Čudotvorni korijen za sve bolesti: korisna svojstva artičoke i kontraindikacije

Recite nam koja su korisna svojstva artičoke i kontraindikacije koje ova biljka ima. Nedavno mi je dijagnosticiran dijabetes melitus, liječnik mi je propisao da pijem tablete jednom dnevno i pridržavam se prehrane. Osim toga, želim isprobati narodne lijekove, na primjer, topinambur. Dugo sam čuo da je koristan za dijabetičare, pomaže u snižavanju šećera. Kupio sam gomolje, posadit ću ih na proljeće, uzgajati ću i jesti. Mogu li ga svi koristiti ili postoje ograničenja?

Neki ljudi artičoku iz Jeruzalema smatraju korovom zbog apsolutno nepretenciozne prirode i sposobnosti uzgoja u bilo kojim uvjetima, dok drugi rado jedu njene plodove. Međutim, u narodnoj medicini ova se biljka smatra jednom od najjačih, a korisna svojstva artičoke i kontraindikacije dugo su proučavani i korišteni u praksi. Većina hranjivih sastojaka nalazi se u gomoljima. Istodobno su niskokalorični, ali sadrže puno vlakana, vitamina i minerala.

Korisna svojstva artičoke i kontraindikacije

Biljka pripada obitelji Aster i predstavlja rod suncokreta. Znanstveni naziv biljke je gomoljasti suncokret, ali u narodu je poznatija kao "zemljana kruška". Zapravo, plodovi koji nastaju pod zemljom više nalikuju korijenu đumbira. Okus su poput križanja krumpira i stabljike kupusa. Međutim, ako pravilno kuhate artičoku iz Jeruzalema, ona je vrlo ukusna i slatka, a uz to i izuzetno zdrava.

Jedna od najvrjednijih komponenata kemijskog sastava gomolja je inulin, polimer fruktoze. Štoviše, zauzima 1/5 ukupnog sastava. Zahvaljujući inulinu, artičoka iz jeruzalema može regulirati metabolizam ugljikohidrata, usporavajući apsorpciju ugljikohidrata, što je vrlo važno kod dijabetesa. Također poboljšava rezistenciju na inzulin i pomaže u održavanju razine glukoze normalnom.

100 g voća ne sadrži više od 70 kcal, ali ima puno vitamina skupina A, C, B. Od minerala, najviše je željeza, kroma, silicija, kalija, bakra. Bogati zemljana kruška i organske kiseline: folna, jabučna, jantarna, fumarna, malonska. Plod obdaruju baktericidnim svojstvima.

Zanimljivo je da će, gdje god raste artičoka iz Jeruzalema, uvijek biti korisna. Korijenski usjevi ne samo da rastu u bilo kojem tlu, već također ne akumuliraju štetne tvari.

Što se događa kada koristite artičoku iz Jeruzalema

Biljni gomolji djeluju antioksidativno i usporavaju proces starenja. Osim toga, njihova redovita upotreba:

• vraća potenciju;
• služi kao prevencija adenoma prostate;
• poboljšava aktivnost reproduktivnog sustava kod žena;
• jača imunološki sustav, krvne žile;
• obnavlja zglobove;
• povećava elastičnost kože;
• smanjuje kiselost i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i gušterače;
• obnavlja crijevnu mikrofloru;
• snižava razinu kolesterola i glukoze u krvi;
• poboljšava apsorpciju magnezija, selena i kalcija;
• aktivira metabolizam, pridonoseći gubitku kilograma.

Nutricionisti preporučuju da se dnevno jede najviše 150 g zemljane kruške. Ova količina bit će dovoljna za postizanje ljekovitog učinka. Prekoračenje ovih normi može prouzročiti nuspojave iz gastrointestinalnog trakta: nadimanje, proljev.

Kome se ne preporučuje jesti artičoku iz Jeruzalema

Kontraindikacija za korjenaste usjeve ima vrlo malo, a čak su i tada većim dijelom povezane s utjecajem artičoke na tijelo. Dakle, u vezi s hipotenzivnim učinkom, vrijedi se odreći fetusa onima koji imaju nizak krvni tlak. U rijetkim slučajevima može postojati alergija na zemljanu krušku ili pojedine komponente u njezinom sastavu.

Također trebate biti oprezni s dijabetesom tipa 1. Unatoč vrlo korisnom inulinu, artičoka u jeru sadrži i saharozu sa škrobom, koji povećavaju glukozu u krvi. Stoga je zemljanu krušku potrebno koristiti samo u pozadini odgovarajuće inzulinske terapije. Nada da će se sam inulin nositi i zaustaviti porast šećera je mit. Koji, inače, beskrupulozni proizvođači dodataka prehrani često koriste prilikom oglašavanja svojih proizvoda.

Zašto je korisna artičoka?