U njihovoj ljetnikovcu možete uzgajati različite vrste lješnjaka
Lješnjak, lješnjak ili lješnjak poznata je biljka koja se nalazi u divljini, koristi se u uređenju okoliša, a zahvaljujući svojim ukusnim i zdravim orašastim plodovima odavno je stekla popularnost kao vrtna kultura.
Predstavnici roda koji ujedinjuje oko dvadesetak vrsta listopadnog grmlja i drveća mogu se vidjeti u različitim dijelovima Sjeverne Amerike, Azije i Europe. Unatoč razlici u veličini i rasponu, sve sorte imaju mnogo toga zajedničkog. Prije svega, to se odnosi na izgled lišća lješnjaka, strukturu njezinih cvjetova, plodova, posebnosti cvjetanja i razmnožavanja.
Do točke:kako pistacije rastu na drveću + fotografija
Opis biljke lijeske
Lijesku bilo koje vrste lako je prepoznati po široko ovalnim ili gotovo zaobljenim listovima nazubljenog ruba i dobro vidljivim venama. Drže se na kratkim gustim peteljkama i gusto prekrivaju dugačke grane nalik grančicama.
Cvjetovi lješnjaka dijele se na muške i ženske. Pojava naušnica s muškim cvjetovima smatra se početkom općeg proljetnog cvjetanja. Do oplodnje ženskih cvjetova dolazi uslijed raspršivanja peludi i prvih insekata. U cvatovima nastaje od 1 do 5 jajnika. Plod ljeske koji dozrijeva unutar tvrde drvenaste ljuske naziva se orah.
Karakteristična značajka kulture je prisutnost svojevrsnog omota oko jajnika. Nalikujući kacigi, ili korysu na grčkom, kupula je oblikovana od modificiranih brakteja. Kako plod dozrijeva, suši se i pokazuje srebrnastosmeđu ili smećkastu ljusku orašastih plodova.
Uzgoj lijeske
Izvrstan okus lješnjaka ili lješnjaka, visoku hranjivu vrijednost i blagodati cijenili su naši preci prije nekoliko tisuća godina. Mnogo su stoljeća stanovnici Europe brali ljesku koja je u obilju rasla u listopadnim šumama. Prve kulturne zasade, o čemu svjedoče pisani izvori, mogle bi se nalaziti na teritoriju suvremenog Balkana, na Mediteranu južno od Europe ili na obali Crnog mora. Dakle, na Kavkazu su se orašasti plodovi uzgajali prije 6 tisuća godina, a njihov često korišteni naziv "lješnjaci" turskog je podrijetla.
Sorte južnog podrijetla razlikuju se po velikoplodnim i izvrsno kvalitetnim orasima.
Ali u sjevernim regijama, gdje su zime ozbiljnije nego u Turskoj, Italiji ili Azerbejdžanu, biljke riskiraju umrijeti ili proizvesti oskudnu berbu. Stoga je uzgoj lijeske važan zadatak domaćih stručnjaka, od kojih je prvi bio I.V. Mičurin.
Lijeska obična (C. avellana)
Vrsta, nazvana po talijanskoj regiji Avellano, najstarijem kulturnom središtu u Europi, jedna je od najčešćih. Prirodni raspon obične lješnjake ili pravog lješnjaka pokriva zapad europskog kontinenta, kao i značajan dio Rusije od Lenjingradske regije na sjeveru do Krima i Kavkaza na jugu.
Uobičajeni grm lješnjaka dobro se prilagodio životu u šumskom pepelu, šumsko-stepskim, pa čak i u stepskim predjelima.
Zrele biljke mogu doseći visinu od oko 5 metara i, u povoljnim uvjetima, uspijevaju stvarajući guste šikare koje je teško proći. Obična lijeska prikazana na fotografiji osjeća se posebno ugodno pod krošnjama listopadne šume. Evo biljaka:
- zaštićeno od mraza;
- dobiti dovoljno hrane i vlage;
- ali zbog slabe raspodjele peludi ne rađaju u punoj snazi ili uopće ne stvaraju jajnike.
Ljudsku vrstu aktivno koriste. Zbog svoje trajnosti, nepretencioznosti i zimske čvrstoće, lješnjak se koristi u uzgoju. Danas je na teritoriju Rusije rasprostranjeno više od 20 vrsta plodonosne ljeske koja daje izvrsne kvalitete lješnjaka i nekoliko zanimljivih ukrasnih oblika koji će s pravom ukrasiti vrt i urbani krajolik.
Dekorativni oblici ljeske
Dobivanje orašastih plodova nije jedina svrha lješnjaka. Široko se koriste ukrasni biljni oblici koji se od divljeg pretka razlikuju po boji lišća, obliku krošnje i pojedinačnim izbojcima.
Najpopularnija je crvenolisna ljeska. Grm se malo razlikuje od obične biljke, ali njegovo lišće ima izraženu crvenkastu boju. Istodobno, na mladim lisnim pločama crvenilo je puno svjetlije nego u podnožju izbojaka, a u sjeni se sve više pojavljuju zeleni tonovi u boji. Osobitost ljeske u C. avellana Atropurpurea je antocijaninska obojenost ne samo lišća, već i perjanice oko jajnika.
Mnoge ruske sorte lješnjaka također se razlikuju po crvenkastom lišću, što daje dodatnu izražajnost nasadima.
Osim purpurejske ljeske, u ruskim vrtovima mogu se vidjeti i druge sorte. Primjer su šaroliki oblici:
- Albovariegata, odlikuje se lišćem, na kojem se uz rub dobro vidi svijetlozelena ili gotovo bijela pruga;
- Aurea, u boji lišća i cijele krune od koje prevladavaju žuti i zlatnozeleni tonovi;
- Aureomarginata, kod koje zlatna boja utječe samo na rub lisne pločice i čini svojevrsnu granicu.
Na raspolaganju krajobraznim dizajnerima i svima koji nisu ravnodušni prema neobičnim biljkama, postoje oblici lješnjaka rezanih, nazubljenih, pernatih, pa čak i složenih u lišću.
Od nesumnjivog interesa je lijeska:
- plač ili C. pendula, raste u obliku standardnog stabla s obješenim granama;
- zakrivljena ili C. contorta, od kojih su svi izdanci bizarno uvijeni, a brzina usta je nekoliko puta manja od brzine običnih biljaka.
Velika lijeska (C. maxima)
Vrsta od koje je započeo uzgoj lješnjaka naziva se velika lješnjaka. Od davnina se biljka kao izvor hranjivih i vrlo ukusnih orašastih plodova uzgaja na Balkanu, u Italiji, Turskoj, na Kavkazu i na Krimu. Po imenu talijanske regije Lombardija, vrsta se počela nazivati langobardskim orahom, a narodi crnomorske regije poznavali su je kao Pontsku.
Kao i druge vrste, i ova je kultura zahtjevna za tlo. Gdje raste ljeska:
- tlo je unaprijed zasićeno hranjivim tvarima;
- voditi brigu o redovnom zalijevanju i prozračivanju;
- redovito koriste gnojidbu koja je osobito važna za dobivanje stabilnog i punopravnog uroda.
Usjev koji daje najkvalitetnije lješnjake ili lješnjake lako se razlikuje po velikim grmovima s više stabljika koji dosežu visinu od 10 metara.
Dvostruki nazubljeni, ovalni ili gotovo okrugli listovi biljke osjetno su pubertetirani odozdo. Venation je jasno vidljivo na lisnatim pločama, a mlado lišće često se razlikuje bogatom antocijaninom bojom. Crvenkasti su također dugi, nazubljeni plyus koji u potpunosti sakrivaju maticu.
Lijeska poput drveća (C. colurna)
Lijeska, koja mnogima ne izgleda poput grma, već visoko drvo, naziva se drvetom. Vrsta karakteristična za Malu Aziju, Kavkaz i Zakavkazje, kao i Balkanski poluotok, zajedno s pontskim orahom, jedna je od najstarijih kultura koja je ljude zanimala svojim plodovima.
Lijeska nalik drveću već se dugo uzgaja u Turskoj, ali danas je ustupila mjesto produktivnijoj i jednostavnijoj grmljenoj braći.
Drveće koje živi do dvije stotine godina starosti sve više pronalazi mjesto u uređenju okoliša. Biljke, koje se u narodu nazivaju medvjeđim orahom, mogu se prepoznati po:
- vitka debla prekrivena sivkastom korom;
- kruna, koja izgleda poput široke svijeće ili konusa;
- tamno nazubljeno lišće;
- sakupljeno u 3–8 komada voća, skriveno u baršunastoj, teško raščlanjenoj kupuli.
Lješnjaci ove vrste nisu samo jestivi, već i vrlo ukusni. Dozrijevaju krajem ljeta ili u prvoj polovici rujna. U Rusiji lješnjak može donijeti plod samo u najjužnijim regijama; u srednjem se traku kultura koristi kao ukrasna.
Lijeska raznovrsna (C. heterophylla)
Azijska sorta raširena je tamo gdje završava asortiman obične lješnjake. Lijeska različitih listova, nazvana zbog karakterističnog oblika lisnih ploha, može se naći na Dalekom istoku, u regiji Chita, Kini, Mongoliji, kao i na Korejskom poluotoku, pa čak i na japanskim otocima.
Poput svog okupljanja, ova vrsta preferira suhe padine na kojima lako raste, mješovite šume širokog lista i hrastove šume. Grm:
- ima široko zaobljenu krunu, koja se sastoji od nekoliko debla promjera do 10 cm;
- doseže visinu od 3 metra;
- pod povoljnim uvjetima stvara guste šikare koje koče rast ostalih vrsta karakterističnih za šipražje.
Osobitost šarene lješnjake su lisnate ploče s malim šiljastim vrhom i naizgled odrezanim vrhom.
Također, vrstu karakterizira rano cvjetanje i plodanje. Jajnik je okružen dvodijelnom, pubescentnom plyuskom, oblika zvona. Zreli lješnjaci dosežu promjer 15 mm. Jezgra je skrivena ispod čvrste sivkaste ljuske.
Biljka je nevjerojatno izdržljiva, podnosi sušu bolje od ostalih vrsta i ne boji se mraza. To omogućuje uzgoj lijeske u Sibiru, korištenje je za jačanje padina jaruga i sadnju tamo gdje postoji opasnost od erozije vjetrom.
Glavna stvar je da je mjesto na kojem treba rasti grm zaštićeno od poplave i stagnacije taline ili kišnice.
U uvjetima osobne zavjere lijeska je dokazala svoju nepretencioznost i poslušnost. Fotofilna je, ali može rasti u polusjeni, zadebljanu krošnju lako je dovesti u red uz pomoć škare, a uz pravilnu njegu grmovi žive i donose plodove nekoliko desetljeća.
Mandžurska lijeska (C. sieboldiana var.mandshurica)
Mandžurska lijeska raste na ruskom Dalekom istoku, Koreji i sjevernoj Kini. Ova se sorta razlikuje od gore opisanih biljaka neobičnim oblikom cupule. Tvoreći dugu gustu cijev koja skriva maticu, naraste do 6 cm.
Izdanci koji tvore grm visok do 4 metra prekriveni su smeđkastosivom korom, glatki na mladim granama i ispucali na višegodišnjem drvetu. Vrste karakterizira veliko mekano lišće. Jajnik, koji nastaje nakon svibanjskog cvjetanja, sakuplja se u 3-4 komada. Orašasti plodovi koji sazrijevaju u prvoj polovici jeseni imaju duguljasti šiljasti oblik. Jezgre su tanke ljuske i jestive, ali dobivanje orašastih plodova teško je zbog čekinjastih čahura.
Biljka se ne boji mraza. Stoga se uz pravilno odabrano mjesto za sadnju lijeske u Sibiru i njegu kultura može koristiti kao orašasto i ukrasno.
Kako uzgajati ljesku
Lješnjak je nezahtjevna kultura za koju se mogu pobrinuti čak i vrtlari početnici. Priprema za sadnju i njegu obične ljeske započinje odabirom prikladnog mjesta.
Lijeska voli svjetlost, ali može rasti i u sjeni. Ali ako je lišće sadnice crveno, na suncu će izgledati sjajnije. U sjeni takve biljke postupno gube atraktivnost i postaju zelene.Lišće bijele ili žute boje, izgara pod izravnom sunčevom svjetlošću, i ovdje je potrebno voditi računa o zaštiti tijekom najtoplijih sati.
U divljini se grmlje naseljava u listopadnim šumama s rastresitim tlom bogatim humusom. Istodobno, korijenski sustav biljke ne podnosi stagnaciju vlage, a suša brzo izaziva uvenuće lišća i odbacivanje usjeva.
U proljeće se biljka rano budi i premještanjem na novo mjesto može prouzročiti dugotrajnu aklimatizaciju. Stoga je najbolje vrijeme za sadnju stabala ljeske jesen.
Jame veličine najmanje 50 × 60 cm pripremaju se unaprijed. Ako se želi uzgajati lješnjak i jednom se zbrine nekoliko primjeraka, između njih ostaje oko 4-5 metara slobodnog prostora. Za brzo ukorjenjivanje i aktivni rast za zatrpavanje priprema se smjesa na temelju:
- plodno tlo;
- 10 kg visokokvalitetnog humusa;
- 200 g superfosfata;
- 50 g kalijevih gnojiva.
Sastav je postavljen na dnu u obliku konusa, na kojem su korijeni grma pažljivo položeni tako da korijenov ovratnik bude u razini tla. Kad se jama napuni, tlo se zbije, obilno zalije i zatim malčira kako bi se održala optimalna vlažnost tla.
Kako uzgajati lješnjak, ne samo ukrašavajući stranicu, već i redovito oduševljavajući ukusnim orasima. Stručnjaci savjetuju odabir sorti prema vremenu cvatnje, a također uzimaju u obzir mogućnost oprašivanja vjetrom.
Njega usjeva uključuje:
- zalijevanje, što je izuzetno potrebno tijekom razdoblja zrenja orašastih plodova;
- hranjenje u rano proljeće i u vrijeme formiranja jajnika;
- obrezivanje radi stvaranja krune, pomlađivanja ili održavanja zdravog stanja.
U regijama s ozbiljnim zimama mladi grmlje može se lagano smrznuti. Savjetuje se da se sagnu u zemlju i pokriju. Rezidba lijeske u proljeće pomaže biljci osloboditi slomljenih, smrznutih ili osušenih grana. Uz to, jednostavan postupak pomoći će pravilno oblikovanju krune, suncu omogućiti pristup svakoj plodnoj grani.
Za to je u svakom grmu ostavljeno 8-10 jakih izbojaka, a ostatak, pokušavajući osloboditi središte, uklanja se u razini tla. Za lijesku je moguće uzgajati na rešetki, kao i oblikovati standardnu biljku.
Da grm ne bi oslabio, godišnje se izrežu suvišni izbojci korijena. To je posebno važno na cijepljenim primjercima.
Lijeska: korisna svojstva i kontraindikacije
Glavno blago biljke su orašasti plodovi. Ovo je pravo skladište vitamina, zdravih masti, proteina i minerala.
Na esencijalne masne kiseline otpada oko 65% težine jezgre. Među mikro- i makroelementima nalaze se magnezij, kalij i kalcij, fosfor i sumpor, cink, mangan, fluor. Vitamine predstavljaju skupina B, askorbinska kiselina, A, E i PP. Sadržaj kalorija u 100 grama voća je 700 kcal.
Bogat sastav i visoka energetska vrijednost proizvoda određuju korisna svojstva lješnjaka i kontraindikacije koje treba uzeti u obzir prilikom jedenja ukusnih orašastih plodova.
Čemu služe lješnjaci? Bogati zdravim mastima, magnezijem i kalijem, orašasti plodovi dragocjeni su proizvod za prevenciju i liječenje srčanih i krvožilnih bolesti, prvenstveno:
- ateroskleroza;
- ishemijska bolest;
- skleroza žila mozga;
- infarkt miokarda.
Prirodni lijek ne samo da stimulira srčani mišić, već i jača krvne žile, poboljšava kvalitetu krvi. Osim toga, lješnjaci su korisni za živčani i probavni sustav, stimuliraju žučni mjehur, poboljšavaju metabolizam i odolijevaju procesu starenja tijela.
Zbog mase vitamina, proteina i masnih kiselina, plodovi lješnjaka nezamjenjivi su u prehrani vegetarijanaca, a osobe s intolerancijom na laktozu mogu zamijeniti kravlje mlijeko ukusnim i zdravim orašastim mlijekom. Nizak udio šećera osigurava da desert od lješnjaka ne utječe na zdravlje dijabetičara i ne uzrokuje debljanje onoga koji pokušava smršavjeti.
Govoreći o prednostima obične lijeske, ne treba zaboraviti na lišće, koru, pljusku i druge dijelove biljke.Svi oni sadrže biološki aktivne tvari koje biljnim materijalima daju adstrigentno, antipiretičko, vazodilatacijsko, protuupalno i obnavljajuće svojstvo. Infuzije i jata na bazi lijeske propisuju se kod probavnih tegoba, krvožilnih bolesti, kod genitourinarnih bolesti i helmintičkih invazija.
Ulje oraha djeluje zacjeljujuće. Pomaže brzo ublažiti iritaciju, smanjiti bolnost i ubrzati regeneraciju tkiva. Mlijeko od istučenih zrna dokazano je narodni lijek za liječenje gastritisa, kolecistitisa i enterokolitisa, kao i za druge probleme popraćene grčevima, iritacijom i bolovima.