Kineska jabuka ili kumkvat - o kakvom je voću riječ i što s njim raditi

Recite nam nešto o kumkvatu, o kakvom je voću riječ i kako se uopće jede, sirovo ili ga treba kuhati? Veliki supermarket otvorio se u našoj blizini, bogat je izbor različitog povrća i voća. Moja je kći neki dan vidjela to čudo, zamolila ga da ga kušam, ali kad sam došla, sve je već bilo rastavljeno, pa nisam stigla ni vidjeti kako izgleda. Pogledao sam u druge trgovine - nisam ga našao, pričekat ćemo novu dostavu. Je li to doista voće ili možda neka vrsta „uvoznog“ povrća?

Danas nikoga nećete iznenaditi pomelom, grejpom ili limetom, ali neke "prekomorske" kulture još uvijek imaju male tajne. Ljubitelji limunskih biljaka, koji ih ne samo jedu s užitkom, već ih i uzgajaju, znaju o takvoj biljci kao što je kumkvat, o kakvom je plodu riječ, kako je korisno, pa čak i kako ga saditi. Tajanstveno ime skriva bliskog rođaka mandarina i naranči. I prije svega, zajedničke su im karakteristike okusa i puno sličnosti u izgledu samih plodova. Stoga je kumkvat definitivno voće, iako se u našoj domovini može naći samo na policama trgovina. Što je to kultura i gdje se koristi?

Kumquat - što je ovo voće

Kumquat pripada obitelji Rutaceae i predstavlja istoimeni rod koji ima mnogo sortnih sorti. U prirodnim uvjetima raste u obliku raširenog stabla sferne krošnje ili razgranatog grma čija visina doseže 5 m. Grane stabla prekrivene su malim trnjem, a kožni sjajni listovi sa šiljastim vrhom isti kao i oni mandarine. Sredinom proljeća biljka je prekrivena mirisnim bijelim cvjetovima, a do kraja jeseni na njihovom mjestu sazrijevaju plodovi.

Kultura ima i mnoga druga imena: kinkan, fortunello, japanska dunja ili naranča, pa čak i kineska jabuka.

Plod kumkvata oblikom je sličan naranči, samo vrlo minijaturni i izduženi, ovalnog oblika. Promjer ploda ne prelazi 5 cm, a težina je maksimalno 30 g. Rastu u grozdovima od 3-4 komada, na vrhu su prekriveni prilično debelom i gustom kožom. Ovisno o sorti, boja joj može biti žuta, narančasta, pa čak i zelena. Ispod kože se nalazi pulpa sa strukturom sličnom strukturi agruma. Kumkvat ima 5 lobula, ne baš velikih, svaki može imati sjeme ili samo nekoliko. Pulpa je slatko-kisela, još više prema kiselini, gotovo poput mandarine, a voće miriše na vapno.

Značajno je da je, za razliku od ostalih agruma, koža kumkvata jestiva. I još slađi od same pulpe, ima samo izvorni gorak okus.

Kako je kumquat i gdje se još koristi?

Ako uspijete kupiti egzotično voće, nemojte ga guliti, već ga ravno s korom narežite na kriške i pojedite, vrlo je ukusno. Možete ga dodati i drugim jelima, na primjer:

• salate;
• marinade za meso i ribu;
• svježi sir i jogurt;
• alkoholna pića;
• napraviti sok;
• kuhati džem ili džem;
• sačuvati.

Uz to, plodovi kumkvata koriste se u proizvodnji proizvoda za njegu kose i kože. Pomažu u uklanjanju staračkih pjega i pjega, čine kožu baršunastom i poboljšavaju rast kose.

I što je najzanimljivije, ovo zdravo voće možete sami uzgajati. Podrijetlom iz vrućih tropskih područja, kumquat ovdje ne raste, ali kao sobna kultura osjeća se dobro, iako je pomalo hirovit.Posadite sjeme od kupljenog voća i stavite grm na sunčani prozor. Često zalijevanje i prskanje pomoći će kumquatu osigurati njegovu omiljenu visoku vlažnost zraka. A kako bi grm bio bujan, svako proljeće obrezujte, štipajući i skraćujući izbojke. I tada ćete imati svoje egzotično, lijepo, ukusno i zdravo.

Za što je kumquat koristan i kako se jede