Korijenski peršin iz iskustva organskog uzgoja

Divlje sorte peršina i danas se nalaze u istočnom dijelu mediteranske regije, što ovo područje čini pravim domom biljke. Prva spominjanja peršina došla su do nas iz papirusa starog Egipta. Egipćani su ozbiljno vjerovali da peršin raste iz kapi krvi koju je prolio sin boga Ozirisa. Vijenci od biljnog lišća nosili su se na raznim pogrebnim priredbama. Stari su Grci peršin također smatrali simbolom gubitka. Prirodno, takva biljka žalosti nije jedena.

Tek u devetom stoljeću u Europi se peršin počeo koristiti kao povrće. Mnogi su povjesničari uvjereni da je došlo do kompromisa, kažu, ako ne budete mogli jesti vrhove, poslužit ćemo se korijenjem. Bilo je ili nije, ali od tog je trenutka korijenov peršin s pravom zauzeo svoje mjesto na europskom stolu.

Sjetva korijena peršina u vrtu

U gotovo svim domaćinstvima i ljetnim vikendicama naše zemlje vrtlari uzgajaju peršin od korijena i lišća raznih sorti. Mnoge domaćice ne mogu zamisliti kuhanje najboljih jela bez svog omiljenog začina. U međuvremenu, uzgoj korijena peršina nije tako jednostavan kako bi se moglo činiti na prvi pogled.

Isprva, treba imati na umu da je korijenov peršin korjenasta kultura, a svi korijenski usjevi za svoj razvoj trebaju rastresito i, ujedno, plodno tlo. Dobar rezultat može se postići sadnjom korijena plodored nakon usjeva uzgajanog u vrtu bogato začinjenom organskim tvarima, na primjer nakon usjeva bundeve.

Korijenski usjevi ne mogu se uzgajati na svježim organskim tvarima, oni se od toga iskrivljuju, ljušte se, gube prezentaciju i okus !!!

Drugo, Sjemenke peršina obložene su inhibitorima, tvarima koje sprečavaju prerano klijanje sjemena. Da bi se riješio problem polaganog nicanja sjemena, koristi se metoda stratifikacije. Njegova je bit u izmjeničnom stvrdnjavanju na različitim temperaturama, kao da oponaša prirodne uvjete. Mjesec dana prije predviđene sjetve, u srednju traku oko prvog travnja namočene sjemenke korijena peršina stavljamo u hladnjak na gornju policu. Držimo ga ovdje tjedan dana, pa par dana u zamrzivaču, pa opet u hladnjaku i tako sve do sjetve. Stanovnici privatnih kuća ili vlasnici otvorenih balkona mogu jednostavno zakopati kontejnere s navlaženim sjemenkama u snijeg.

Treće, važno je ne propustiti vrijeme sjetve peršina na otvorenom. Korijenski peršin, poput mrkve, pastrnjaka i ostalih kišobrana, sije se u vrt s prvim usjevima, čim to tlo dopusti. To je neophodno kako bi sjeme, jednom kad je u tlu, pronašlo svu snježnu vlagu. Za bolje zadržavanje vlage, osim toga, nakon sjetve sjemena, grebeni su prekriveni bijelim netkanim materijalom. U uskim kutijama za krevet koje koristimo vrlo je jednostavno to učiniti pričvršćivanjem klapne "netkano" na kutiju.

Četvrti, potrebno je promatrati pravilan položaj slijetanja. Pri usmjeravanju uskih, četrdeset i pet centimetara grebena od sjevera prema jugu napravimo dva reda širine s razmakom od 20-25 centimetara između njih. U nizu bi interval trebao biti najmanje pet centimetara. Ako češće sijete, morat ćete prorijediti biljke kako biste izbjegli usitnjavanje korijena peršina.

Ako slijedite ove preporuke, sjeme će se izleći već sedmog do desetog dana.Nakon pojave prijateljskih izbojaka, potrebno je ukloniti netkani materijal i gredicu malčirati nasjeckanim biljnim ostacima. U tu svrhu dobro djeluje trava ispod trimera. Ako je trava još uvijek mala, možete koristiti malu piljevinu, oni ne samo da dobro zadržavaju vlagu, već i sprječavaju rast korova.

Hranimo korijen peršinom

Tijekom vegetacije postavlja se pitanje: kako i kada hraniti korijenov peršin? Ovdje je glavno pitanje kada? Korijenski peršin, poput mrkve, treba hraniti u tjedan dana, najviše dva polja izbojaka. Prehrana tijekom formiranja korijenskih usjeva dovest će do njihove ružnoće i gubitka kvalitete. Korijeni biljke prestat će se dublje protezati i pokušat će pronaći "hranu" na površini vrtne gredice. Ali na početku vegetacijske sezone možete je jednom hraniti "zelenim gnojivom".

Zeleno gnojivo - infuzija sitno sjeckanog korova. Razno bilje stavlja se u plastične ili staklene posude, uglavnom imamo koprive i napunjene vodom. Nakon tjedan dana fermentacije biljke zalijevajte otopinom ovog "byakija" u vodi u omjeru jedan do deset !!!

Potpuna berba korijena peršina može se provoditi od kraja rujna do sredine listopada, ovisno o vremenu.

Sjetva peršina prije zime

Korijenski peršin možete sijati prije zime. Ovim si osiguravamo ranu prijateljsku berbu korijenskih usjeva i oslobađamo vrijeme vrućeg proljeća. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: kada sijati peršin prije zime? Sjetva se mora obavljati na stabilnoj negativnoj temperaturi. U jesen na gredicama napravimo utore i pripremamo zemlju ili pijesak za zasipanje. Zimi stavljamo sjeme u pripremljene utore i ispunjavamo ih rastresitom podlogom. Pokrivamo ga snijegom odozgo.

Korijenski peršin prikladno je koristiti zimi za forsiranje vitaminskog zelja. Da bismo to učinili, korijenje sadimo u visoke posude, ostavljajući oko dva centimetra iznad površine. Zalijte i stavite na prozorsku dasku. Uskoro će naša posuda postati zelena i pružiti obitelji ukusna začina.

Ukratko o sortama

Korijenske sorte peršina:

1. Šećer - konusno sivo-bijelo povrće korijena, vrlo ukusno.
2. Popustljiv - korjenasto povrće do 100 grama s dobrim ukusom.
3. Bordovicijski - cilindrično korijensko povrće koje dostiže težinu od 170 grama.
4. Berlin - sorta za kasno sazrijevanje, korijen usjeva duljine do 20 cm i promjera do 4 cm.

Ostaje odabrati sortu korijena peršina koji volite, pripremiti sjeme i posaditi ih u vrt. Kad se pojave sadnice, počnite se brinuti za mlade biljke. rezultat vaših briga bit će dobra berba zdravog zelja.

Video peršina