Pohrana cekljane celera: u posudi ili u vrtu

Kako razočaravajuće pri nepravilnom skladištenju peteljke celer uništi u trenu bogatu žetvu. Stoga cilj poljoprivrednika nije samo uzgoj usjeva, već i pravilna berba, a zatim briga o njemu.

Kada je najbolje započeti berbu? Naravno, prije nego što počne mraz. Heljda će vam pomoći odrediti ih koristi li je vrtlar kao sederat. Ona poput lakmus-testa mijenja boju kad temperatura padne. Ako je lišće preko noći malo požutilo, vrijeme je za berbu.

Za razliku od svog srodnika, korijenove celera, petiolat je osjetljiviji na kolebanja vlage, kao i na hladno vrijeme. To se posebno odnosi na sorte koje se samo izbjeljuju, a koje nisu previše zakopane u zemlju, a materijal za malčiranje se ne skriva. Bere se početkom rujna.

Pročitajte i članak: kako štipati rajčice i kada?

Pohranjivanje celerke u podrumu ili podrumu

Ne preporučuje se prekomjerno izlaganje biljaka u vrtu. Ovaj bi se problem trebao voditi prema uvjetima navedenim na paketu. U suprotnom, peteljke postaju hrapave i vlaknaste. Između ostalog, gube sočnost, ali i nenadmašan okus. U ovom slučaju, bolje je skupiti dio usjeva na ovaj način:

• iskopati grmlje zajedno s rizomima;
• napunite posudu pijeskom (može se koristiti i treset);
• odrezati dio korijenskog sustava;
• saditi kulturu u posudu;
• zalijevajte ravnomjerno, ali tako da biljke ne počnu truliti;
• odrežite sve listove, kao rezultat, neće povlačiti sokove s peteljki i zadržat će svoju mesnatost;
• prekrijte ladicu neprozirnom vrećicom kako biste poboljšali učinak izbjeljivanja.

Izrezano zelje se suši ili zamrzava. Nekima se sviđa slana verzija. Drugi istiskuju sok iz lišća.

Čišćenje bijeljenog celera možete odgoditi pomoću neprozirnog papira. Dovoljno je samo omotati stabljike. Takvi primjerci mogu stajati i do 3 tjedna.

Zašto ne hladnjak?

Podrum ili podrum prikladni su za čuvanje vrebane celera. Međutim, dok ne dođu hladni dani, možete ga držati u stakleniku. Tamo će ostati oko 30 dana. Sljedeća 2-3 mjeseca šalju ga u topliju sobu. Neki ga vrtlari drže u hladnjaku:

• pažljivo izrežite korijenje iz utičnica;
• temeljito isprati;
• sušeno na ručniku;
• ukloniti lišće.

Zatim omotajte snop papirnatim ručnikom i stavite ga u plastičnu vrećicu. U ostalim slučajevima upotrijebite foliju ili prozirnu foliju. U ovom stanju može biti oko mjesec dana.

Što učiniti s usjevima u vrtu?

Da biste zadržali preostali grm u svom vrtu, morate izgraditi posebno sklonište. Ova metoda omogućit će vam kratko jesti svježe začinsko bilje i sočne stabljike. Takvu kolibu izrađuju na jednostavan način:

• izrađeni od fleksibilnog metala, stavljali su improvizirane lukove duž kreveta;
• pokriti celofanom;
• fiksirana štipaljkama.

Čim se termometar spusti na nulu, spremanje cekljane celera u zemlju zaustavlja se. Stoga ga počinju nabavljati za zimu. Naravno, smrznuto zelje ne može se koristiti za stvaranje mirisa salata, ali suho lišće poslužit će kao izvrstan začin za mesna jela.