izbojima nije pogodno za pečenje, jer će u ovom slučaju pulpa nakon kuhanja ostati vrlo čvrsta.
Ako koristite nož, uklonite vrh i također odrežite vrh. Ako se prvo riješite repa, onda će, ako želite, biti prikladno peći povrće, potpuno ga omotajući folijom.
Repu prepolovite prije nastavka s korakom kuhanja. To će značajno smanjiti vrijeme kuhanja.
Pokušajte odabrati malo korjenasto povrće za pečenje, jer će biti puno slađe od velike repe.
Osnovni postupak kuhanja
Važno je znati koliko repa treba peći u pećnici, tako da povrće nema vremena da izgori i ispadne mekano. Cijela faza kuhanja trajat će oko 50-60 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Odaberite lim za pečenje s okvirom tako da sok od cikle tijekom pečenja ne iscuri. Odozgo obložite lim za pečenje neljepljivom folijom.
Stavite repu, prerezanu stranu prema dolje na lim za pečenje. Između polovica korijena mora biti razmak od najmanje 5 cm kako bi se repa mogla dobro ispeći.
Cikla neće izgorjeti ili se zalijepiti za foliju ako se prethodno prelije maslinovim uljem. Prelijte maslinovim uljem svaku polovicu, a zatim ravnomjerno trljajte rukama.
Pečena repa u foliji bit će puno ukusnija ako joj dodate sol i papar.
Pomoću aluminijske folije nježno prekrijte vrh korijena. Cikla će se bolje peći ako svaku polovicu dodatno pritisnete rukama.
Nije uvijek lako razumjeti koliko ciklu peći u pećnici u foliji, jer se neko korjenasto povrće može kuhati za sat vremena, a drugo za dva sata. Svakih 20 minuta provjerite spremnost hrane vilicom. Dovoljno je ciklu u sredini probiti vilicom kako biste saznali imaju li vremena za kuhanje.
Ako kora počne gorjeti na vrhu, a pulpa još nije spremna, prelijte svaku polovicu zasebno žlicom vode. Takva mjera spriječit će daljnje izgaranje..
Kako peći cijelu repu u pećnici
Ako želite, možete skuhati cijeli korijen usjeva. Prije pečenja cijele cikle u pećnici, pripremite nekoliko malih do srednje velikih korjenastih povrća.Operite povrće pod vodom kako biste uklonili nečistoće, osušite ga papirnatim ručnikom i pripremite komad folije. Uzmite nekoliko komada folije i preklopite ih, stavljajući korijensko povrće u sredinu.
Pripremite posudu kako se sok od cikle ne bi izlio na rešetku tijekom pečenja. Stavite repu umotanu u foliju u tavu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite posudu na žičanu policu 40-60 minuta.
Nakon što se repa ispeče u pećnici, pričekajte dok se korjenasto povrće ne ohladi i kuhajte ga po svom ukusu. Ciklu je najlakši način da je dodate u salatu. Trljajte repu na ribežu, posolite i prelijte biljnim uljem. Po želji u salatu dodajte češnjak.
Značajke kuhanja u mikrovalnoj pećnici
Vrlo jednostavan recept za pečenu repu u mikrovalnoj pećnici omogućit će vam brzu pripremu jela:
- Pripremite vrećicu otpornu na toplinu i prethodno je probušite na nekoliko mjesta.
- Korijensko povrće pecite na 800 vata 15 minuta. Nakon toga, pustite da se povrće kuha 5 minuta, a zatim ga uklonite.
- Cikla neće biti suha ako prije pečenja u sredinu vreće otporne na toplinu ulijete 100 ml vode.
Vrlo je jednostavno peći repu i u pećnici i u multivarku. Da biste to učinili, upotrijebite način pečenja. Kuhajte jelo 40 minuta.
Pečena repa sa šećerom
Moći ćete pripremiti vrlo ukusnu i zdravu deliciju koristeći ovaj recept:
- Operite se unaprijed, očistite cikla od kore i narežite ga na krugove.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krugove na vrh i pospite šećerom.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Jelo pecite 30 minuta.
Cikla sa sirom
Prije pripreme jela trebat ćete uzeti sljedeće komponente:
- korjenasto povrće - 1 kg;
- luk - 1 kom.;
- maslac - 2 žlice. l.;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
- sir - 150 g;
- senf - 1 žlica. l.;
- hren - 2 žlice. l.
Postupak kuhanja je sljedeći:
- Operite ciklu, ogulite je i narežite na trakice.
- Luk narežite na kockice i pržite na maslacu 5 minuta.
- Ciklu ulijte u tavu i ulijte pola čaše vode, posolite i pirjajte jelo 30 minuta na laganoj vatri, bez prekrivanja posude poklopcem.
- Začinite kiselim vrhnjem, hrenom i senfom. Pomiješajte konzistenciju i pirjajte još 10 minuta.
- Nježno stavite povrće na duboku posudu, natrljajte sirom odozgo i stavite posudu u pećnicu na 10 minuta, temperature 180 ° C.
Odabirom jednog od gornjih recepata moći ćete oboje jednostavno peći repu u pećnici i pripremiti cjelovito jelo. Za pečenje je prikladno koristiti pećnicu, mikrovalnu pećnicu i multivarku.