Korisna svojstva artičoke iz Jeruzalema
Artičoka je vrlo zdravo povrće. Korijeni ove biljke jedu se u Japanu. Artičoka zauzima posebno mjesto u kuhinji azijskih zemalja. U Indiji i Kini njezini se korijeni smatraju lijekom, koriste se u liječenju prehlade.
Korisna svojstva povrća korijena artičoke iz jeruzalema
Artičoka sadrži veliku količinu željeza i karotena. Te tvari jačaju opće stanje ljudskog imunološkog sustava. Karoten također pozitivno djeluje na leću očne jabučice i poboljšava vid.
Artičoka sadrži veliku količinu šećera, ali mogu je jesti osobe koje boluju od dijabetesa.
U Velikoj Britaniji korijeni artičoke koriste se u liječenju ove bolesti. Kada se gomolji jedu sirovi, u tijelu nastaju prirodni nadomjesci inzulina.
Britanski su znanstvenici dokazali da ako dnevno jedete 250 g korjenastog povrća, tada se šećer u krvi normalizira. Stoga se razvoj dijabetesa melitusa zaustavlja.
Osim toga, u korijenskim usjevima Artičoka iz Jeruzalema tu je pektin. Ova tvar omogućuje vam vezanje i uklanjanje toksina i štetnih tvari iz tijela. Probava korjenastog povrća odvija se u debelom crijevu. Tu se nakupljaju teški metali, ubrzavajući proces starenja.
Zbog prisutnosti u sastavu zemljana kruška pektin, koristi se kao sorbenti. Ako koristite gomolje s blagim trovanjem, mučnina će proći za 15-20 minuta.
Samo topinambur ima korisno svojstvo da veže teške metale i uklanja ih iz tijela.
Korisna svojstva lišća i cvjetova artičoke
Ne samo korijenski usjevi, već i lišće te cvjetovi artičoke imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Napravite od lišća:
- čaj;
- dekocije za kupanje;
- masti protiv bolova u zglobovima.
Piće od listova artičoke smanjuje krvni tlak, pa bi ga trebali konzumirati hipertenzivni bolesnici. Čaj od listova artičoke djeluje sedativno, a pomaže i kod glavobolje.
Kupke s ovom juhom dobar su lijek za bolove u zglobovima. Sedativi sadržani u lišću smirujuće djeluju na živčane završetke, pa nestaju bolovi u zglobovima i mišićima.
Cvjetovi artičoke sadrže veliku količinu vitamina C, pa se čaj s njihovim dodatkom koristi za jačanje imunološkog sustava. Njihova korisna svojstva mogu se usporediti s ehinacejom.