Kako se korisna svojstva kelerabe koriste u kuhanju i tradicionalnoj medicini
Mnogo godina korisna svojstva kelerabe privlače pažnju razboritih ljudi. Cijenili su njegov unutarnji sastav i počeli ga uzgajati u svom vrtu. Zanimljivo je da kultura izvrsno pušta korijene čak i u ekstremnim klimatskim uvjetima. Kohlrabi se uzgaja na krajnjem sjeveru Rusije, Kamčatki, sjevernom dijelu američkog kontinenta i u Europi. Koje je ovo nevjerojatno voće? Koja je tajna njegove vrijednosti za tijelo? Pogledajmo odgovore na ta pitanja redom.
Prvi podaci o kelerabi nalaze se u drevnim knjigama koje datiraju iz 1554. godine. Nekoliko stoljeća kasnije, povrće je postalo najpopularnije u Europi i Aziji.
Lijepo poznanstvo s "kupusom repom"
Do danas su uzgajivači uzgajali razne sorte kulture čiji je oblik:
- repa;
- ovalan;
- krug.
Mogu imati bijele, svijetlo zelene i ljubičaste površine. Ali to ne utječe na njihov izvrstan okus i vrijedna svojstva.
Ljudi koji imaju visoku kiselost želuca, bolje je suzdržati se od "kupusove repe".
Korisna svojstva kelerabe za zdravlje
Svakako, bijeli kupus zauzima vodeću poziciju među popularnim povrćem. Ali malo ljudi zna kakvu hranjivu vrijednost ima koleraba - skromno i neugledno voće. Doista se može nazvati prirodnim vitaminskim blagom. Pogledajmo pobliže koji su vitamini u kupusu od kolerabe posebno vrijedni za tijelo.
"Kupusovu repu" ponekad nazivaju i svježom limun iz vrta. To ukazuje na to da sadrži veliku količinu vitamina C koji ima antimikrobna svojstva. Proizvod je posebno koristan tijekom epidemije gripe. Glavna stvar je uključiti povrće u prehranu. Uz to, voće sadrži vitamine skupina A, B, PP. Blagotvorno djeluju na imunološki sustav i živčani sustav tijela.
Korisna svojstva kelerabe često se očituju redovnom konzumacijom proizvoda. Pomoću njega se lako rješavaju brojni problemi:
- oteklina;
- bolest urolitijaze;
- nedostatak apetita;
- upalni procesi u crijevima;
- metabolička bolest;
- stvaranje malignih izraslina;
- nedostatak vitamina.
Posebno je korisno takav kupus uvrstiti u prehranu onima koji žele smršavjeti. Hranjiva vrijednost Kohlrabija govori sama za sebe.
100 g proizvoda sadrži:
- proteini (2,8 g);
- ugljikohidrati (8 g);
- masti (0,1 g);
- natrij (15 mg);
- voda (86 g);
- pepeo (1,2 g).
Kupus se može pohvaliti obiljem vlakana.Stoga konzumacija proizvoda, čak i u malim obrocima, brzo utažuje glad, što znači da doprinosi gubitku kilograma. Bolje je jesti salatu od kelerabe tijekom međuobroka nego piti kavu i pite.
Zdravo srce i kupus
Najvažniji organ za život je srce koje pumpa krv. Kako se "pumpa" ne bi istrošila prije vremena, trebate je redovito paziti. Neprocjenjive blagodati korabe za tijelo očituju se u jačanju krvnih žila i uklanjanju plakova kolesterola iz njih. Kao rezultat, krvni se tlak normalizira i osoba se osjeća puna vitalnosti.
Kako bi spriječili anemiju, zatajenje srca ili bolest koronarnih arterija, liječnici preporučuju upotrebu korabe. Ali u svakom je slučaju potrebno primijeniti individualni pristup.
Živčani sustav, zubi, mladost
Kao što znate, vitamini skupine "B" imaju poseban učinak na živčani sustav. Ako redovito uključujete kelerabu u prehranu, dugo možete zaboraviti na loše raspoloženje, stres, emocionalne poremećaje.
Čak se i depresija može prevladati nevjerojatnom "kupusovom repom" koja sadrži obilje vrijednih elemenata:
- željezo;
- kalij;
- fosfor;
- magnezij;
- kalcij;
- mineralne soli;
- kiselina.
Glavna stvar je da se koristi u složenom liječenju kemikalijama. Obično ih propisuje ljekar koji dolazi.
Nutricionisti savjetuju trudnicama i djeci da kuhaju jela od kolerabe. Redovita konzumacija povrća pridonosi uspješnom razvoju mladog tijela.
Tko ne želi blistav osmijeh i zdrave zube? Jedan od načina je probati kupusovu repu. Kemijski elementi koji čine proizvod utječu na jačanje zuba i desni. Uništavaju mikrobe koji uzrokuju bolesti, kao i umjetno pripremljene grgljače. Proizvod se može koristiti za liječenje stomatitisa, pa čak i gingivitisa. U ovom slučaju, treba uzeti u obzir ne samo koristi kupusa od kolerabe, već i štetu koja se događa kod predoziranja lijekom.
Kako bi koži koja je izgubila elastičnost i čvrstoću vratili nekadašnju ljepotu, kozmetolozi savjetuju dodavanje kelerabe u sastav maski. Prisutnost biljnih proteina, fruktoze i sumpornih spojeva u proizvodu pridonosi pomlađivanju epiderme. Ne propustite priliku produljiti mladost barem za nekoliko godina.
Jedinstvena korisna svojstva kupusa od kolerabe i manje kontraindikacije oduševljavaju kuhare. Rado kuhaju juhe, salate i ukusni prilozi za vaše ukućane. Kompleks vitamina, minerala, kiselina, bjelančevina i vlakana koji su skriveni u pulpi kelerabe čudesni su građevni blokovi ljudskog tijela. Kako su zdravi!