Kemijski sastav i blagodati brokule za tijelo
Nije tajna da je bilo povrće, voće i povrće stimulans našeg zdravlja. Osobito su impresivne zdravstvene prednosti brokule, jedinstvene vrste kupusa koja se pojavila na policama supermarketa. Mali gusti buketi osvojili su srca ljudi koji se trude jesti zdravu hranu. U čemu je tajna takve popularnosti? Nevidljivi elementi koje ovaj čudesni kupus sadrži.
Dragocjene cigle ljudskog tijela
Da biste uvidjeli istinske blagodati brokule za tijelo, detaljno razmotrite kemijski sastav ovog divnog povrća. Napokon, upravo su oku nevidljive tvari koje pomažu čovjeku da održi formu i živi.
Istraživanje znanstvenika pokazuje da je brokula niskokalorična hrana. Često se koristi za pripremu dijetalnih obroka. To omogućuje kontrolu težine i poštedu probavnih organa.
100 g takvog kupusa sadrži oko 34 kcal. Kada se toplinski obradi dodatkom biljnog ulja, sadržaj kalorija doseže 48 kcal.
Neprocjenjive koristi brokule za tijelo leže u prisutnosti vitalnih elemenata u njemu. Vitamini skupine A, B, C, E, PP. Sadrži obilje takvih minerala:
- magnezij;
- natrij;
- krom;
- fosfor;
- kalij;
- željezo;
- mangan;
- jod;
- kalcij;
- bakar;
- bor
Nisu li to elementi zemlje? Nesumnjivo je da je tako. Uz to, brokula sadrži proteine, karoten, ugljikohidrate i aminokiseline. Pogledajmo pobliže kemijski sastav kupusa brokule kako bismo se uvjerili u njegovu jedinstvenu vrijednost za tijelo.
Protein
Količina proteina u takvom kupusu premašuje zečje meso, govedina, pa čak i pileća jaja. Potiče stvaranje mišićnog tkiva, utječe na metabolizam i opće stanje tijela. Stoga je brokula uključena u prehranu ljudi koji se redovito bave sportom i vode aktivan životni stil.
Aminokiseline
Ti "gradivni blokovi" ljudskog tijela u njega ulaze samo s hranom. Sok brokule sadrži obilje aminokiselina koje stimuliraju unutarnje organe.
Lipidi
Da bi endokrini sustav mogao nesmetano raditi, trebaju mu lipidi. U takvom se kupusu nalazi velik broj tih elemenata. Redovitom konzumacijom štitnjača uspješno proizvodi hormone potrebne za jačanje koštanog tkiva.
Minerali
Studije pokazuju da kalcij, magnezij i fosfor doprinose uklanjanju elemenata teških metala iz tijela. Stoga konzumacija kupusa brokule utječe na nesmetan rad srca. Također čisti krvne žile od kolesterola.
Omega kiseline
Zbog prisutnosti ove tvari u proizvodu, arterijski i intrakranijalni tlak se normalizira. Poboljšava se pamćenje i koncentracija pažnje.
Vitamini
Obilni arsenal vitamina pozitivno utječe na rad svih unutarnjih organa ljudskog tijela. Dakle, konzumacija kupusa donosi neprocjenjive koristi svim svojim ljubiteljima.
Jedinstvene blagodati brokule za muškarce i žene
Poznata izreka: "Sve najbolje za djecu" postavlja mnoga pitanja. Budući da je glava obitelji muškarac, važno je brinuti se za njegovo zdravlje. Napokon, dobrobit obitelji ovisi o njegovom fizičkom stanju. Koje su prednosti brokule za muškarce? Odgovor je očit: on također treba obnoviti zalihu minerala, ugljikohidrata i bjelančevina.
Ljubitelji mesnih proizvoda trebaju imati na umu da takav kupus sadrži obilje vrijednih elemenata. Konzumacija povrća potiče tijelo na borbu protiv različitih vrsta upala. Brokula utječe na rad prostate i sprječava stvaranje stanica karcinoma.
Razumijevanje blagodati brokule potiče muškarce da ovaj proizvod uključe u svoju prehranu. Cijene njegovu sposobnost čišćenja krvi i uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Proizvod se dobro slaže s mesnim, često čak i masnim jelima. Pravi muškarci ne zanemaruju zdravu hranu, jer su vjerna podrška svojim obiteljima.
Budući da 100 g brokule sadrži mnogo više proteina od iste količine govedine, preporučljivo je jesti je tijekom cijele sezone. Štoviše, ne sadrži masti.
Prednosti za žene
Neke mlade djevojke više vole slatkiše od voća i povrća. Međutim, to često dovodi do pretilosti, s kojom se teško boriti. Mnogi su ljudi primijetili neprocjenjive blagodati brokule za mršavljenje, nakon što su je uključili u svoju prehranu.
Zahvaljujući kombinaciji aminokiselina i proteina u proizvodu, potiče se proces probave i ubrzava uklanjanje otpada iz tijela. Kao rezultat, masti se razgrađuju i osoba gubi na težini. Dijetalna vlakna sadržana u kupusu čiste crijevne stijenke, sprečavajući zatvor i nadimanje.
Da bi se žensko tijelo uspješno razvijalo, potrebna mu je folna kiselina i kombinacija vitamina. Svi se ti elementi nalaze u brokuli. Konzumacija proizvoda utječe na reproduktivne organe, povećavajući šansu za začeće djeteta. Ako se to već dogodilo, gospođa treba nastaviti voditi brigu o svojoj prehrani kako bi se dijete rodilo zdravo.
Blagodati brokule tijekom trudnoće su neprocjenjive, jer njezine komponente povoljno utječu na razvoj fetusa. Folna kiselina i kalcij sprečavaju različite patologije, kako u tijelu majke tako i kod djeteta. Stoga ginekolozi preporučuju uključivanje ovog nevjerojatnog proizvoda u prehranu.
Prema stručnjacima koji proučavaju svojstva povrća za tijelo, juha od brokule povoljno utječe na kvalitetu vida. Poželjno je ženama koje rade za računalom redovito piti takav lijek.
Mlade djevojke trebale bi se sjetiti da će u budućnosti možda morati rađati djecu. Stoga morate unaprijed pripremiti svoje tijelo za ovaj odgovoran proces.
Tajne konzumiranja čudesnog kupusa
Prije nego što možete kuhati brokulu, morate je kupiti. Naravno, nije loše ako raste u vrtu i slobodno pada na stol. Ipak, mnogi ga moraju kupiti u trgovinama. Kako odabrati brokulu za stvarno zdrav obrok? Postoji nekoliko principa koji će vam pomoći da pronađete kvalitetnu opciju. Proizvod mora biti:
- čvrst na dodir;
- svi su pupoljci dobro zatvoreni;
- tamnozelena boja;
- nema vidljive truleži;
- bez ikakvih oštećenja;
- ugodan miris.
Ako proizvod ne udovoljava tim zahtjevima, vrijedi uzeti u obzir da takvu brokulu ne smijete jesti, kako ne bi štetili vašem zdravlju. Plijesan i trulež najveći su neprijatelji tijela.
Na policama supermarketa često se nudi vrsta calabrese kupusa. Izvana, povrće nalikuje otvorenom kišobranu na gustoj nozi. Gornji dio sastoji se od gustih cvatova zelene ili maslinaste boje.
Zimi se brokula prodaje ohlađena koja se naširoko koristi u jelima od povrća. Primijećeno je da tijelo smrznute brokule, čija korist i šteta nisu inferiorne od svježih proizvoda, izvrsno apsorbira.Stoga se može sigurno uključiti u prehranu tijekom cijele godine.
Ali ovdje je paradoks, unatoč svojoj vrijednosti, povrće nije baš popularno u ruskoj kuhinji. Glavni razlog je nepoznavanje načina pripreme proizvoda i očuvanja njegovih korisnih svojstava. Važno je shvatiti u kojem obliku i kako jesti brokulu na pravi način.
Najlakša je opcija povrće poslužiti sirovo. Prvo se temeljito opere pod mlazom vode. Zatim se rastrgaju na komade, preliju rastopljenim maslacem i pospe mljevenim paprom.
Budući da se ovo egzotično povrće nedavno pojavilo na policama, mnoge zanima pitanje: što se jede u brokuli. Odgovor je jednostavan - elastični cvatovi. Od njih se pravi izvrsna salata. A ako dodate svježe krastavci, rajčice, zeleni luk i zelje, dobivate uistinu zdravo jelo. Salatu začinite maslinovim uljem, solju i paprom.
Kuhana brokula može biti prekrasan dodatak mesnim proizvodima. Ova kombinacija daje govedini, svinjetini i ribi nježan okus.
Ogromna količina vlakana u povrću ne gubi se tijekom toplinske obrade proizvoda.
Moguće kontraindikacije
Unatoč ogromnom arsenalu korisnih tvari, neki bi se ljudi trebali suzdržati od jedenja ovog proizvoda. Stoga je važno uzeti u obzir ne samo blagodati brokule, već i štetu povrća na tijelu.
Nutricionisti ne preporučuju jesti takav kupus ljudima koji imaju visoku kiselost i probleme s gušteračom. Voće ne smiju jesti često i u velikim količinama, čak ni zdravi ljudi. Ne kažu uzalud da prejedanje truje tijelo.
Moguće kontraindikacije za brokulu odnose se i na ljude s čvorovima na štitnjači. Njegovi sastojci mogu utjecati na količinu hormona koji reguliraju metabolizam. To dovodi do debljanja, pa čak i usporenog rasta kod adolescenata.
U slučaju alergija, poželjno je napustiti proizvod, zamijenivši ga drugim povrćem. Bilo kako bilo, obilje ukusnog i zdravog voća pomoći će vam da se održite u formi, brinete o svom zdravlju i uživate u životu dugi niz godina.