Lijene mljevene kolutove pilećeg kupusa u tavi i u pećnici
Lijeni mljeveni kolutovi kupusa izdašno su i zdravo jelo koje se lako priprema. Mogu se pržiti na tavi, peći u pećnici. Sočno jelo izvrsna je opcija za zamjenu klasičnih kiflica, ali za njegovu pripremu treba pola vremena.
Lijeni mljeveni kolutovi kupusa u pećnici
Također morate pripremiti:
- riža - pola čaše;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- češnjak - ne više od 2 češnja;
- rajčica - 700 gr.
Trebat će vam 1 jaje. A jelo trebate začiniti solju i paprom. Zelje se koristi za osobne preferencije.
Postupak kuhanja
Fileti peradi moraju se nasjeckati u stroju za mljevenje mesa.
Rižu skuhajte bez kuhanja. Krupica mora ostati čvrsta. Dodajte u mljevenu piletinu. Sadržaj kalorija punjenog kupusa s mljevenom piletinom i rižom povećava se za 130 Kcal na 100 grama gotovog proizvoda, ali ne biste trebali odustati od njegove upotrebe. Krupica sadrži mnogo vitamina i minerala koji se čuvaju nakon kuhanja,
Dalje, kupus trebate nasjeckati mašina za mljevenje mesa ili blender. Dodajte piletini i riži zajedno s jajetom. Zatim dodajte sol i papar. Dobivenu masu promiješajte.
Da bi lijeni mljeveni kolutovi kupusa bili sočni, morate napraviti umak. Mrkvu sameljite pomoću ribeža srednje veličine. Nasjeckajte luk, stavite u tavu s dodatkom suncokretovog ulja. Pržite povrće dok ne omekša.
Uklonite kožicu s rajčice, poškropite kipućom vodom i izrežite. Dodajte u tavu zajedno s češnjakom. Možete ga sami zdrobiti ili upotrijebiti prešu.
Paprika se koristi za dodavanje pikantnog okusa punjenim kolutovima pilećeg kupusa. Trebate ga nasjeckati na male kockice i staviti s ostatkom povrća u tavu. Pirjati oko 7 minuta.
Stavite polovicu umaka u pripremljenu posudu otpornu na toplinu, mljeveno meso na vrh, oblikujući od njega kotlete ili kuglice. Prelijte ostatkom povrća, stavite peći pod foliju. Pecite pola sata, temperatura ne smije prelaziti 180 stupnjeva.
Lijeni punjeni kolutovi kupusa s piletinom kombiniraju se s bilo kojim prilogom, savršeni pire krumpir, koji će kuhanom umaku dodati sočnost.
Poslužite toplo s kiselim vrhnjem, ukrašeno vašim omiljenim biljem. Često se kombinira s povrtnom salatom. Također ga možete napuniti kiselim vrhnjem ili biljnim uljem po ukusu. Bolje je da je salata lagana, jer se kolutići kupusa s mljevenom piletinom i rižom mogu smatrati neovisnim jelom.
Lijene punjene kiflice kupusa s piletinom u tavi
Za pripremu jela trebat će vam piletina u količini od 500 g i kupus - ne više od 300 g. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- riža u količini 50-70 g;
- naklon i mrkva - 1 komad;
- paradajz pasta - 2 žlice (možete ga sami kuhati ili kupiti u trgovini);
- kiselo vrhnje (za umak) - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar (mljevena crna) - po ukusu;
- zelje na izbor.
Također morate pripremiti jedno pileće jaje, vodu potrebnu za umak, ulje za prženje.
Postupak kuhanja
Napravite mljeveno meso od piletine pomoću stroja za mljevenje mesa. Možete kuhati s miješalicom, ali tada nadjev od kupusa neće ispasti toliko sočan zbog gušće strukture mljevenog mesa. U meso dodajte jaje, sol, papar, temeljito promiješajte.
Zagrijte tavu i stavite sitno nasjeckani luk, odmah dodajte mrkvu, nasjeckanu na srednjem ili grubom ribežu. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne postane mekano, lagano prozirno. Zatim ostavite sa strane, pričekajte dok se ne ohladi.
Rižu skuhajte bez čekanja na spremnost, dovoljno je 10 minuta. Prebacite na tanjur, tako da postane sobna temperatura. Nasjeckajte kupus. Za izradu malih komadića možete koristiti mlin za meso ili se nasjeckati.
Na kraju kupus zgnječite rukama kako biste uklonili višak tekućine.
Dalje, trebate pomiješati pripremljene sastojke: mljeveno meso, kupus, rižu i prženi luk s mrkvom. Od dobivene smjese oblikujte kotlete, veličinu odredite prema vlastitom nahođenju. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, rasporedite i pržite lijene mljevene kolutove pilećeg kupusa s obje strane.
Trebate pričekati pojavu zlatne nijanse na kotletima.
Dok su lijene kiflice kupusa pržite umak od paste od rajčice miješajući ga s kiselim vrhnjem i razrjeđujući vodom. Nakon što se kolutići kupusa zapeku, dobiveni nadjev ulijte u tavu. Trebali bi plutati u umaku i biti pokriveni barem za polovicu visine.
Pirjajte 20 minuta, ne otvarajte poklopac posude, držite vatru na minimumu. Poslužite odmah uz začinsko bilje i kiselo vrhnje. Možete ga staviti na tanjur zajedno s preostalim umakom u tavi.
Lijeni punjeni kolutići kupusa od pilećih prsa sočni su, potrebno je koristiti file ptice. Bijelo meso bogato je proteinima, dijetetski je proizvod, uvodi se u prehranu čak i za bebe mlađe od godinu dana. Uživajte u jelu!