Zašto rotkvica raste gorko ili ide u vrhove
Jedan od najčešćih problema s kojim se susreću mnogi vrtlari prilikom uzgoja rotkvica je neugodna gorčina korijenskih usjeva. Postoji nekoliko razloga zašto je rotkvica gorka, kao i nekoliko načina za uklanjanje neugodnog oštrog okusa.
Zašto je rotkvica gorka - glavni razlozi
Najčešći čimbenici uključuju:
- Nepravilno zalijevanje - Korijen rotkvice sadrži umjereno koncentrirano ulje senfa, što im daje svoj karakterističan okus. Kada nedostaje vlage, razina ulja raste, što daje rotkvici gorčinu.
- Kasna berba - prezreli korijenski usjevi postaju previše gorki i praktički neupotrebljivi.
- Nedostatak prostora - gužva može biti jedan od razloga zašto se rotkvice ne vezuju.
Razlog problema kod uzgoja rotkvica može biti nedostatak redovitog opuštanja i plijevljenja, kao i nepravilna organizacija osvjetljenja povrtnog usjeva.
Pravila dobre žetve
Rotkvica je prilično "hirovita" kultura. Da biste dobili bogatu žetvu korijenskih usjeva ugodnog slatkastog okusa i jedva primjetne gorčine, rotkvicama morate osigurati redovitu i visokokvalitetnu njegu. Sastoji se od nekoliko važnih točaka - organizacije pravilnog osvjetljenja, sustavnog zalijevanja, opuštanja i plijevljenja kreveta.
Rasvjeta za rotkvicu
Mnogo je razloga zašto rotkvice prerastu u svoje vrhove i imaju gorkast okus kad sazriju. A jedan od glavnih je pogrešno osvjetljenje. Rotkvica ne voli dugo dnevno svjetlo, trebala bi biti pod svjetlom ne više od 8-10 sati.
Za rotkvice su opasni i višak i nedostatak sunčeve svjetlosti. Pod pretjeranom svjetlošću korijenje počinje brzo starjeti i postajati gorko. U takvim slučajevima, sadnje moraju biti prekrivene neprozirnim materijalom. Kada pokrivate krevete rotkvicama, morate paziti da im kisik ostane na raspolaganju.
Preosjenjena mjesta nisu ništa manje opasna - kad se uzgajaju u sjeni, rast vrhova se ubrzava, a korijenje ostaje malo.
Najbolja opcija bila bi pronalazak kulture na suncu do 16-18 sati, nakon čega je skrivena ispod tamnog filma ili konope.
Pravilno zalijevanje
Među uobičajenim razlozima zašto je rotkvica u stakleniku otišla na vrhove ili korijenje usjeva ima oštar, gorak okus - nepravilno zalijevanje. Rotkvica pripada usjevima koji vole vlagu i koji zahtijevaju redovito i obilno zalijevanje.
Osnovna pravila za zalijevanje izdje:
- rotkvice treba obilno vlažiti u svim fazama rasta - od sjetve do berbe korijena;
- zalijevanje treba biti duboko, tlo treba navlažiti do 20-30 cm dubine;
- kako bi tlo bilo dovoljno navlaženo, zalijevanje je najbolje provoditi u fazama;
- za zalijevanje 1 m2. kreveti s rotkvicama trebat će 12-15 litara vode;
- najbolja opcija je zalijevanje prskanjem - ne nagriza tlo i ne ozljeđuje korijenje;
- za navodnjavanje se koristi samo prethodno podtaljena voda sobne temperature.
Učestalost zalijevanja rotkvica ovisi o vremenskim uvjetima. U vrućim ljetnim danima krevete treba zalijevati rano ujutro i navečer, svakodnevno.Zalijevanje tijekom dana ne donosi nikakvu korist, jer vlaga brzo isparava kroz stanice lišća.
U hladnom vremenu rotkvicu zalijevajte svaka 3-4 dana.
Prorijeđena rotkvica
Sjemenke rotkvice su vrlo male, pa ih je teško sijati na dovoljnu udaljenost. Previše gusti i česti usjevi negativno utječu na veličinu i okus ploda, stoga se u takvim slučajevima gredice prorjeđuju. Tesnost je jedan od razloga zašto je rotkvica gorka. Ako je pretijesan, korijenje raste slabo, letargično, nedostaje mu vlage i hranjivih sastojaka.
Prorjeđivanje rotkvica provodi se uzimajući u obzir nekoliko pravila:
- 6-7 dana nakon pojave prvih izbojaka treba ukloniti slabe sadnice, ostavljajući udaljenost između sadnica oko 3-5 cm;
- ponovno prorjeđivanje provodi se nakon 4 tjedna - uklanjaju se svi slabi izbojci, između preostalih biljaka trebao bi biti razmak od 1-2 cm;
- posljednje prorjeđivanje treba obaviti nakon što sazriju prvi korijenski usjevi - treba ih odabrati kako bi preostale biljke sazrijele.
Kako ne bi oštetili krhke biljke, preporučljivo ih je prorijediti tek nakon prethodnog zalijevanja tla.
Tlo oko rotkvice lagano poduprite dlanom kako ne biste ozlijedili preostale stabljike. Nakon prorjeđivanja tlo u gredicama treba opustiti i dobro zalijevati.
Otpuštanje i uklanjanje korova
Zašto je rotkvica gorka, ovisi o uvjetima uzgoja. Za puni rast i sazrijevanje rotkvica morate redovito suzbijanje korova u krevetima. Iz tla izvlače hranjive sastojke i vlagu - kao rezultat toga rotkvice dobivaju neugodan, gorak okus. Suzbijanje korova provodi se čim se pojave.
Rahljenje tla je jednako važno. Prva obrada provodi se prije nicanja prvih izbojaka - to poboljšava njihovu klijavost i potiče rast. Tlo se mora opustiti nakon svakog zalijevanja biljaka na dubini ne većoj od 3-4 cm, kako ne bi oštetili krhke korijene rotkvice.
Pravovremena berba
Vrlo je važno ne dopustiti da rotkvice prezre i da ih berite kad su zrele. Ne biste trebali ostavljati "odrasle" korijene u tlu - oni neće rasti veći, već će nakupiti ulje gorke gorušice i njihov će ukus biti pokvaren. Kad je prezrela, pulpa rotkvice postaje gruba i vlaknasta, počinje pucati, suši se iznutra i postaje neukusna.
Najčešće rotkvice sazrijevaju neravnomjerno. Mnogi se vrtlari ne žure sakupljati sazrele korijenske usjeve, ostavljajući ih dok ostale biljke ne sazriju. To se ne može učiniti, kako bi se izbjegla njihova gorčina i letargija, bolje je urod ubirati u fazama.
Kako ukloniti gorčinu
Gorčina okusa rotkvice nije razlog za bacanje uzgojene kulture.
Postoje jednostavni i pristupačni načini za uklanjanje gorčine s rotkvica i njihovo korištenje:
- Namakanje u fiziološkoj otopini - da biste je pripremili, trebate razrijediti 1 žličicu soli u 1 litri vode. Isperite rotkvicu, uklonite vrhove i prelijte korjenasto povrće fiziološkom otopinom 35-40 minuta.
- Oprano korjenasto povrće bez vrhova treba razrezati na polovice ili komade, posuti solju i ostaviti da se ulije 15 minuta, a zatim isprati pod tekućom vodom. Sol brzo smanjuje ili u potpunosti uklanja gorčinu s rotkvice.
- Rotkvice morate oprati i prepoloviti. Nakon toga, korijensko povrće prelijte kipućom vodom i ostavite 8-10 minuta, a zatim upotrijebite za pripremu salata i drugih jela.
Kuhanje rotkvica smatra se najmanje poželjnim. Vruća voda "crpi" ne samo gorčinu iz korijena, već i značajan dio hranjivih sastojaka. Također, ako rotkvicu predugo držite u kipućoj vodi, može postati trom i neukusan.
Postoji nekoliko odgovora na pitanje zašto je rotkvica gorka i kako popraviti ovu neugodnu situaciju. Razlog je nepoštivanje osnovnih agrotehničkih preporuka za uzgoj rotkve.Odabir pravog mjesta za sjetvu, redovito zalijevanje, prorjeđivanje i plijevljenje gredica pomoći će vam da dobijete bogatu žetvu sočnih i hrskavih korjenastih usjeva ugodnog, nježnog okusa.