Neprocjenjive prednosti voćnog napitka od čička: sastav i tajne kuhanja

Lavovski udio hranjivih sastojaka potrebnih čovjeku nalazi se u voću i bobicama. Stoga je pravilno pripremljeni voćni napitak od krkavine riznica elemenata u tragovima, vitamina i organskih spojeva. Jedna čaša ovog napitka može popuniti nedostajuće komponente u našem tijelu. Ovo je voće također vrlo hranjivo. Jedna šaka bobičastog voća sadrži oko 82 kcal - najveći udio kalorija među svim ostalim sokovima. Prije razmatranja tehnologije pripreme sirupa, važno je upoznati se s prednostima i kontraindikacijama koje ima sok od čičak.

Sorte

Službeno je registrirano do 70 sorti čičak, od kojih je deset još u fazi izrade. Najkorisnije su one sorte koje rastu u domovini osobe. Sljedeće su prepoznate kao najbolje sorte:

• Voljena;
• Alei;
• Katarina;
• Krasnoplodnaya;
• Botanički.

Veličina bobica može biti velika ili mala. Oblik ploda također je različit u različitih sorti: okrugli, ovalni ili čak eliptični. Naravno, berba je vrlo teška. Morate imati posebne alate ili čitati o genijalnim tehnikama sakupljanja. Odlučivši se o sorti, važno je razumjeti prednosti i štete voćnog napitka od morske krkavine.

Interakcija s tijelom

Ne može se podcijeniti zdravost ovog dara jeseni. Bobice, lišće, kora, kao i grane grma obiluju desecima vitamina i elemenata u tragovima. Napitak dobiven iz voća nezamjenjiv je lijek u borbi protiv mnogih kroničnih bolesti. Liječnici preporučuju pijenje u jesensko-zimskom razdoblju godine kako bi se spriječile prehlade i virusne bolesti. Elementi koji čine bobice pomažu u jačanju imunološkog sustava i cijelog tijela. Da biste saznali za što je koristan sok od morske krkavine, vrijedi pogledati njegov kemijski sastav. Sadrži čitav "buket" vitalnih tvari, i to:

1. Vitamini skupina A, B, K, P, F, C i E. Neki od njih odgovorni su za stanje kože i strukture kose, dok drugi - za metabolizam i aktivnost živčanog sustava.
2. Elementi u tragovima - kalij, željezo, fosfor, mangan, bor, nikal, magnezij i natrij. Oni su dio hemoglobina, hormona ili drugih aktivnih spojeva. Nedostatak ovih elemenata dovodi do razvoja bolesti organa kao što su srce, jetra, kosti, genitourinarni ili gastrointestinalni sustav.
3. Organske kiseline: oleinska, vinska, folna, linolna, oksalna i druge. Promoviraju proizvodnju proteina u stanicama jetre, utječu na metabolizam masti (razgradnja, apsorpcija), a također obnavljaju oštećene stanice.
4. Serotin, karoten i alkaloidi (tvari koje sadrže dušik). Iz tijela uklanjaju štetne molekule koje nastaju kao rezultat složenih kemijskih procesa obnavljanja.

Da bi se izbjegao nedostatak vitamina, liječnici preporučuju uzimanje soka od bokvice tijekom trudnoće. Ako ga pijete svakodnevno u čaši, možete poboljšati stanje svog tijela, i što je najvažnije, vaše bebe. Sirup također ima imunostimulirajući i antibakterijski učinak na glavne tjelesne sustave. Korisne komponente sadržane u soku uklanjaju kolesterol iz krvi i odgovorne su za cjelovitost staničnih stijenki. Stoga su ove zlatne bobice od davnina poznate kao „tablete mladosti“.

Druga strana ovih bobica je što uzrokuju alergijske reakcije. Kontraindicirano je koristiti ovaj proizvod onima koji imaju akutnu kroničnu bolest jetre (hepatitis), žučni mjehur (kolecistitis) ili gušteraču (pankreatitis).

Vrlo često se sok od čička pripisuje paralelno s tijekom liječenja antibioticima. Elementi u tragovima fetusa uklanjaju otrovne spojeve lijekova iz tijela, čime sprečavaju njihovo nakupljanje i daljnje štetne učinke. Između ostalog, korisni kemijski spojevi koji se nalaze u soku sprečavaju stvaranje plaka i opasnih naslaga na unutarnjim zidovima krvnih žila. Oni ostaju elastični, što znači da su otporni na aterosklerozu. Nakon tako detaljnog opisa blagodati, možete prijeći na detaljan recept za voćni napitak od morske krkavine.

Svježe od ovog voća može se koristiti kao koleretik, laksativ, protuupalno i hemostatsko sredstvo. Također se koristi kao adstringens i omotač za liječenje probavnog sustava.

Tehnologija kuhanja

Piće iz ovih bobica trebalo bi biti u hladnjaku domaćice i zimi i ljeti. 250 ml ovog sirupa sadrži dnevnu količinu hranjivih sastojaka potrebnih za nesmetano i produktivno funkcioniranje tijela. Jedini je problem što nakon 5 dana u ovom svježem soku započinju postupci truljenja. Stoga je najbolji način za očuvanje korisnih svojstava smrznuti voćni napitak od bokvice, koji se može čuvati u zamrzivaču za cijeli blok. Kako vrijeme prolazi, jednostavno počinje biti prekriven kristalima leda. Sok možete zamrznuti na:

• hermetički zatvorene vrećice;
• obične plastične čaše;
• gumeni spremnici za led;
• pladnjevi za hranu.

Nemojte puniti ladicu do vrha. Na vrhu morate ostaviti 3-4 cm, tako da sirup poveća količinu kada se smrzne.

Bobice za takav vitaminski koktel treba brati krajem ljeta ili početkom rujna. Plodnost svakog grma je 8 do 10 kg. Takav usjev daje zeleno svjetlo za pripremu ljekovitog napitka za buduću upotrebu.

Nakon sakupljanja bobica, potrebno ih je razvrstati, uklanjajući ostatke i pokvarene bobice. Tada ih je važno temeljito isprati, po mogućnosti pod mlazom vode. Kad se osuše, morate slijediti sljedeći algoritam jedinstvenog recepta od voćnog napitka od bokvice s detaljnim uputama:

1. Popis potrebnih sastojaka: jedna čaša svježeg mora, 2-5 žlice. l. med ili šećer (dodan po ukusu) i litru vode.
2. Iscijedite sok. Suho voće stavlja se u caklinsku posudu. Da biste postali svježi, možete koristiti potiskivač, oklagiju ili procesor hrane (miješalica). Smjesu mijesite ne jako intenzivno, ali dok se ne iscijedi sav sok.
3. Naprezanje. Uzmite sito, stavite na njega dva sloja gaze i ulijte dobiveni napitak. Ostatke možete mijesiti žlicom. Čašu s pićem morate staviti u hladnjak.
4. Toplinska obrada. Kolač treba uliti u lonac i napuniti litrom vode. Pokrijte posudu i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. U tom procesu dodajte šećer, povremeno miješajući voćni napitak od morske krkavine.
5. Dodaci. Med se dodaje samo malo ohlađenom piću, jer na temperaturi gubi svojstva, kao i ohlađeni sok. Amateru se savjetuje da sirup začini cimetom, klinčićima, metvice ili vanilije.
6. Zatim se dobiveni koktel mora ponovno filtrirati, dopuštajući smjesi da se slegne oko 20 minuta. U tom je slučaju potrebno stvoriti učinak termosice - omotajte posudu folijom ili ručnikom.

Da biste dobili više sirupa, možete dodatno iscijediti kolač kroz gazu. Da biste to učinili, vrijedi uvrtati vrećicu oko baze, pritisnuti malo.

Dakle, nekoliko jednostavnih koraka i eliksir zdravlja je spreman. Glavna zamka kako napraviti voćni napitak od morske krkavine je ta da morate pravilno izračunati omjere i vrijeme kuhanja. Sve ostalo dodaje se po ukusu.